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编辑推荐

倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学艺的。中国主妇的厨艺几乎都是从她们的老祖母和母亲那里耳濡目染学来的；待到为人妻母之后，她们之中的一些有心人再借助菜谱加以揣摩，或与友邻切磋交流，制作出的菜撰有时竟然不逊于名店名厨的。当然，在中国的家庭中，擅长烹饪的男子也不在少数，而且饭店、餐馆中的名厨以男性居多。这套《学做中国菜》丛书的编撰者都是烹饪大师，为了使初学者易于入门，他们以简明的文字介绍了每菜式的用料、刀法、制作步骤等。读者只须按照所列一一去做，无须多日便会熟能生巧，举一反三，厨艺大进。全书正反覆膜，便于擦试油污！

内容简介

《学做中国菜》系列丛书共九册，包括水产类、肉菜类、菜蔬类、豆品类、汤菜类、冷菜类、面点类、禽蛋类和家宴类。本册为《学做中国菜》系列丛书之一，汇集了制作米面食品的方法四十种。米面食品是中国人每餐都不可少的，它们同各种菜馔巧妙搭配，既丰富了饮食品种又符合膳食平衡原理。一块面团或米粉团，配以蔬菜瓜果，可以花样翻新制作出无数种不同口感、味道和形状的米面食品，这也是中国食品与西餐的又一个不同之处。

内页插图

目录

名词解释
素菜蒸饺
三鲜蒸饺
淀粉虾饺
虾肉烧麦
鲜肉包子
油炸鲜肉包
鲜肉汤包
鲜肉水饺
红油水饺
鲜肉锅贴
咖喱饺子
三丝馄饨
鲜肉煎饼
千层油糕
葱油酥饼
葱油花卷
开花馒头
鸡蛋大饼
三丝春卷
肉丝炒面
三丝冷拌面
三鲜伊府面
什锦炒饭
香肠菜饭
粢毛团
香炸粢饭
油煎南瓜饼
淀粉印糕
萨其玛
绿豆粒糕
蜂糕
松糕
鸽蛋圆子
豆沙汤圆
桔肉丸子
脆皮芝麻卷
棕子
杏仁豆腐
家常巧果
八宝糯米饭
计量换算表

前言/序言

学做中国菜：米面类（英文版） [Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food] 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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非常好！质量也很好！

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原版书籍，一方面学做米面，一方面可以学习英语

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好好

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写的的书都写得很好，最先是朋友推荐我看的，后来就非常喜欢，他的书了。他的书我都买了，看了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲、冰心、叶圣陶、金庸，他们的书我觉得都写得很好。学做中国菜米面类（英文版），很值得看，看了收益很大，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省运费。书的内容直得一读倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学艺的。中国主妇的厨艺几乎都是从她们的老祖母和母亲那里耳濡目染学来的待到为人妻母之后，她们之中的一些有心人再借助菜谱加以揣摩，或与友邻切磋交流，制作出的菜撰有时竟然不逊于名店名厨的。当然，在中国的家庭中，擅长烹饪的男子也不在少数，而且饭店、餐馆中的名厨以男性居多。这套学做中国菜丛书的编撰者都是烹饪大师，为了使初学者易于入门，他们以简明的文字介绍了每菜式的用料、刀法、制作步骤等。读者只须按照所列一一去做，无须多日便会熟能生巧，举一反三，厨艺大进。全书正反覆膜，便于擦试油污！，阅读了一下，写得很好，学做中国菜系列丛书共九册，包括水产类、肉菜类、菜蔬类、豆品类、汤菜类、冷菜类、面点类、禽蛋类和家宴类。本册为学做中国菜系列丛书之一，汇集了制作米面食品的方法四十种。米面食品是中国人每餐都不可少的，它们同各种菜馔巧妙搭配，既丰富了饮食品种又符合膳食平衡原理。一块面团或米粉团，配以蔬菜瓜果，可以花样翻新制作出无数种不同口感、味道和形状的米面食品，这也是中国食品与西餐的又一个不同之处。，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。学做中国菜米面类（英文版），超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费，真的不错，速度还真是快，特别是京东快递，快得不得，有一次我晚上很晚才下单，第二天一大早就送到了，把我从睡梦中吵醒了，哈哈！真是神速，而且都是正版书。倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学艺的。中国主妇的厨艺几乎都是从她们的老祖母和母亲那里耳濡目染学来的待到为人妻母之后，她们之中的一些有心人再借助菜谱加以揣摩，或与友邻切磋交流，制作出的菜撰有时竟然不逊于名店名厨的。当然，在中国的家庭中，擅长烹饪的男子也不在少数，而且饭店、餐馆中的名厨以男性居多。这套学做中国菜丛书的编撰者都是烹饪大师，为了使初学者易于入门，他们以简明的文字介绍了每菜式的用料、刀法、制作步骤等。读者只须按照所列一一去做，无须多日便会熟能生巧，举一反三，厨艺大进。全书正反覆膜，便于擦试油污！，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的

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