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前言/序言

英语同义词词典（thesaurus）的编纂，在英国已经有很长的历史了。但是，传统的同义词词典都是按词义或概念编排，结果词表多、参见繁、索引长、部头大、真是令人望而生畏。

改革开放30多年来，中国餐饮业保持了持续、快速、稳定发展的良好态势，截至2009年，全国餐饮销售总额连续18年都保持了两位数的增长，餐饮业成为中国增长最为迅速的行业之一。据《中国餐饮产业发展报告（2009）》显示，2009年，国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8％；预计2010年中国餐饮业营业额有望达到2万亿元。上述数据表明，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，餐饮行业发展前景广阔，市场潜力巨大，长期发展趋势良好。"

《餐饮企业品牌经营》内容简介：“餐饮企业品牌经营”是中国餐饮业职业经理人资格考试高级证书的四门考试课程之一，同时该课程也是全国高等教育自学考试餐饮管理专业独立本科段的专业课程。

　　皮埃尔·杜邦有时去普罗旺斯看望一位老人，他在那儿认识了学士院的皮埃尔·勒布伦先生。不久，他抽签进入一个轻步兵团服役。适逢其时，《两个天使》这本书写成了。皮埃尔·勒布伦先生想让许多人资助这本书的印行，所得的钱用来雇一个代替服兵役的人。这样，皮埃尔·杜邦就用诗摆脱了奴隶地位，开始了所谓文字生涯。这对他来说是很大的荣耀，也是一种巨大的安慰，因为他年纪轻轻，就迫使缪斯在他的生活中起了一种有用的、直接的作用。

北京外国语大学教授

《餐饮企业品牌经营》一书由品牌经营导人知识人手，分别从品牌建设、品牌传播、品牌维护、品牌的危机处理、品牌的发展扩张和品牌国际化经营中一些关键问题的解决等角度，完整系统地阐述了品牌经营中具体的运作实务以及具体的操作流程。《餐饮企业品牌经营》主要目标读者是目前已从事或有志于从事餐饮企业管理的人员，同时，《餐饮企业品牌经营》还可作为高等院校相关专业学生报考“餐饮管理”自学考试的教学用书。

　　他不是皇叔，不是旺族，没有夏侯姓的弟兄。他从出生就是孤家寡人。在这个乱世只能作为众而矢之，他要生存只能赌上自己的一切，包括尊严，妻儿。他是天底下最清醒的一个，也是天底下陷得最深的一个。他出不来，与其就不出来；他没朋友，与其就背信弃义；别人以击败他为最高荣誉，他与其就抛弃了这种尊严。他利用一切所能利用的，从不犯一次错误。他用自己微薄的兵力牵制整个天下，他希望自己能活，能在乱世翻腾，能如云俯瞰苍生。

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