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内容简介

　　《散养土鸡实用技术》内容有土鸡的品种与繁育、土鸡的主要品种、土鸡品种的特点、常见土鸡品种、土鸡的主要遗传性状及选育、土鸡的主要遗传性状、土鸡的选育、土鸡的繁育与配种方法、土鸡的繁育方法、土鸡的配种方法、土鸡的人工孵化技术等。

内页插图

目录

第一章 绪论第一节 土鸡与土鸡产品一、土鸡的界定二、土鸡产品第二节 土鸡的生理习性与散养要求一、土鸡散养的内涵二、土鸡的生理习性三、土鸡散养的基本要求
第二章 土鸡的品种与繁育第一节 土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点二、常见土鸡品种第二节 土鸡的主要遗传性状及选育一、土鸡的主要遗传性状二、土鸡的选育第三节 土鸡的繁育与配种方法一、土鸡的繁育方法二、土鸡的配种方法第四节 土鸡的人工孵化技术一、种蛋的收集与管理二、种蛋的孵化
第三章 土鸡散养场地的选择与设施建造第一节 散养场地的选择与建设一、散养场地的选择二、搭建围网三、建造鸡舍或简易“避难所”第二节 土鸡放牧饲养草地的建植一、牧草品种的选择二、放牧草地的建植与使用三、几种主要牧草的播种方法第三节 土鸡育雏工具与辅助喂养设备一、热风炉及煤炉二、保姆伞及围栏三、红外线灯四、饮水器五、断喙器六、饲槽七、鸡笼八、栖架
第四章 散养土鸡的营养需求与全价日粮配制第一节 土鸡的消化特点第二节 放养土鸡的营养需求一、蛋白质和氨基酸二、碳水化合物三、脂肪与必需脂肪酸四、矿物质元素五、维生素六、水第三节 土鸡的常用补充饲料一、能量饲料二、蛋白质饲料三、矿物质饲料第四节 放养土鸡全价日粮的配制一、放养土鸡的参考饲养标准二、全价日粮的配制三、开拓饲料资源，育虫养鸡
第五章 散养土鸡育雏期的饲养管理第一节 做好育雏前的准备工作一、育雏舍的设计三、育雏设备三、制定育雏计划四、准备饲料与药物五、育雏舍的清洗、消毒和预温第二节 育雏期的饲养一、根据雏鸡的生理特点制定育雏期饲养管理的揩施二、育雏方式三、雏鸡的选择与运输四、雏鸡的饮水和开食第三节 育雏期的日常管理一、温度二、湿度三、密度四、断喙五、光照时间和强度六、通风换气七、观察鸡群八、做好记录九、消毒十、免疫
第六章 土鸡育成期的放养管理第一节 土鸡育成期的生理特点与一般管理一、土鸡育成期的生理特点二、土雏鸡的脱温三、土雏鸡脱温后的一般饲养管理第二节 土鸡育成期的放养管理一、放养前的准备工作二、放养密度三、土鸡育成期放养的饲养要点四、土鸡育成期放养的管理要点五、加强土鸡育成期的日常观察六、土鸡育肥期的饲养管理
第七章 放养土鸡产蛋期的饲养管理第一节 放养土鸡产蛋前的准备一、做好开产前的准备工作二、免疫接种三、产蛋前的调教第二节 放养土鸡产蛋期的饲养管理一、土鸡产蛋期日粮的营养浓度二、增加光照时间三、产蛋初期饲养四、母鸡抱窝性与醒抱五、严格防疫消毒六、注意收看收听天气预报七、鸡群健康状况观察……第八章 种用土鸡的饲养管理第九章 放养土鸡常见病防控技术附录：生产A级绿色食品禁止使用的兽药参考文献

精彩书摘

　　二、土鸡产品　　目前，我国消费的土鸡产品主要以鲜蛋类和鲜肉类产品为主，部分产品深加工后采取真空包装等方法保鲜处理，便于携带和长途运输，可作为礼品馈赠亲友；有些羽毛色泽光鲜亮丽的品种还可以加工成工艺品；还有一些具有较高的药用价值，可以作为保健品直接食用或制成药物用于治疗(乌鸡白风丸等)。　　(一)土鸡肉　　散养的土鸡，饲养空间大、养殖环境好、空气清新、光照充足、养殖时间长、饮用附近山泉的水、吃的食物是周围的各种植物和小虫子，或专门配制的不添加化学药物、抗生素和激素的全价日粮，所以土鸡的风味好、安全、营养价值比较高。　　相比现代饲养的快大型肉鸡，土鸡肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理。土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪含量较低，对人体的保健具有重要价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。　　鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，可以作为滋补食品。以前孕妇生产以后，用土鸡炖汤促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强人体体质，提高人体的免疫能力。　　(二)土鸡蛋　　人们通常认为，土鸡散养在自然环境中，吃的都是用天然饲料原料配制的全价日粮，不添加化学物质，产出的鸡蛋品质自然会好。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和全价配合饲料，其品质可能不如土鸡蛋。特别是因为有些配合饲料可能会违规加入了抗生素等，以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。　　从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜，蛋壳坚韧厚实；蛋黄呈金黄色，蛋清清澈黏稠，略带青黄；将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。土鸡蛋一般人均可食用，特别适宜体质虚弱、营养不良、贫血及妇女产后、病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。　　……

前言/序言

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