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内容简介

　　 全书包括三个方面的内容：一是蛋白饲料资源，主要阐述了大豆、DDGS、动物血制品、羽毛粉、鱼粉、味精蛋白、豆渣、啤酒糟、酵母、玉米蛋白粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵花籽粕的加工处理及在动物生产中的应用；二是能量饲料资源，主要阐述了大豆油、油脚、米糠、麦类、马铃薯渣、亚麻籽、南瓜秧的加工处理及在动物生产中的应用；三是添加剂类饲料资源，主要阐述了中草药、抗菌肽、β-防御素、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、枯草芽孢杆菌、有益霉菌、饲料霉菌毒素污染与脱毒技术、NSP酶、乳铁蛋白、寡聚糖、大豆异黄酮与黄酮、谷氨酰胺、共轭亚油酸、非蛋白氮的加工处理及在动物生产中的应用。

内页插图

目录

前言

第1章 大豆
第2章 DDGS
第3章 动物血制品
第4章 羽毛粉
第5章 鱼粉
第6章 味精蛋白
第7章 豆渣
第8章 啤酒糟
第9章 啤酒酵母与糖蜜酵母
第10章 玉米蛋白粉
第11章 棉籽粕
第12章 菜籽粕
第13章 花生粕
第14章 葵籽粕
第15章 大豆油
第16章 油脚
第17章 米糠
第18章 麦类
第19章 马铃薯渣
第20章 亚麻籽
第21章 南瓜茎叶
第22章 中草药
第23章 抗菌肽
第24章 β-防御素
第25章 赖氨酸
第26章 蛋氨酸
第27章 苏氨酸
第28章 精氨酸
第29章 枯草芽孢杆菌
第30章 有益霉菌
第31章 饲料霉菌毒素污染与脱毒技术
第32章 NSP酶
第33章 乳铁蛋白
第34章 寡聚糖
第35章 大豆异黄酮与黄酮
第36章 谷氨酰胺
第37章 共轭亚油酸
第38章 非蛋白氮

精彩书摘

　　2.蛋白质水平
　　苏氨酸的一个重要作用是平衡氨基酸，促进蛋白质的合成，但并不是在所有日粮中添加苏氨酸，都会出现令人满意的结果。其中蛋白质水平是影响其需求参数的一个重要因素。苏氨酸的过量和不足都会导致肉鸡、蛋鸡的饲料转化率降低。而在低蛋白日粮中添加苏氨酸，则可显著提高肉用仔鸡的生长速度和饲料转化率；在蛋鸡上使用也可提高产蛋率。可见，鸡日粮中苏氨酸的需求量受日粮蛋白质水平影响。Rangel-IJugo等（1994）证明：青年肉用仔鸡的苏氨酸需要量与日粮粗蛋白含量呈正相关，当蛋白质超过需要时苏氨酸的需要量会下降。
　　3.环境温度
　　高温环境会引起肉鸡生理上和代谢上的变化，从而导致采食量和生长率的下降以及胴体成分的改变。Wallis和Balnave（1984）已证实在热条件下，苏氨酸是肉鸡日粮中继蛋氨酸、赖氨酸之后的另一限制性氨基酸，故而苏氨酸的维持需要量也相对较高。在日粮中补充苏氨酸，对处于热应激的肉鸡非常有益。马英和周毓平（1996）报道，高温环境下添加苏氨酸不但可以提高肉用仔鸡的生长速度还可以改善胴体性状，试验肉用仔鸡屠宰后的总肉量、胸肉和腿肉及胴体等级评分随日粮苏氨酸水平增加而显著性提高（P<0.05）。
　　4.其他氨基酸
　　由于苏氨酸与其他氨基酸之间存在协同或拮抗的关系，因而其他氨基酸的含量也影响苏氨酸的需求量。禽类日粮中赖氨酸或蛋氨酸过量时，苏氨酸的需求量增大，而添加适量苏氨酸可消除因赖氨酸或蛋氨酸过量造成的体增重下降。另外，添加苏氨酸也可减轻色氨酸过量引起的禽类生长抑制。动物机体是个复杂的大系统，物质间的相互作用也十分的复杂，除氨基酸外，维生素、激素均可影响苏氨酸在体内的利用，在添加苏氨酸时必须全面考虑，以配制出高效且又经济的饲料。
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前言/序言

现代生物农业·畜牧：饲料资源开发与利用 [Exploitation and Utilization of Feed Resource] 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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