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内容简介

《蜂产品与健康7日通（第2版）》以通俗明快的语言，严谨科学的态度，把有关蜜蜂和蜂产品的知识奉献给了我们，我为之高兴，为之祝贺！该书的作者都是我国蜂业界的佼佼者，他们积10多年科研、开发、宣传之经验，几易其稿，为我们介绍了有趣的蜜蜂知识和蜂产品的来源、成分、功效、食用、保存以及鉴别方法等。我相信，消费者一定能从中感受到“蜜蜂王国”的无限情趣！

内页插图

目录

序
第二版前言
第一版前言
第一讲 蜜蜂
一、辛勤的劳动者——工蜂
二、蜂群的母亲——蜂王
三、蜂群中的“花花公子”——雄蜂
四、自然界最伟大的建筑师
五、蜜蜂的采集活动
六、蜜蜂的种类
七、蜂产品与人类健康

第二讲 蜂蜜
一、蜂蜜的来源
二、蜂蜜的分类
三、蜂蜜的理化性质
四、蜂蜜的神奇功效
五、蜂蜜对机体的生理效应
六、蜂蜜在保健和临床上的应用及特种蜂蜜的功效
七、蜂蜜在制药、饮料和其他行业上的应用
八、蜂蜜的使用和保存
九、蜂蜜的加工
十、蜂蜜在保健和治疗上的应用和配方
十一、关于蜂蜜几个问题的释疑

第三讲 蜂王浆
一、蜂王浆的来源及人工生产方法
二、蜂王浆的理化性质
三、蜂王浆的种类及质量的简单感官鉴别
四、蜂王浆作用的发现与对生物体神奇的效应
五、蜂王浆的生理和药理作用
六、蜂王浆在临床上的应用
七、蜂王浆在化妆品上的应用
八、蜂王浆及其制品
九、蜂王浆的使用方法
十、蜂王浆的保存方法
十一、关于使用蜂王浆的一些问题

第四讲 蜂花粉
一、蜜蜂花粉的来源
二、花粉的应用史
三、蜂花粉的种类
四、蜂花粉的形态、理化性质及化学成分
五、蜂花粉的感官检验
六、蜂花粉的神奇效应
七、蜂花粉的生理和药理作用
八、蜂花粉在临床上的应用
九、蜂花粉在美容上的应用
十、蜂花粉在体育运动上的应用
十一、蜂花粉在饲养业上的应用
十二、蜂花粉在地质勘探上的应用
十三、蜂花粉的加工方法简介
十四、蜂花粉制品
十五、蜂花粉的服用方法
十六、蜂花粉的贮存
十七、蜂花粉释疑
十八、蜂花粉应用实例及配方

第五讲 蜂胶
一、蜂胶的来源
二、蜂胶在蜂群里的作用
三、蜂胶的历史
四、蜂胶的理化性质
五、蜂胶的简单感官鉴定
六、蜂胶的神奇效应
七、蜂胶的生理作用
八、蜂胶的临床应用及效果
九、蜂胶在美容化妆品上的应用
十、蜂胶在其他行业上的应用
十一、蜂胶的加工和蜂胶制品
十二、蜂胶的使用和保存

第六讲 蜂巢和蜜蜂躯体
一、蜂巢
二、蜜蜂躯体

第七讲 蜂毒
一、蜂毒的来源
附录
主要参考文献
结束语

精彩书摘

1.蜜蜂幼虫和蜂蛹的来源蜜蜂是一种完全变态昆虫，其个体发育要经历卵、幼虫、蛹和成虫（成蜂）四个阶段，由于蜜蜂有蜂王、工蜂和雄蜂三型之分，因此，蜜蜂的幼虫和蛹也有蜂王幼虫、工蜂幼虫、雄蜂幼虫以及蜂王蛹、工蜂蛹和雄蜂蛹之分。目前，作为产品进行研究和开发的主要为蜂王幼虫、雄蜂幼虫和雄蜂蛹，以蜂王幼虫和雄蜂蛹为主。蜂王幼虫、雄蜂幼虫和雄蜂蛹由于是蜜蜂的幼仔，所以，民间习惯统称它们为“蜂仔”。
在蜂王浆一讲中，我们已介绍过，蜂王浆在生产过程中，在取浆时要把移进王台里的幼虫挑出来，这就是蜂王幼虫，俗称“蜂王胎”。因此，蜂王胎原来是生产蜂王浆的副产品，在人们认识到蜂王胎的营养作用后，才被列为正式的蜂产品开发。在生产蜂王浆时，一般每生产1千克蜂王浆，同时可得到0.3千克左右的蜂王胎，我国每年约生产蜂王浆4000吨，约可得到蜂王胎1200吨，由于蜂王胎的保鲜比蜂王浆更难，因此，能得到开发利用的蜂王胎就极少数。
雄蜂在正常的情况下，是在蜜蜂进入繁殖季节时才出现，在蜜蜂王国探秘一讲中，我们也介绍过。蜂群要培育雄蜂时，会在巢脾的两个下角，造出比工蜂房大的巢房叫雄蜂房，蜂王就会在里面产下未受精卵，以后就发育成为雄蜂。因为雄蜂的食量太大，因此，很多养蜂员往往将雄蜂蛹弃掉。当认识到雄蜂蛹的价值后，养蜂员利用蜂王能根据巢房大小控制产卵类型的特点，用人工的办法，生产出比工蜂房眼大的巢础，加进蜂群里，工蜂就会把它做成整张都是雄蜂巢房的雄蜂脾。蜂王在上面产下的都是未受精卵，以后全部都发育为雄蜂。
……

前言/序言

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