生鲜农产品质量安全可追溯系统研究

生鲜农产品质量安全可追溯系统研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

傅泽田,张小栓,张领先,李鑫星 等 著
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出版社: 中国农业大学出版社
ISBN:9787565504419
版次:1
商品编码:11123269
开本:16开
出版时间:2012-05-01
页数:383

具体描述

编辑推荐

   傅泽田、张小栓、张领先、李鑫星编著的《生鲜农产品质量安全可追溯系统研究》是国家863计划项目“生鲜农产品质量安全可追溯系统研究与示范”、国家自然科学基金项目“农产品质量安全可追溯建模方法”、欧盟FP6项目“发展与集成新技术以提升冷冻食品质量安全”、天津市校合作项目“天津市动物源性食品质量安全检测方法与可追溯系统研究与示范”等国际合作、省部级项目的研究成果。

内容简介

《生鲜农产品质量安全可追溯系统研究》针对生鲜农产品供应链质量安全追溯关键技术、系统开发、系统应用等问题,分3部分进行论述:第一部分(第2章至第5章)基于信息流建模思路,集成系统动力学、模糊数学等方法,针对生鲜农产品供应链质量安全可追溯建模方法进行研究;第二部分(第6章至第9章)针对蔬菜、水产品和肉类食品等重要农产品的供应链的主要环节(生产、加工和生鲜农产品质量安全与可追溯),开发质量安全可追溯系统,实现原始信息采集、传输与系统建模,为最终用户提供信息服务,用于查找造成质量问题的原因,确定产品的原产地和

作者简介

傅泽田,中国农业大学教授,博士生导师,长期从事水产养殖领域的相关研究,主持国家自然科学基金《农村资源环境评价方法及决策支持系统研究》等3项;国家863项目《农业病虫害网络化远程诊断技术研究与示范》、《智能化水产养殖信息系统》2项;国家社科基金项目1项;天津市重大项目《市淡水养殖网络化专家系统开发与示范》1项;全国农牧渔业丰收计划《淡水养殖综合配套技术的推广与应用》1项;农业科技成果转化基金《智能化水产养殖信息技术应用系统中试与示范》项目1项;欧盟FP5、FP6框架项目2项。发表SCI、EI和核心期刊论

目录

第1章 绪论
1.1 问题提出与研究意义
1.2 研究现状
1.2.1 生鲜农产品可追溯系统应用现状
1.2.2 生鲜农产品可追溯系统开发研究
1.2.3 可追溯信息与支付意愿研究
1.2.4 实施农产品安全制度的成本和收益研究
1.2.5 国内外研究文献评述
l. 3 研究内容、技术路线与技术特色
l. 3.1 技术路线
1.3.2 研究内容
1.3.3 研究的特色及其创新点
参考文献
第2章 养殖环

前言/序言


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