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中國菇業大典(第2版)

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羅信昌,陳士瑜主編 著



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發表於2024-12-24


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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 清華大學齣版社
ISBN:9787302444565
商品編碼:10916675281
齣版時間:2016-09-01

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具體描述

作  者:羅信昌,陳士瑜 主編 定  價:698 齣 版 社:清華大學齣版社 齣版日期:2016年09月01日 頁  數:2284 裝  幀:精裝 ISBN:9787302444565 上冊
第1篇基礎篇
第1章概述
第1節菇菌栽培曆史及生産現狀
第2節中國菇業的迴顧與展望
第3節菇菌的化學成分及經濟價值
第4節多彩多姿的世界菇菌文化
第5節工廠化栽培
參考文獻
第2章常見菇菌的形態及自然分布
第1節我國菇菌資源狀況
第2節真菌分類基礎知識
第3節命名
參考文獻
第3章菇菌的生物學特性
第1節菇菌的一般特徵
第2節菇菌的形態結構
第3節菇菌的生態習性
第4節菇菌的繁殖和生活史
第5節菇菌的生長發育
部分目錄

內容簡介

基於菇業的發展和科學技術的進步,對《中國菇業大典》靠前版的部分章節內容進行瞭修改,並增加瞭一些新的栽培技術和精美照片(科研電鏡照片),其中一些栽培技術及照片屬搶先發售發錶。《中國菇業大典》(第2版)分為6篇37章,300多萬字。內容涉及菇菌生物學基礎、菇菌栽培(食用菌、藥用菌栽培和野生菌、菌根菌馴化栽培)、病蟲害防控、保鮮加工、菇菌市場和貿易、資訊等,並附菇菌拉、中、英、日文名稱對照錶,《中華人民共和國國傢標準——食用菌術語》和《中華人民共和國食品安全法》。本書圖文並茂,資料新穎,技術優選實用,內容豐富,反映瞭中國菇業的方方麵麵,可供科研機構研究人員、高等農業院校和生命科學學院師生、企業傢及廣大科技管理乾部、種植者參考。
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