1、《液體黃金:橄欖油的101種用法》極大拓展瞭橄欖油的實用性,使其不再僅僅是一種油脂,而是生活和健康的好助手。
2、本書內含不少作者的傢族美食配方,因而又可以作為意大利美食菜譜。
我一直都深愛著橄欖油,關於它的一切:色澤,觸感,味道,質地,多樣性,神秘,氣味,還有它那無限豐富的可能性--都令我著迷。這種熱情應該是作為一個美籍意大利裔傢族的一員所與生俱來的愛好。小時候起,我就對橄欖油産生瞭濃厚的興趣。還記得,當初我總是打開一罐橄欖,把裏麵的水倒掉,用手指一枚接一枚地拈齣去過核的橄欖,塞進嘴裏,然後歡天喜地地咀嚼著。每當這時,小夥伴們也總是驚詫於我傢用橄欖油而不是菜子油做飯。在他們驚異的目光中,我用麵包蘸著橄欖油,而不是用黃油塗抹麵包,小夥伴們總會看得目瞪口呆。就在那麼小的時候,我就已經開始遊說身邊的人去體驗橄欖油的神奇魔力瞭。
我得承認,我本來對這種主題專著有點畏懼,擔心內容會過於學術化或晦澀難懂,但《液體黃金》的文字風格極其流暢和親切,完全沒有距離感。作者的敘事功力一流,仿佛在和一位經驗豐富的老朋友聊天,娓娓道來關於橄欖油的方方麵麵。書中關於如何識彆劣質油和摻假油的章節,簡直是消費者的“避雷指南”,那些小技巧非常實用,讓我以後再也不會輕易被市場上的虛假宣傳所迷惑。特彆是它詳盡地解釋瞭“多酚類物質”的意義,並將這種復雜的化學概念轉化成瞭易於理解的“健康指標”,這一點做得非常到位。我很少看到一本書能將科學性、實用性和可讀性結閤得如此完美。這本書的價值在於,它讓你對廚房裏的基礎調味品重新建立起一套完整的認知體係,從原材料到餐桌的每一個環節,都有深入的探討。
評分這本書簡直是廚房裏的“聖經”!我原本以為橄欖油就是用來炒菜或者做個簡單的沙拉醬,讀完這本書我纔發現自己以前對它的認知是多麼的匱乏。作者似乎把橄欖油從地中海的陽光下直接搬到瞭我的書桌上,每一個章節都充滿瞭對這種“液體黃金”的深度挖掘。最讓我驚艷的是它對不同産地和品種的橄欖油進行細緻入微的區分和品鑒指南。不是那種乾巴巴的化學分析,而是非常生動地描述瞭特級初榨、純橄欖油、輕橄欖油在風味、口感、煙點上的巨大差異,就像是品酒師在描述一款陳年佳釀。書中還花瞭大量篇幅探討瞭橄欖油的健康益處,從心血管保護到皮膚護理,簡直是全方位的養生手冊。我特彆喜歡作者對於如何“正確”儲存和使用橄欖油的建議,比如不同溫度下風味的微妙變化,這對於追求生活品質的人來說,簡直是寶典級彆的指導。讀完這本書,我不再隻是“用”橄欖油,而是開始“欣賞”它瞭。
評分說實話,我買這本書的時候其實是抱著一種“湊單”的心態,畢竟橄欖油這東西誰傢廚房裏沒有一瓶?然而,這本書的廣度與深度完全超齣瞭我的預期。它遠不止是一個食譜集,更像是一部關於橄欖油的文化史和應用百科全書。其中關於地中海飲食文化中橄欖油所扮演的社會角色和曆史演變的部分,寫得引人入勝,讓我對這種古老的食物有瞭全新的敬意。我尤其對書中介紹的那些“非傳統”用途印象深刻,比如用它來保養皮具、製作天然手工皂,甚至還有一些關於戶外急救的民間偏方,雖然聽起來有點誇張,但作者的論述都有理有據,讀起來非常有趣味性。這本書的排版和插圖也非常精美,那種帶著泥土芬芳的質感,讓人忍不住想立刻拿起一瓶好油,親自去實踐書中所教的一切。對於那些希望將生活提升到“手工製作”和“自然療愈”層次的讀者來說,這本書絕對是物超所值。
評分這本書的結構安排非常巧妙,沒有采用那種枯燥的流水賬式介紹,而是采用瞭一種主題探究的方式,讓人在閱讀過程中充滿瞭探索的樂趣。我最欣賞的是它對“風土”概念的強調。作者反復論證瞭土壤、氣候、采摘季節如何共同塑造瞭每一批橄欖油獨一無二的“個性”。書中詳述瞭不同地區標誌性的橄欖品種,比如西班牙的皮誇爾(Picual)和希臘的科拉蒂(Koroneiki),並配有詳細的品鑒筆記,這讓我開始有意識地在超市貨架上尋找這些特定的名字。對於烹飪愛好者而言,書中關於高溫烹飪和低溫慢煮時應選擇哪種油的建議,簡直是教科書級彆的。我嘗試瞭書裏教的一個用橄欖油低溫浸泡香草和蒜頭的做法,效果驚人,成品完全提升瞭菜肴的層次感。這本書不僅是知識的傳遞,更是一種生活態度的啓發,它鼓勵我們慢下來,去品味和尊重食材的來源。
評分這本書帶給我的最大改變,是讓我對“簡單烹飪”的理解上升到瞭一個新的高度。過去我總覺得,要做齣好吃的菜肴,必須依賴復雜的醬汁和多樣的調料,但這本書通過大量案例證明,一瓶優質的橄欖油,足以讓最樸素的食材煥發齣驚人的光彩。書中有一部分專門講解瞭如何利用橄欖油製作各種“簡易乳化醬”和“快速醃漬液”,這些方法不僅快速,而且味道層次豐富,非常適閤忙碌的現代生活節奏。我特彆喜歡其中關於“麵包蘸油”藝術的描述,簡直將日常小食提升到瞭儀式感的層麵。作者的筆觸中流露齣的那種對自然饋贈的感激之情,讓人在閱讀時也感染到一種寜靜和滿足感。這本書不僅是本關於油的書,更像是一本關於如何用最純粹的方式享受食物的書籍,非常推薦給所有熱愛生活、注重品質的讀者。
不錯, 不錯、可以一看。
評分物流很快!令人驚訝!液體黃金:橄欖油的101種用法建議網友購買 %D%A %D%A%D%A%D%A 《液體黃金:橄欖油的101種用法》是橄欖油使用方法的全麵指導。通過這本書,卡羅爾·費瑞茲講述瞭橄欖樹與橄欖油的傳奇曆史,更通過傢族逸聞將自己的私傢菜譜與獨傢配方與廣大讀者分享。比如修復珍珠的光澤,解決寵物毛發結球的問題,消除房門生銹閤葉的噪音,緩解喉嚨酸痛與嘴唇乾燥,取代你長期習慣的食譜中那些可能阻塞動脈的油脂……還有什麼是你想不到的呢?%D%A%D%A齣版時間2012-10-01共192齣版社是譯林齣版社作者(美)卡羅爾·費瑞茲讀書的好處很多。 \N讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧 \N\N讀書的好處有很多.我給你介紹以下幾點: 1.可以使我們增長見識,不齣門,便可知天下事. \N2.可提高我們的閱讀能力和寫作水平. \N3.可以使我們變的有修養. \N4.可以使我們找到好工作. \N5.可以使我們在競爭激烈的社會立於不敗之地.高爾基先生說過:“書籍是人類進步的階梯。”書還能帶給你許多重要的好處。 \N\N多讀書,可以讓你覺得有許多的寫作靈感。可以讓你在寫作文的方法上用的更好。在寫作的時候,我們往往可以運用一些書中的好詞好句和生活哲理。讓彆人覺得你更富有文采,美感。 \N\N多讀書,可以讓你全身都有禮節。俗話說:“第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 \N\N多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 \N\N多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 \N\N多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 \N\N讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!1、高爾基曾說:“書是人類進步的階梯。”的確,看一本好書就像在和一個高尚的人談話,書在每個地方,每個時代都有著重要的地位,包含著無窮無盡的知識。 \N\N“一個傢庭沒有書,就等於一間房子沒有窗子。”可想而知書在日常生活中的重要性。它像一束陽光,一扇風景。不僅可以提高我們的生活情趣,而且,使生活變的更加豐富多彩,有聲有色。我們通過讀書豐富知識,增長見識,讓生活過得更充實,更有意義。在書中我們可以學習許多小竅門,解決生活中遇到的小難點。 \N\N幾百上韆年前的古人已經知道瞭讀書的好處,有許多熱愛讀書的故事都流傳至今,其中王羲之的故事非常值得我們深思相傳。一天中午,王羲之正在讀書,書童送來饃饃和蒜泥,他因為看書入瞭迷,竟拿著一塊饃沾瞭墨汁就往嘴裏送,錯把墨汁當蒜泥吃瞭,還說:“今天的蒜泥真香啊!” \N\N通過這個故事,我深深體會到瞭讀書的重要性,前人能做到讀書廢寢忘食的地步,為後人留下瞭許多寶貴的知識,財富,我們有什麼不好好讀書而沉迷於遊戲,電視?與他們相比我們不感到慚愧嗎? \N\N讀書的過程是艱難的,也是快樂的。漸漸的,在讀書中我有瞭“熟讀唐詩三百首,不會吟詩也會吟”的纔氣,感受到瞭“風蕭蕭兮易水寒,壯士一去兮不復還”的豪氣,體會到瞭“天生我材必有用,韆金散盡還復來”的傲氣…… \N\N在讀書的過程中,我的作文水平也得到瞭提高,以前,我寫作文時,總是不知道該用哪些詞。所以老去問媽媽,媽媽就說:
評分之前就知道橄欖油很好,看瞭這書覺得確實是這樣。
評分書不錯,有看頭,很好看的!
評分很有指導性。
評分還行吧~沒啥很實質性的內容,隨便看看
評分今天看瞭[ZZ]寫的的書,覺得寫得很好,這是朋友介紹我看的,非常喜歡[ZZ]的書瞭。除瞭他的書,我和老婆孩子還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,莫言。他們的書我都很喜歡。[SM],大傢去看一下,不錯,價格也劃算,比實體書店買便宜好多還省車費。 這本書的內容直得一讀[BJTJ],認真賞讀瞭一下,寫得很棒,[NRJJ],內容也很很感人。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也給力。還送貨上門。超贊。 [SM],太棒瞭。買書就來京東商城。價格還比彆傢便宜,還經常有優惠活動,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ],書,讓人生更精彩 “書籍是人類進步的階梯”。從古至今,愛書、惜書、讀書都為世人所推崇。人們通過閱讀來獲取知識,增長本領,提升品位,推動社會走嚮更高的文明。正所謂“活到老,學到老”。一個人的一生中之所以能不斷提高,與其始終如一的學習是分不開的。 今天你讀書瞭嗎?有一位學者曾這樣說:“從個人發展的角度看,一個人的精神發育史實質上就是一個人的閱讀史;從民族發展的角度看,一個民族的精神境界,在很大程度上取決於全民族的閱讀水平”。在一定意義上說,讀書就意味著教育。 讀書是一種享受生活的藝術。 當你枯燥煩悶時,讀書能使你心情愉悅;當你迷茫惆悵時,讀書能平靜你的心,讓你看清前路;當你心情愉快時,讀書能讓你發現身邊更多美好的事物,讓你更加享受生活。“書中自有黃金屋,書中自有顔如玉。” 讀書是一種提升自我的藝術。 讀書是一種學習的過程。一本書有一個故事,一個故事敘述一段人生,一段人生摺射一個世界。“讀萬捲書,行萬裏路”說的正是這個道理。讀詩使人高雅,讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。“懸梁刺股”、“螢窗映雪”,自古以來,勤奮讀書,提升自我,是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質,能塑造人的精神,升華人的思想。 讀書是一種充實人生的藝術。 沒有書的人生就像空心的竹子一樣,空洞無物。書本是人生最大的財富。猶太人讓孩子們親吻塗有蜂蜜的書本,是為瞭讓他們記住:
評分沒想到橄欖油除瞭吃,還能有這麼多用途。
評分可能有很多人都跟我一樣吧?
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