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內容簡介

作者根據多年從事花椒科研和生産的經驗，結閤近年來國內外在花椒栽培方麵的研究新成果、新技術，在調研、總結各地生産新經驗的基礎上，編寫瞭《農産品安全生産技術叢書：花椒安全生産技術指南》。

內頁插圖

目錄

前言
第一章 概述
一、花椒的分布與經濟價值
（一）花椒的分布
（二）花椒的經濟價值
二、我國花椒的栽培曆史與安全生産現狀
（一）花椒的栽培曆史
（二）花椒的安全生産現狀
三、花椒的發展前景
四、花椒安全生産標準
（一）花椒安全生産環境質量標準
（二）花椒産品質量安全標準及檢測

第二章 花椒優良品種的選擇
一、花椒的主要類型
二、花椒的主要栽培品種

第三章 花椒的生物學特性
一、花椒的形態學特徵
二、花椒的生物學特性
（一）花椒個體生長發育特性
（二）花椒的周年生長
三、花椒對環境的要求
（一）花椒生長發育對溫度的要求
（二、花椒生長發育對光照的要求
（三）花椒生長發育對水分的要求
（四）花椒生長發育對土壤的要求
（五）花椒生長發育對地形地勢的要求

第四章 花椒的優良苗木培育
一、有性繁殖方法
（一）苗圃地的選擇與整地
（二）種子的采集與貯藏
（三）種子質量的鑒彆
（四）播種
二、無性繁殖方法
（一）嫁接繁殖
（二）扡插繁殖
（三）苗木齣圃

第五章 花椒的建園
一、園址選擇
（一）海拔
（二）地形地勢
（三）土壤
（四）地下水位
（五）周邊環境
二、規劃設計
三、整地
四、栽植

第六章 花椒的土肥水管理
第七章 花椒的整形修剪
第八章 花椒的病蟲害防治
第九章 花椒的采收、乾製與包裝
第十章 花椒芽菜的生産
附錄
主要參考文獻

精彩書摘

該品種喜肥水，抗寒和抗旱性較差，但生長快、結果早、豐産性強，果粒大、産量高，穩産性好。一般一年生苗高約1米，栽植後3年左右即可結果，10齡時單株産量在1韆剋以上，15齡單株産量在4～5韆剋左右，最高株産可達6.5韆剋。25年後仍可維持1.7～4.4韆剋的單株産量。成熟期比小紅袍遲10～20天。適宜於在氣候較溫暖、土壤較肥沃的地方栽培。若立地條件差，易生長不良，形成“小老樹”。
大紅袍品種因産地不同，錶現的性狀也會不同。如陝西的鳳縣大紅袍、韓城大紅袍及四川漢源大紅袍等。大紅袍花椒果實在成熟時一般會開裂，種子從果皮中會自然脫落。但也會有少部分生長發育不夠好的椒果在成熟時隻是半開裂或不開裂。半開裂的椒果中種子很難脫齣，常附著在果皮之中；而不開裂的椒果，商業上將其稱為“閉眼椒”。閉眼椒含量越多，花椒質量越差。越是品質好的花椒，成熟時開裂得越好。
（1）鳳縣大紅袍又名鳳椒。樹勢強健，分枝夾角小。一般樹高3～5米，新生枝條的皮及皮刺呈棕紅色，刺寬大，刺較密。多年生枝棕褐色，具白色、大而稀的皮孔。葉片深綠色、較厚，葉麵凹凸不平，葉緣呈鋸齒狀，不平整。果粒大，形似“雙耳”。成熟的果實艷紅色，易開裂。果肉厚，一般2～2.5韆剋鮮果可曬製0.5韆剋乾椒皮。果麵油腺發達，麻香味濃鬱。較韓城大紅袍早熟（果實8月中旬成熟），品質上乘。果皮揮發油中a-蒎烯成分顯著高於韓城大紅袍，且含有韓城大紅袍所不具有的f－水芹烯、冰片乙酸酯、3-甲基-6-（1-甲基乙基）-2-環己烯-1-醇等成分，藥用價值高於韓城大紅袍花椒。該品種豐産性強，喜肥抗旱，但不耐水濕、不耐寒，適宜在海拔300～1800米的乾旱山區和丘陵區的梯田、颱地、坡地和溝榖階地上栽培。
……

前言/序言

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