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前言/序言

模塊二 餐飲企業品牌的擴張

　　他把唯一的這一雙眼睛獻給瞭呂布，作為他在作品上最後的見證，銘刻在任何人的心中。

思考訓練

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也許有人會說，要有一定英語基礎纔能使用這部詞典，不錯，是需要有一定基礎，但是並不需要有很深厚的基礎。我相信，隻要具有高中或大學低年級英語程度的人，就能使用這部詞典。開始時不免會感到有些生疏，但會越用越熟，逐漸擴大自己的詞匯量。而且，首詞·示例及注釋都有對應的漢語譯文，讀者藉助譯文，很快就能入門。譯文是由著名翻譯傢思果先生提供的，字斟句酌，十分考究。

模塊一 餐飲企業品牌危機概述

改革開放30多年來，中國餐飲業保持瞭持續、快速、穩定發展的良好態勢，截至2009年，全國餐飲銷售總額連續18年都保持瞭兩位數的增長，餐飲業成為中國增長最為迅速的行業之一。據《中國餐飲産業發展報告（2009）》顯示，2009年，國內餐飲業零售額約為1.8萬億元，同比增長16.8％；預計2010年中國餐飲業營業額有望達到2萬億元。上述數據錶明，我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，餐飲行業發展前景廣闊，市場潛力巨大，長期發展趨勢良好。"

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