內容簡介
中國的雲南是茶樹的發源地,在數韆年的曆史中,茶從奔騰的瀾滄江畔嚮著全世界傳播開去。海拔、溫度、光照、水分、土壤、生態小氣候……環境中各種各樣的因素,作用在茶這株敏感的植物上,成就瞭不同的香氣與滋味。在雲南的古樹茶上,這樣的作用最為明顯。
茶仙子鮑麗麗在十數年的習茶生涯中,探尋茶味形成的奧秘,終於將中國茶葉文明總結為三大文明:自然文明,技藝文明和演繹文明。其中,最能反應中國茶自然文明的便是雲南古樹普洱生茶。多年時間裏,她遍訪雲南數十座生長有古樹茶的茶山,收集百餘座茶山的古樹茶樣品,多方品鑒審評下,選定景邁、冰島、班章、易武四座獨具代錶性的茶山。訪茶山、訪茶園、訪茶人——書中詳細記錄瞭茶仙子鮑麗麗在雲南訪茶時的見聞與感悟。
全書內容分為四捲,以四大茶山為綫索,品山、品茶、品人。一至四捲分彆記敘瞭景邁、冰島、班章、易武四座茶山的古樹茶至剛、至柔、至甜、至活的四種特徵。最後附錄則從科學的角度,引述論文的方式,用數據和圖錶說明環境四大茶山的內涵物質的作用、內涵物質對滋味口感的影響。
作者簡介
鮑麗麗 ,生於1986年,祖籍安徽九華山。上海世博會茶仙子,中國茶文化推廣大使。十五歲,由九華佛茶進入茶世界,從此與茶結緣。癡迷一片樹葉,輾轉十餘年,以茶安身立命。好讀書,愛傳統,精於美,樂分享,知茶懂茶,惜茶愛茶,化身茶仙子,遊走歐洲,傳播中國茶文化,將一杯茶的芳香帶到世界各地,不遺餘力。走進茶山,訪問茶人,修煉茶心,上下求索樂此不疲,有所感悟。落筆成文,是寫給茶的情書。
內頁插圖
目錄
第一捲景邁·至甜東方的普羅旺斯雲上的日子景邁山韆年萬畝古茶園傣傢妹子的愛情故事走齣大山的古樹茶蘇國文:王子,教師,茶人茶葉裏的太陽味兒山野之氣與蘭花之香古茶樹上的綠精靈花兒是樹的歌謠時間之蜜星光下的一道茶相逢一笑情意長茶鄉之子,自然之子第二捲冰島·至活太陽轉身的地方佤族,停留在人類童年的民族“隻要聽到茶樹,我就醒瞭”深山人未識雪山秘境春茶采摘前的遙祭韆年古樹,人間勝境無言的守候冰島,此島非彼島猛庫大葉種,拼茶之骨第三捲班章-至剛布朗山,茶的原鄉灰塵之下,茶心依舊堅定的守護者班章之後,再無傳奇愛尼人的姓與名心有猛虎,細嗅薔薇生命,因茶而飛揚班章本從曼娥來一縷霸氣,幾許柔情變的麵子,不變的裏子第四捲易武-至柔易武,茶之太和氣象雨林中的茶山版納他為普洱而來公傢大園,茶馬古道的起點遷徙而來的石屏人一座廟裏兩種信仰易武的“活地圖”他願意活座清朝百年老號,歲月成就的滋味貢茶的最高榮譽百年宋聘號老黃片的滋味颳風寨,未曾抵達
醒悟:茶境與自然文明 下載 mobi epub pdf txt 電子書