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編輯推薦

　　農業與我們每個人的生活息息相關，可生活在城市裏的人們，普遍對農業沒有太多的瞭解。這不怪大傢。去書店或者網上瞧一瞧，凡是和農業有關的圖書，普遍專業性強且枯燥乏味，普通人隻能望而卻步。而《讀懂中國農業》的作者張雲華，敢為天下先，用普通人易於接受的方式、從通人關心的問題齣發，來解讀中國農業。
　　《讀懂中國農業》不講農業技術，不講晦澀難懂的大道理，講的都是大傢關心的身邊事和熱點事：中國的糧食夠不夠吃？食品安全問題如何解決？農業生産如何既保證産量又減少汙染？農民為何紛紛進城打工？土地糾紛如何避免？大學生畢業迴鄉務農，這麼做真的有前途嗎？
　　《讀懂中國農業》不使用專業的語言，隻使用通俗易懂的口吻，來為讀者細心解說農業問題，通俗而又充滿深度，輕鬆而又不失嚴謹。
　　這樣一本輕鬆有趣，而又充滿智慧的圖書，您可韆萬不要錯過。

內容簡介

　　《讀懂中國農業》係統論述總結中國農業發展的“十高”與“十低”特徵，並相應提齣促進農業現代化的政策取嚮與十大戰略選擇。農業勞動力“高齡化”，需大力培育職業農民，實施職業農民培養戰略；土地經營“高分散”，應積極發展適度規模經營，實施適度規模經營戰略；農業生産“高成本”，須多渠道紓解成本壓力，實施成本與價格調控戰略；農業財政“高投入”，仍需穩步增加投入和補貼，實施財政投入支撐戰略；農業發展依靠“高科技”，應進一步提升農業科技創新與應用能力，實施農業科技創新驅動戰略；糧食安全“高壓力”，實施糧食自給戰略。

作者簡介

　　張雲華，國務院發展研究中心農村部第二研究室主任、研究員、博士。主要研究領域為農業經濟政策、農村土地製度、農業經營體製、食品安全監管、草原生態治理等。獨立或參與寫作國務院發展研究中心各類調查研究報告100多篇，獨立或主筆齣版著作《食品安全保障機製研究》、《完善與改革農村宅基地製度研究》、《中國農地流轉問題調查》，學術期刊及報刊公開發錶文章70餘篇。曾獲第十三屆孫冶方經濟科學奬（論文奬作者之一）、第十五屆孫冶方經濟科學奬（著作奬專題作者之一）、中國發展研究奬一等奬、國務院第二次全國農業普查招標課題特等奬等奬勵。

目錄

導言 有趣的農業曆史
一、新石器時代：農業的起點
二、從刀耕火種到鐵犁牛耕：農耕方式的演變
三、神農氏炎帝與“榖王”後稷的故事：農業文明的開始
四、農業一支獨大的時代

第一章 中國的糧食夠吃嗎
一、糧食安全：最重要的傢事與國事
1.什麼是糧食安全
2.民以食為天，國無糧則亂
3.未曾遠去的飢餓記憶
4.糧食安全的大“功臣”
二、糧食安全的現實與預期
1.當前糧食基本夠
2.進口糧食真不少
3.今後供應勉強足
三、糧食安全“壓力山大”
1.資源缺——地和水不夠用
2.人口多——粥多架不住僧多
3.條件差——基礎設施跟不上
4.收益低——種糧賺錢不夠花
5.奬勵少——糧食主産區吃虧
6.需求大——新能源汽車與人爭糧
7.形勢危——國際糧食安全壓力也大
四、糧食安全怎麼保
1.主糧自給絕不放鬆，五榖雜糧綜閤平衡
2.糧食安全全麵支持，重點問題重點考慮

第二章 食品安全問題
一、農業“高消耗”和“高汙染”
1.化肥農藥施用多
2.農業灌溉太粗放
3.養殖汙染問題大
4.5000萬畝耕地受汙染
二、食品安全問題錶現
1.農藥殘留問題始終存在
2.獸藥殘留問題愈演愈烈
3.重金屬殘留問題逐漸凸顯
三、食品問題原因何在
1.農産品商品化和加工程度提高
2.生産環境不斷惡化
3.消費者缺乏健康意識和食品安全知識
4.經濟利益驅動生産者漠視食品安全
5.政府監管不到位
6.優劣難辨導緻次品市場
四、食品安全怎麼辦
1.監督與指導並重
2.發展可持續農業
……

第三章 農村土地製度與權利
第四章 農業有賺頭嗎
第五章 誰來種地與怎麼種地
結語：農業的未來
參考文獻
後記
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