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内容简介

　　《大鲵养殖实用技术指导》详细介绍了大鲵的生物学特性，养殖场地设计与建造,引种与运输,养殖与繁殖技术，病害防治技术等。《大鲵养殖实用技术指导》内容实用，通俗易懂，书中配有图片，便于读者理解和掌握相关技术，适合大鲵养殖专业户和养殖场技术人员阅读参考。

作者简介

　　姚俊杰，男，1968年生，教授。贵州大学动物科学学院水产科学系主任，水产养殖学学术带头人。2006年毕业于华东师范大学生命科学学院，获理学学博士学位。教育部高等教学指导委员会委员，贵州省水产学会副理事长，贵州省有机农业学会理事。

目录

第一章大鲵的概况

第一节大鲵的分类地位及分布

一、我国古代的有关记载

二、大鲵的文化

三、大鲵的分类

四、资源分布

第二节大鲵的增殖保护的现状

一、大鲵保护的历史

二、大鲵的增殖放流

第三节大鲵的养殖及利用发展趋势

一、大鲵养殖、繁殖技术的快速发展

二、大鲵销售市场的拓展

三、贵州省大鲵养殖的发展

四、大鲵养殖业面临的问题及发展趋势

第二章大鲵的生物学特性

第一节形态特征

一、外部形态

二、内部结构

第二节生活习性

一、栖息环境

二、栖居习性

三、运动习性

四、捕食习性

五、呼吸

六、啼叫

七、对声音的反应

第三节生长特性

一、大鲵的生长规律

二、大鲵的生长特点

第四节繁殖特性

一、性成熟年龄

二、性腺发育

三、生殖季节

四、繁殖力

五、繁殖行为

六、护卵行为

第三章大鲵养殖场地设计与建造

第一节养殖场地的选择

第二节养殖场的总体布局及设计

一、养殖场的总体布局

二、注排水工程的设计

第三节大鲵养殖区的设计

一、入口区域的设计

二、工具放置区域

三、养殖区域

四、养殖池设计

五、养殖附属区域

第四章大鲵的引种与运输

第一节大鲵的引种

一、引种的原则

二、引种前的准备

三、大鲵引种的关键点

第二节大鲵的运输和入池

一、受精卵的运输和入池

二、稚、幼鲵的运输和入池

三、成鲵、后备亲鲵的运输和入池

第五章大鲵的营养需求与饲料

第一节大鲵的饵料

一、野生大鲵的饵料

二、养殖大鲵的饵料

第二节大鲵的配合饲料

一、大鲵的营养需求

二、人工配合饲料的研究

第六章大鲵养殖技术

第一节养殖前的准备工作

一、办好大鲵养殖等相关许可证

二、养殖区的准备

第二节仔稚鲵期养殖技术

一、鲵苗开口前期的养殖技术

二、鲵苗开口后期的养殖技术

第三节幼鲵期养殖技术

一、幼鲵的生物学特征

二、幼鲵期的养殖管理

第四节成鲵的养殖技术

一、成鲵的饵料种类及来源

二、成鲵的养殖技术

三、成鲵养殖的管理

第七章大鲵的繁殖技术

第一节大鲵的繁殖模式

一、大鲵繁殖模式的探索

二、大鲵繁殖的模式与选择

第二节亲鲵的选择与培育

一、亲鲵的选择

二、亲鲵的培养

三、繁殖前的行为特征

第三节全人工繁殖技术

一、雌雄鉴别

二、成熟度鉴定

三、催产药物的种类与选择

四、催产药物的配制与注射

五、产前准备

六、人工授精

七、大鲵的胚胎发育过程

八、受精后胚胎发育期的管理

第四节仿生态繁殖技术

一、仿生态繁殖的基本要求

二、仿生态繁殖要注意的问题

第八章大鲵的病害防治技术

第一节大鲵疾病的预防

一、疾病防治原则

二、做好消毒工作

三、定期投喂药饵

四、勤巡池、勤观察

第二节大鲵疾病的治疗

一、药品选用原则

二、给药方法

第三节大鲵主要病害的防治

一、细菌性疾病的防治

二、病毒性疾病的防治

三、寄生虫病的防治

四、真菌病的防治

五、维生素缺乏疾病的防治

六、非生物性病害

第九章大鲵产品的加工与综合利用

第一节大鲵的营养价值

第二节大鲵的药用价值

第三节大鲵菜谱

一、大鲵宰杀方法

二、大鲵烹饪方法

第四节大鲵深加工产品的研制与加工

大鲵保健食品

参考文献

附录1大鲵养殖相关法律、法规及办理条件

附录2PPM浓度药物的配制

附录3大鲵工厂化养殖操作程序

附录4大鲵养殖日常管理规程

附录5大鲵疫病应急预案

附录6养殖场疾病防治要点

附录7卫生、物品等管理原则

附录8大鲵养殖用药记录表

前言/序言

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