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内容简介

　　“宁可食无肉，不可饭无汤”，“无汤不上席，无汤不成宴”，“食疗食养，以汤为先”，这些俗语都阐明了汤在饮食中的重要性。汤饮不仅味美，还与人体健康息息相关，它能增进食欲、润滑肠胃、有利消化、补充水分、强身健体、预防疾病。这本养生汤饮共分五大章：第一章为汤饮与健康，介绍了汤的营养成分、汤的保健功效、如何科学喝汤以及根据不同体质选择不同的汤。第二章为好汤好技巧，介绍了各种汤锅、常见汤饮食材、常见汤饮调料、美味汤底的制作方法、煲汤的注意事项以及煲出营养美味汤的秘诀。第三章为读者讲解了200道家常靓汤的做法。因人食补，第四章介绍了不同人群的营养汤，包括儿童、老年人、成年女性、成年男性、孕产妇等。因时养生，第五章介绍了不同季节的多种养生汤。参照书中做法，读者不仅能天天品尝自己煲出的美味靓汤，还能增强体质、保持健康。

作者简介

执业中医师。出身于中医世家，自幼学医。中华中医药学会国际部学术顾问，中华运气医学会副会长，衡通医学学术流派创始人。现任山东泰安医学进修学院教授、北京李静衡通中医研究院院长、深圳李静衡通养生文化传播公司董事长、深圳李静衡通中医馆馆长。

已经出版的著作有：《八种体质中医辨证养生演义》（辽宁科学技术出版社）《名医师承讲记——临床家是怎样炼成的》（中国中医药出版社）、《张锡纯医学师承学堂》丛书（中国中医药出版社，包括《内科讲记》、《外科讲记》、《皮肤科讲记》、《妇科讲记》、《儿科讲记》五部专著）、《用舌头说话》（中医古籍出版社）。为当代杰出的中医师承带教专家、中医临床家、医学教育家。

李静先生行医已40年，有着非凡的行医经历。2007年被中国中医药出版社聘为“中医师承大学堂”师承导师，2008年被人民军医出版社聘为《名中医临床家丛书》总主编。2009年月12月，北京电视台科教频道《养生堂》栏目播出其个人养生讲座——《舌头当然会说话》。2010年1月被天津卫视邀请，以专家身份参加《名星养生堂》节目，2010年4月《前沿讲座》栏目播出其《分清体质再养生》讲座，2011年3月光线传媒《健康宝典》栏目播出其《用舌头说话》9集养生讲座，2011—2012年以专家身份分别参加云南卫视《养生汇》节目、广东卫视《健康来了》节目、广西卫视《养生一点通》节目，主谈养生话题。

目录

第一章 汤饮与健康
汤的营养成分
汤的保健功效
科学喝汤
辨清体质选对汤
第二章 好汤好技巧
汤锅介绍
常见汤饮食材介绍
常见汤饮调料介绍
美味汤底大公开
煲汤的注意事项
煲出营养美味汤的秘诀

第三章 家常靓汤
滋补老鸭炖山药
营养钙骨汤
鱼片豆腐蘑菇汤
竹荪三鲜汤
疙瘩汤
鲫鱼萝卜丝
老汤豆腐
健康素菜汤
芥菜虾仁双菇汤
海鲜汤
豆芽银鱼汤
上汤丝瓜
玉米排骨汤
竹荪鸡丝汤
西瓜皮番茄蛋花汤
鱼吮羊汤
鸡腿菇猪肝汤
菌菇肉汤
枸杞子香菇炖牛肉
芹菜豆腐鳕鱼汤
萝卜海米汤
豌豆尖豆腐汤
枸杞子丝瓜汤
芥菜草菇肉丸汤
西洋菜炖脊骨
中和汤
山药排骨汤
浓汤三丝
西蓝花香菇蟹棒汤
农家一锅鲜
土鸡四菌汤
滋补羊排汤
奶汤牛肚
苦瓜凤梨炖鸡腿
沙锅豆腐汤
韭黄蛏子汤
老豆腐鲜蚌肉
火腿老鸭煲
山药豆腐丸
西红柿鸡蛋汤
冬瓜汆丸子
肉片蔬菜汤
……

第四章 不同人群营养汤
第五章 四季养生汤

前言/序言

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⑤教学生抓重点.教学难免有意外，课堂难免有突变，应对教学意外、课堂突变的本领，就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说，让意外干扰教学、影响教学是无能，把意外变成生成，促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言，分有意生成、无意生成两种类型；问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏，最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智，师生互动的机智，学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答，面对难题的措施，发现问题的敏锐，解决问题的灵活。

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题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。

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⑤教学生抓重点.教学难免有意外，课堂难免有突变，应对教学意外、课堂突变的本领，就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说，让意外干扰教学、影响教学是无能，把意外变成生成，促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言，分有意生成、无意生成两种类型；问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏，最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智，师生互动的机智，学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答，面对难题的措施，发现问题的敏锐，解决问题的灵活。

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我看了这本书籍很好，有不错的感想。认真学习了这本书，给我几个感受

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