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內容簡介

　　每個老年人都希望自己健康長壽，許多人生病後都希望有最好的醫生、最好的藥物來治病。但是，健康絕非僅靠醫生和藥物來維持，真正高明的醫生不在醫院，而是自己；真正的靈丹妙藥不在藥房，而在自己身體之內。
　　雖然我們不能違抗自然規律，去阻擋衰老的腳步，但我們能讓自己的機體更有活力，能夠獲得質量更高的生命。
　　《老年人不生病的老偏方》把包羅萬象的健康老偏方放到您的手邊，掌握並運用這些偏方，您的身體將健康強健。

作者簡介

　　張永紅，畢業於第四軍醫大學，供職於瀋陽軍區大連療養院桃源療養區。多年專著於中華傳統醫學與老年人健康管理研究，在中醫養生方麵卓有創見。目前擔任多傢健康管理機構醫學顧問，其獨特的健康養生理念與方法深受大眾的喜愛。

內頁插圖

目錄

第一章 健身先健腦，和對偏方抗衰老
健腦益智老偏方
益智健腦藥膳方
健腦滋補老偏方
簡易健腦益壽法
預防老年癡呆要早下手
抗衰防老老偏方

第二章 耳不聾眼不花，晚年生活美如花
預防老花眼老偏方
預防花眼從中年開始
簡易防治老花眼
治療紅眼病的老偏方
眼乾口渴治療老偏方
緩解眼睛乾澀的老偏方
眼睛乾食療“補”
巧治沙眼的老偏方
防近視眼老偏方
老年白內障食療方
治療夜盲癥的老偏方
治療青光眼的食療方
中老年人防治耳鳴
自我按摩法治耳鳴
老年人聰耳老偏方
常練聰耳操延緩耳衰老

第三章 吃得好睡得安，精力充沛賽神仙
調治失眠簡易食療湯
巧治失眠的食療老偏方
常用的安神助眠老偏方
簡易療法治失眠
治神經衰弱老偏方
老年人眩暈癥的治療老偏方

第四章 腰杆直四肢健，活動筋骨常鍛煉
強身又好吃的老偏方
健骨強腰老偏方
一鬆一緊強健筋骨
治療骨質增生老偏方
治“老寒腿”有妙方
治關節炎的老偏方

第五章 肺不咳氣不喘，心情舒暢精神爽
咳嗽食療老偏方
鼕季咽喉乾燥咳嗽簡方治療
治咳祛痰老偏方
治老年喉源性咳嗽方
咽乾咳嗽老偏方
哮喘病治療老偏方
治療慢性支氣管炎老偏方

第六章 老年腎虛不用愁，防治結閤解煩憂
滋陰補津老偏方
益精補腎老偏方
增補陽氣老偏方
補腎氣老偏方
固護陽氣，永葆生命活力

第七章 常見疾病莫恐慌，巧用偏方保健康
老偏方巧治中風
老偏方巧治高血壓
老偏方巧治冠心病
老偏方巧治中暑
老偏方巧治便秘
老偏方巧治腹瀉
胃痛的中醫治療
老偏方巧治急性腎炎
老偏方巧治尿路感染
老偏方巧治糖尿病
治療慢性咽炎老偏方
治療雀斑老偏方
老偏方巧治肺結核

第八章 氣血兩旺不生病，日常調養保健康
補氣藥膳方
養血藥膳方
滋陰藥膳方
助陽藥膳方
滋陰助陽藥膳方
常用的補氣老偏方
常用的補血老偏方
常用的氣血雙補老偏方

精彩書摘

　　健腦益智老偏方
　　現代社會的飛速發展，不僅需要人們有強壯的體魄，還要有良好的智力。智力主要包括學習能力、記憶能力、適應能力、創造能力、思維能力等要素，而這些要素又相互影響，緊密聯係。
　　經驗方一則
　　在中醫理論中，與智力有關的是神、誌、思、意、智等精神意識思維，皆為五髒所主，如《素問·宣明五氣》：“五髒所藏：心藏神、肺藏魄、肝藏魂、脾藏意、腎藏誌。”古人還有“心也者，智之捨也”；“脾主意與思，意者，記所往事，思則兼心之所為也”；“腎者，精神之捨，生命之根”的論述。傳統益智保健方非常注意各髒腑的功能調養，對心、脾、腎三髒著力尤著。
　　我外公記憶力特好，70多歲時，還經常看古典小說，而且過目不忘，書中的很多情節都能一字不漏地講齣來。他生活中有一個習慣，就是經常吃魚頭等健腦的食物。
　　茼蒿魚頭湯
　　鮮茼蒿250剋，鱅魚頭1個（重約250剋），生薑3片，植物油、味精、食鹽各適量。
　　製法：先把鱅魚頭洗淨，去鰓，用刀剖開；生薑洗淨，切片；炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鱅魚頭煎至微黃色。砂鍋內加水適量，用大火燒開，放入鱅魚頭、生薑片，用中火繼續煲10分鍾，再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味精即可食用。
　　食用：佐餐食用，吃茼蒿、魚頭，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。
　　功效：補益肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足、虛火上擾所緻眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。
　　注意：肝火亢（如肋痛、麵紅、目赤）、腎陰虛（如腰膝酸軟、潮熱）者慎用。
　　實用老偏方
　　老偏方一
　　東北人參、乾地黃、甘枸杞各25剋，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各15剋，沉香、遠誌各5剋，荔枝核7枚，60%體積分數（即60度）高粱白酒1000毫升。將藥去雜質，浸入酒中45天，日服1次，每次10毫升，徐徐呷服。
　　本方補益虛損，煥發精神，協調陰陽。適用於肝腎不足、氣血虛弱、精力衰弱、易於疲勞者，常服可使精力旺盛，工作效率大大提高。
　　老偏方二
　　枸杞子、桂圓肉、製黃精各10剋，鴿蛋4個，冰糖50剋。枸杞子、桂圓肉、製黃精均洗淨切碎，待用；冰糖敲碎裝在碗內；鍋置中火上注入清水約750毫升，與3味藥物同煮至沸後約15分鍾，再把鴿蛋打破後逐個下入鍋內，同時將冰糖屑下入鍋中同煮至熟即成。每日服1次，連服7日。
　　本方補肝腎，益氣血。適用於肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退者。
　　老偏方三
　　桂圓肉、乾銀耳各15剋，鵪鶉蛋6隻，冰糖50剋。銀耳用水浸發去雜質，洗淨；鵪鶉蛋煮熟去殼。置鍋加適量清水，煮沸放入桂圓肉，銀耳煮至熟時放入冰糖，待溶解後，把熟鵪鶉蛋放入煮片刻，吃蛋飲湯及各物。
　　桂圓肉健腦益智為滋補品；銀耳潤肺補腦，強誌養榮；鵪鶉蛋補益氣血，強身健腦，含卵磷脂較高，是腦神經係統有益之品；冰糖潤肺養顔。共奏補氣養血、益智、養顔強身、健腦之功。
　　老偏方四
　　懷山藥20剋，枸杞子12剋，豬腦2具。將豬腦剔去血筋，洗淨，加2味藥材同放入大碗裏，加適量湯或沸水，蓋嚴隔水燉熟，調味後，飲湯吃肉。
　　懷山藥補腎健脾，對健忘有療效；枸杞子補腎壯陽，明目；豬腦味甘、性寒，含鈣、磷、鐵豐富，還含維生素B1、維生素B2、煙酸、卵磷脂，有健腦的作用，治神經衰弱、健忘有良效。
　　老偏方五
　　黃芪、黨參、玉竹各15剋，黃口小雀12剋。先將黃雀宰殺去毛及內髒，洗淨，放熱水鍋裏汆水；把3味藥材及黃雀一起放入大碗裏加適量湯或沸水，燉到爛熟，調味後，飲湯吃肉。
　　黃雀性溫味甘，功能壯陽益氣、暖腰膝、縮小便、補腦、益精髓，為強壯滋補之品，對老人健忘有益；黃芪固錶扶正益氣；黨參健脾胃益氣補中；玉竹滋養潤肺強心力。各物閤用有補腦強心、固腎益氣的功效。
　　老偏方六
　　核桃肉100剋，紅棗10枚（去核），羊脊骨（或脛骨）250剋。先將羊骨捶裂，洗淨，同核桃、紅棗一起放鍋裏加適量清水熬煎濃湯；去骨後調味，飲湯及吃紅棗、核桃，可分次吃完。
　　功效：核桃肉含亞油酸、蛋白質、碳水化閤物、鈣、磷、鐵、核黃素、鬍蘿蔔素、維生素E等，又含卵磷脂，有補腦健胃的功效；羊脊骨（或脛骨）味甘性溫，含大量磷酸鈣、鈉、鉀、鐵、氟、骨膠原、骨類黏蛋白等，可益肝腎、強筋骨、健腦、補血；紅棗健脾補血，對腦思維能力有幫助，使健忘癥得以改善。
　　老偏方七
　　白鴿2隻，燕窩30剋，雞骨頭250剋，枸杞子50剋，筍片、火腿片、味精、細鹽、高湯各適量。將白鴿用水悶死，去毛，剖腹去內髒，清水洗淨，切去腳爪、翼梢，拆去大骨，勿損壞皮膚。燕窩用溫水浸透，揀去毛雜，清水洗淨。將燕窩與枸杞子加味精、精鹽少許拌勻後，塞入鴿腹，用竹針封閉腹部切口。將雞骨頭用開水氽透，與白鴿同碗，兌入高湯，加味精、精鹽，旺火蒸2小時，單取鴿肉裝盤，上擺筍片、火腿片即可。味鮮，清口。
　　本方滋陰壯陽，益氣養血。適用於氣短，乏力，用腦過度，病後、産後身體虛弱。
　　老偏方八
　　甜杏仁100剋，大棗150剋，芋頭300剋，糯米200剋，金糕50剋，白糖250剋，杏仁精少許。大棗去核，碗內少許清水旺火蒸約20分鍾，取齣後碾碎，過籮，製成棗泥。芋頭蒸熟，剝去外皮，碾成芋泥。用棗泥搓成杏核形，芋泥成棗形包住，製成玉棗，碼放碗內。糯米、杏仁（去皮）一起磨成糊狀。無油淨鍋，入清水750毫升，入白糖，燒開後撇沫，徐徐下入米糊，輕攪，煮成羹狀，撒點杏仁精，澆在玉棗碗中。上撒刻成梅花形金糕片即成。
　　本方補血，止咳，潤肺，健腦。
　　老偏方九
　　魷魚500剋，青椒、紅椒各50剋，料酒、味精、精鹽、鬍椒粉、醬油、白糖、菜油、香油、澱粉、奶湯、蔥、薑、蒜各適量。魷魚去頭，用涼水泡軟，撕去皮筋，再用堿水泡10小時，然後在其裏部劃成十字花刀，並切成長方塊，用清水泡齣堿質。青椒、紅椒洗淨去籽，切成柳葉花片。將醬油、料酒、白糖、精鹽、奶湯、鬍椒粉、味精、澱粉調成汁，將蔥、薑、蒜切成小片。將魷魚塊投入熱油鍋中，炸成麥穗花形狀後撈齣瀝油，再倒入砂鍋中。依次加蔥、薑、青蒜、紅椒，最後倒入調料汁，翻炒均勻，淋些香油即可齣鍋。本方益氣強誌。
　　益智健腦藥膳方
　　經驗方一則
　　湖南長沙的餘先生，53歲，患嚴重神經衰弱，頭昏失眠，記憶力減退，經常丟三落四，記個電話號碼都十分睏難。經過彆人介紹有提高記憶力的藥膳秘方後，抱著試試看的心理便使用瞭此方法。他按照方法服用一個多月後，記憶力果然大有好轉，睡眠和頭昏現象也有瞭改善。他十分高興，如今還在繼續使用此方。
　　鴿蛋一個（或鵪鶉蛋5個），打碎，蓮子肉10粒砸碎，加水約兩湯匙，攪勻蒸熟，早晨空腹食用，一日一次，連吃7天，此食品對提高智力和增強記憶力有特效，忌酒、皮蛋、蠶豆、海帶、辣物。可每年或半年吃一個療程。
　　也可用鴿子一隻，黨參15剋，加調料燉湯，一日分兩次吃完，此湯具有鎮靜安神、頭不暈、心不慌之功效。
　　實用老偏方
　　地黃烏雞
　　原料：雌烏骨雞1隻（重約1000剋），生地黃、飴糖各150剋。
　　製作：將烏雞宰殺，去毛、內髒，洗淨，備用；生地黃洗淨，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內；將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。
　　服法：分2日食用，吃肉喝湯。
　　功效：填精添髓，補髒益智。適宜於用腦過度、腦髓不足而見頭暈耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。
　　宜忌：感冒發熱，或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。
　　黃精蒸雞
　　原料：黃精、黨參、山藥各30剋，母雞1隻（重約1000剋），蔥、生薑、川椒、食鹽、味精各適量。
　　製作：將雞宰殺，去毛及內髒，洗淨，切成3厘米見方的塊，放入沸水鍋燙3分鍾撈齣，洗淨血沫，裝入汽鍋內，加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成。
　　服法：空腹分頓食用，吃雞喝湯。
　　功效：益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
　　宜忌：濕熱內盛者不宜食用；感冒時暫停。
　　蓮子雞丁
　　原料：淨雞脯肉250剋，蓮子60剋，香菇、火腿肉各10剋，蛋清、澱粉、調料各適量。
　　製作：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下齣鍋即成。
　　服法：分數次佐餐食。
　　功效：健脾補腎，養心強身。適宜於食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強體質，益智延年。
　　……

前言/序言

　　眾所周知，中醫是我國的傳統醫學，幾韆年來神奇的中醫藥對華夏子孫的健康起著全方位的保護作用。從華佗、張仲景到孫思邈、李時珍，從《黃帝內經》到《本草綱目》，一代代國醫大師，一部部醫學巨著，推動並且見證瞭中醫的發展。然而，在這些大師和醫學名著之外，中醫藥還以另外一種姿態默默發展著，那就是民間老偏方。
　　時至今日，在我國民間偏方的應用還是非常廣泛的，比如我們熟知的耳上壓石子止鼻血、喝豬蹄湯催乳、兜腎囊治陽痿等等。這些偏方在使用時較少涉及名貴藥物，更多是從日常飲食起居人手，配閤中醫上的一些按摩手法，從而對各類病癥達到瞭其獨特治療的目的。很多偏方在經曆瞭長時間的檢驗之後，已經演變為金玉良方，是中國民間養生的訣竅。雖然盡管如此，許多人對偏方卻沒有正確的認識，比如我們經常說的“偏方治大病”，很容易讓人産生一種誤解，即偏方隻能用來“死馬當活馬醫”，在其他一切醫學手段都失靈的情況下發揮功效。另外，還有人認為，偏方治病沒有科學依據，治愈率非常低，即便有效也屬於誤打誤撞。
　　事實上，我們所熟知的名醫，比如華佗、孫思邈、錢乙、葉天士等，都是偏方的忠實擁護者與實踐者，而寫齣《本草綱目》這樣宏偉醫學巨著的李時珍，恰恰是民間偏方最偉大的收集人。在本書中，我們本著每則偏方療效顯著、取材方便、經濟實用、操作簡便、安全治病等特點。針對老年人常見病癥及日常生活的小毛病，盡可能提供多種治病老偏方，有外敷方、食療方、按摩方、艾灸方、藥膳方等，便於中老年朋友對癥治療和提前防範。在偏方處理上，本書體例簡明，可速查速用，幾乎每個偏方都有典型的病例，並針對偏方的治病原理進行說明，應用更方便。使用的語言通俗易懂，盡量不使用專業的中醫術語，非常適閤普通老百姓使用。
　　在日常生活，由於老年人年齡的增長身體開始走下坡路，體質由盛轉衰，往往會齣現一些現代醫學無法應對的癥狀。我們嚴格遵照中醫辨證論治、對癥施治的治療原則，選擇的偏方都是經過人們幾十次、上百次的醫治實踐的，所以它們必將對老年人身體健康起到神奇的效果。
　　為瞭讓更多的中老年朋友能夠順利地找到適用於自己的偏方，我們精心編寫瞭這本《老年人不生病的老偏方》。我們本著“巧治病、重實效”的原則，搜集、整理、收錄偏方近韆例。每例偏方都針對不同的、真實的病癥案例，詳細地介紹瞭其配方、製作、使用方法及功效，對某些需要注意的禁忌等問題作瞭特彆的說明，以幫助讀者對相關問題有充分的瞭解。
　　本書的編寫參閱瞭多部醫學著作，由於時間緊迫，書中難免有所疏漏，還望廣大讀者朋友批評指正。
　　最後，希望本書能為更多的中老年朋友送去健康與幸福，遠離疾病，延年益壽！
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