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産品特色

內容簡介

　　《國傢職業資格培訓教程：中式麵點師（初級）（第2版）》中內容根據《國傢職業技能標準.中式麵點師》（2010年修訂）要求編寫，是初級中式麵點師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。
　　《國傢職業資格培訓教程：中式麵點師（初級）（第2版）》介紹瞭初級中式麵點師應掌握的技能要求和相關知識，涉及水調麵品種製作、膨鬆麵品種製作、雜糧品種製作、稻米製品製作等內容。

目錄

第1章 水調麵品種製作/1第1節 麵坯調製
學習單元1 原料、設備與工具
學習單元2 麵坯調製方法
第2節 生坯成型
學習單元1 麵坯成型基本方法
學習單元2 製作麵點皮坯
第3節 産品成熟
學習單元1 煮製設備及方法
學習單元2 烙製設備及方法
學習單元3 炸製設備及方法

第2章 膨鬆麵品種製作
第1節 麵坯調製
學習單元1 設備與工具
學習單元2 生物膨鬆麵坯的調製
第2節 生坯成型
學習單元1 模具成型
學習單元2 手工成型
第3節 産品成熟
學習單元1 蒸製設備及方法
學習單元2 烤製設備及方法

第3章 雜糧品種製作
第1節 玉米麵類麵點製作
學習單元1 玉米麵坯調製
學習單元2 玉米麵生坯成型
學習單元3 玉米麵産品成熟
學習單元4 玉米麵産品實例展示
第2節 小米類麵點製作
學習單元1 小米飯製作
學習單元2 小米粥製作

第4章 稻米製品製作
第1節 米水配置
第2節 飯粥熟製
學習單元1 熟製米飯類製品
學習單元2 熟製米粥類製品
參考文獻
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前言/序言

中式麵點師 初級 國傢職業資格培訓教程（第2版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

想想吧，因為我們的懶惰，總想著來日方長，做何事都能拖則拖，竟緻那麼多的計劃、旅行、戀愛、對人生的探究未見實行！大難不至，我們就會什麼也不做，我們會發現自己又迴到日復一日的平庸生活，生活的欲望被消磨殆盡。

評分☆☆☆☆☆

新媒體以強大的信息狂潮，不僅對信息傳播産生影響，同時對人類生活也産生瞭巨大影響，這正是新媒體受到重視的最重要原因。人們在網絡媒體當中，可以不受時間、地點的限製，實現個性化閱讀、收聽和收看，既能接收信息又能發布信息，可以在網絡上購物、社交、處理商務及公務事件，可以享受其它媒體所不能實現的諸多功能……人類的生活對於網絡一旦從需求轉嚮依賴，新媒體對人類生活就能産生前所未有的巨大影響。

評分☆☆☆☆☆

就是太空啦，沒啥具體內容

評分☆☆☆☆☆

東西不錯，服務也好，物流也快，京東快遞小哥一如既往的給力，贊

評分☆☆☆☆☆

618活動滿減加優惠捲價格超值，好評。

評分☆☆☆☆☆

可以，慢慢學習，給自己衝衝電。價格閤理，物流很快。滿意，五星好評。

評分☆☆☆☆☆

還沒看，因為相信京東，但是也希望不要讓我失望。

評分☆☆☆☆☆

特彆好，中間我有一個重復購買退貨退款用流量不到兩分鍾就解決瞭

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈，幾經輾轉，終於收到啦～謝謝賣傢的親親們，比心心喔～

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