作    者： 杨振海，蔡辉益 主编 
出 版 社： 中国农业出版社 
出版日期： 2003-9-1
定    价： 98.00
上架日期： 2007-1-24 1:07:00
I S B N ： 7109084582
版    次： 1-1 
装    帧： 胶版纸

内容简介
饲料和畜产品安全事关食品安全，事关百姓生活，也与农民增收和社会稳定密切相关，已成为全社会关注的热点和农产品出口贸易争端的焦点。因此，无论从满足国内消费者的需求来说还是从扩大国际贸易来说，认真负责地做好饲料和畜产品安全工作，都是我们的一项十分重要的任务和职能。
我国政府十分重视饲料和畜产品安全问题，近年来先后制定了一系列政策和法规，为做好全国饲料和畜产品安全工作制造了有利的政策和法律环境。各级农牧部门作为饲料和畜产品安全管理的职能部门，不断加大工作力度，努力推进饲料和畜产品安全工作。
为此,农业部全国饲料工作办公室组织全国50多名饲料行业知名专家、学者历时1年编著了《饲料添加剂安全使用规范》一书。
该书以宣传贯彻《饲料和饲料添加剂管理条例》为宗旨，以《允许使用的饲料添加剂名录》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》为依据，搜集整理了大量的资料编撰而成。该书详细介绍了200余种常规饲料添加剂和饲料药物添加剂的理化性质、质量要求、功用、检测和鉴别方法、用法用量、使用禁忌，以及近100种禁止使用药物的理化性质、危害、鉴别方法等。 此书的出版发行,对提高饲料品质，保障饲料安全进而保障养殖产品安全和人身健康具有重要的意义。
本书分4篇1附录共四部分。第一篇为允许使用的饲料添加剂；第二篇为饲料药物添加剂；第三篇为禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种；第四篇为食品动物禁用的兽药及其他化合物每篇又分若干章。附录择登了相关文件、法律和有关资料。

本书目录：

实施全程监管 确保饮料和畜产品安全
前言
第一篇 允许使用的饲料添加剂
第一章 氨基酸
第二章 维生素
第三章 矿物质
第四章 饲料级酶制剂
第五章 饲料级微生物添加剂
第六章 饲料级非蛋白氮
第七章 抗氧化剂
第八章 防腐剂、电解质平衡剂
第九章 着色剂
第十章 调味剂、香料
第十一章 黏结剂、抗结块剂和稳定剂
第十二章 其他
第二篇 饲料药物添加剂
第十三章 允许在饲料中使用的饲料药物添加剂
第十四章 商品饲料中不得添加的饲料药添加剂
第三篇 禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种
第十五章 肾上腺素受体激动剂
第十六章 性激素
第十七章 蛋白同化激素
第十八章 精神药品
第十九章 各种抗生素药渣
第四篇 食品动物禁用的兽药及其他化合物
第二十章 禁止在食品中动物中使用的原料药、单方、复方制剂
第二十一章 不准以抗应激、提高饮料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用的化合物
附录
参考文献