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[加拿大] 亚当·李斯·格尔纳 著，于是 译

图书标签:

• 水果
• 猎人
• 冒险
• 奇幻
• 儿童
• 故事
• 自然
• 探索
• 益智
• 科普

出版社： 生活·读书·新知三联书店

ISBN：9787108037220

版次：1

商品编码：10876136

品牌：三联书店

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-11-01

用纸：胶版纸

页数：396

字数：252000

正文语种：中文

内容简介

一个热爱水果的加拿大年轻人走访热带国家，寻找珍奇水果，拜访“只食水果的人”，深究水果、果实的真谛，乃至伊甸园的归属。展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外，作者也带领我们走入水果市场、水果生物科技的核心地带，披露纽约水果市场华裔老大的身份，乃至混杂在全世界水果买卖中的毒品、军火和人口贩卖。

作者简介

亚当·李斯·格尔纳（Adam Leith Gollner），现居加拿大蒙特利尔，曾耗费数年周游世界探访地下水果世界。他是《纽约时报》、《美食家》、《好胃口》、《GOOD》等杂志的撰稿人，担任过《VICE》杂志编辑。他还是个音乐人，并筹拍自己的独立电影。
于是，现居上海，译著包括《穷途墨路》、《美与暴烈——三岛由纪夫的生与死》、《橘子不是唯一的水果》、《黑暗塔VII》、《红颜——交际花盛衰录》等；著作包括《一只黑猫的自闭症》、《六翼天使》、《事后》、《夜在窗外》等。

精彩书评

《水果猎人》是对这个星球上的植物多样性的一篇赞歌，既有生物学的专业性，又有人性的可爱多姿。形形色色为水果疯狂的人——珍稀水果猎手、栽培者、走私者——无不辛苦至极，其程度也不下于其古怪。
——《僵尸的奇异生活》、《魂灵》作者，著名人文科普作家 玛丽·罗奇（Mary Roach）

亚当·李斯·格尔纳是典型的偏执狂人，他对所撰写的主题充满激情和热爱，近乎强迫症似的去搜寻为之着迷的事物。这位亚当找到了怎样的伊甸园啊——既有历来不为人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉丝，只吃水果、不吃任何其他食物的极端分子，专攻水果走私的人，也有专门侦察珍稀水果出没地的奇探！
——《海鲜的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者 泰拉斯·格雷斯哥（Taras Grescoe）

目录

序言要怪就怪巴西
导言不为人知的水果世界
第一部 自然
1 野生，成熟，多汁：水果究竟是什么？
2 夏威夷，顶级异国风味
3 水果如何塑造我们
4 珍稀水果全球联盟

第二部 探险
5 深入婆罗洲
6 素食果人
7 女人果
8 肮脏交易：水果走私

第三部 贸易
9 市场秘闻：从葡萄苹果到枸杞
10 非洲奇果蛋白：奇迹果的故事
11 巨量大生产：关于甜蜜的地理政治学
12 全球四季常夏

第四部 迷狂
13 保护：水果激情
14 水果侦探的典型案例
15 异世界接触
16 硕果累累，抑或，创造的热望
答谢
延展阅读

精彩书摘

结果，其后整整四年间，这两人一直结伴同游。费尔恰德管他叫“巴伯叔叔”。拉斯罗普管他叫“仙女”[1]。为美国农业部创建外国植物物种所后，“仙女”又耗了四十多年周游世界，猎寻有用的植株——尤其是水果。
曾经不得不喝感染痢疾菌的污水，曾经在遍布毒虫热症的丛林深处迷路，他不走运的时候也很多。在南太平洋，费尔恰德的舢板船失过火。“常常能在地球上最脏乱的角落找到他”。在西里波斯岛，他遭遇了水果王国里最不可思议的罕见景象：椰子里长了一颗坚硬的可可珍珠，完全和贝壳里长的珍珠一模一样。在摩洛哥的斐兹、在阿尔及利亚的沙漠绿洲，他吃了很多椰枣。斯里兰卡的最后一代康提王亲自教他怎么吃西瓜大小的蜜糖菠萝蜜（honey jack）一个头绝对是普通菠萝蜜的数倍。
1905年，他和亚历山大·格林汉姆·贝尔（Alexander Graham Bell）的女儿玛丽安结婚。夫妻俩一起出游，在巴东找到了黄色的山莓，在莫桑比克找到了有棱有角的方形水果：玉蕊科棋盘脚果（bamngtonia speciosa）。在塞奥伊岛，几十个轻唱歌谣的孩子们跟着这对新人环岛而行。
上了年纪后，费尔恰德开始派遣其他水果猎人前往尚未勘探的地域。
……

前言/序言

《香料之路的传说》 在古老东方的传说中，存在着一条神秘莫测的香料之路，它蜿蜒曲折，横跨大陆，连接着遥远而未知的国度。这条路不仅仅是地理上的迁徙，更是一条承载着梦想、冒险与传奇的文化纽带。本书将带您深入探寻这条古老香料之路的起源、发展以及它对世界文明产生的深远影响。 第一章：香料的诱惑——遥远的东方之韵 故事的开端，我们将目光投向了被誉为“香料王国”的远东地区。在这里，千百年来，人们驯化、种植着那些散发着迷人芬芳的神奇植物。从辛辣的胡椒，到馥郁的肉桂，再到带有药用价值的丁香和豆蔻，这些珍贵的香料不仅是东方美食的点睛之笔，更蕴含着古人对自然的敬畏与智慧。 我们的旅程将从亚非大陆交汇处的一个古老港口城市开始。这里是香料贸易的早期枢纽，来自印度、爪哇、苏门答腊的商人，带着满满的麻袋和木箱，将这些珍贵的物品汇聚于此。空气中弥漫着各种香料混合而成的浓郁气息，仿佛诉说着遥远土地的故事。我们将描述这些香料是如何被发现、采集，以及它们在当时社会中扮演的重要角色。从祭祀庆典上的熏香，到王室贵族的香氛，再到日常饮食的调味，香料的价值不言而喻。 我们将深入了解香料的种类： 胡椒： 被誉为“香料之王”，从最初的药用价值到后来的广泛食用，胡椒的旅程充满了传奇。我们将会追溯其在古印度、古罗马的地位，以及它如何在欧洲掀起一场场风暴。 肉桂： 来自神秘的东方森林，它的温暖香气和独特口感，让它成为备受推崇的香料。从古代的宗教仪式到皇家的宴会，肉桂的身影无处不在。 丁香： 这种来自莫卢卡斯群岛（即香料群岛）的小花蕾，以其强烈的芳香和抗菌功效闻名。我们将会探索它如何在古代被视为珍宝，甚至引发了无数次的战争和殖民。 豆蔻： 这种散发着甜美辛辣香气的种子，不仅是烹饪的良伴，更在药学领域有着悠久的运用历史。我们将揭示它在中世纪欧洲的流行程度，以及它对当时医疗和美食的贡献。 其他香料： 除了这些主要的香料，我们还将提及生姜、姜黄、八角、茴香等，它们共同构成了东方香料丰富多彩的世界。 第二章：驼铃与帆影——香料之路的雏形 随着香料需求的日益增长，一条连接东方与西方的贸易路线逐渐形成。这条路线并非单一的道路，而是由陆地和海洋组成的复杂网络，我们称之为“香料之路”。 在陆地上，驼队是这条道路上不可或缺的风景。成群的骆驼，载着沉甸甸的货物，在漫天黄沙中艰难跋涉。商人们在夜幕降临后，围着篝火，讲述着旅途中的惊险与奇遇。本书将生动地描绘这些商队如何穿越险峻的山脉，避开盗匪的袭击，以及他们在途中建立起的商业据点和绿洲城镇。我们将详细描述丝绸之路与香料之路的交织，以及这些陆路枢纽在东西方文化交流中的作用。 陆路挑战： 穿越沙漠的酷热与寒冷，翻越雪山的艰难，以及应对突如其来的风暴和沙尘暴。 绿洲的生命线： 那些在沙漠中出现的绿洲城镇，不仅是商队的补给站，更是文化交流的熔炉，孕育了独特的地域文化。 丝绸之路的联动： 香料之路并非孤立存在，它与丝绸之路相互依存，共同促进了东西方经济和文化的繁荣。 在海洋上，帆船劈波斩浪，将香料从遥远的产地运往地中海沿岸，再转运至欧洲。这些船只上载满了来自东方的新奇商品，也带去了西方世界的工艺品和思想。我们将描述这些航海家的冒险精神，他们如何依靠星辰辨别方向，如何在风暴中与巨浪搏斗，以及他们在航行中发现的新航道和贸易港口。 波斯湾与红海的贸易： 作为海上香料之路的重要通道，这些水域承载着古老的航海文明。 印度洋的季风： 掌握季风的规律，是古代航海家成功的关键。我们将描绘他们如何利用季风进行远洋航行。 地中海的转运： 罗马、希腊、埃及等文明，在地中海沿岸构建起繁荣的香料贸易网络。 第三章：罗马的黄金时代——香料的征服 当香料的芬芳飘过遥远的东方，它们便踏上了征服欧洲的道路。对于当时的欧洲人来说，香料不仅仅是调味品，更是财富、地位和权力的象征。罗马帝国尤其对香料情有独钟，他们投入巨资，将香料的贸易推向了新的高峰。 罗马人将香料视为奢侈品，用于烹饪、医药、宗教仪式，甚至作为货币使用。本书将深入探讨香料在罗马社会中的地位，以及它如何影响了罗马的饮食文化、医疗体系和宗教习俗。我们将描绘罗马商人如何深入阿拉伯半岛，与当地商人进行交易，以及他们如何将香料带回罗马，并从中获取巨额利润。 香料的地位： 从皇帝的餐桌到普通家庭的厨房，香料渗透到罗马社会的各个层面。 罗马的药用价值： 古罗马医生如何利用香料制作药物，治疗各种疾病。 香料贸易的利润： 巨大的利润空间吸引了无数罗马商人投身香料贸易，也催生了对东方香料产地的觊觎。 香料的军事意义： 甚至有学者认为，一些香料在古代战争中也发挥了意想不到的作用，例如作为火药的成分。 第四章：中断与复兴——十字军与新航路 随着罗马帝国的衰落，以及之后中东地区的动荡，香料之路的传统贸易通道一度面临中断的危险。然而，对香料的渴求从未减退。 十字军东征虽然在宗教上并未取得最终胜利，但却意外地打开了欧洲人了解东方的新窗口。在征战的硝烟中，欧洲的骑士和商人接触到了更多来自东方的珍贵香料，他们被这些奇特的味道所吸引，并将其带回欧洲。威尼斯、热那亚等意大利城邦，抓住机遇，垄断了大部分欧洲的香料贸易，积累了惊人的财富。 然而，欧洲人并不满足于被动的贸易。他们渴望直接找到通往香料产地的航线，摆脱中间商的控制。这场对新航路的探索，最终点燃了地理大发现的引擎。 十字军的间接影响： 战火的洗礼，带来了文化的碰撞与交流。 意大利城邦的商业帝国： 威尼斯和热那亚如何在香料贸易中崛起，成为欧洲的商业霸主。 寻找东方： 对新航路的渴望，成为驱动探险家出发的强大动力。 第五章：大航海时代的黎明——香料战争与全球化 15世纪末，哥伦布的航行，达伽马绕过好望角抵达印度，麦哲伦环球航行……这些伟大的航海家们，以非凡的勇气和智慧，开辟了全新的航海路线。这标志着大航海时代的到来，也彻底改变了世界香料贸易的格局。 葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等欧洲国家，为了争夺香料的控制权，展开了激烈的角逐。香料产地，尤其是香料群岛，成为了兵家必争之地。残酷的殖民战争、海盗的劫掠、商船的沉没，都成为了这段历史的注脚。香料，从一种珍贵的商品，演变成了引发全球冲突的导火索。 哥伦布的误打误撞： 发现“新大陆”并非直接通往香料产地，但却开启了新的贸易格局。 达伽马的突破： 绕过非洲好望角，直接抵达印度，打破了阿拉伯和意大利商人的垄断。 香料群岛的争夺： 莫卢卡斯群岛，因其丁香和肉桂的丰富产量，成为了欧洲列强争夺的焦点。 殖民主义的阴影： 香料贸易的背后，是殖民者对原住民的剥削和奴役。 全球化初现端倪： 香料的全球贸易，促进了商品、技术和文化的跨国界流动，为后来的全球化奠定了基础。 第六章：香料的演变——从奢侈品到日常 随着航海技术的进步和殖民地生产的扩大，香料的产量逐渐增加，价格也随之下降。曾经只属于王公贵族的奢侈品，逐渐走入了寻常百姓家。香料不再仅仅是财富的象征，更是提升生活品质的调味品。 本书将回顾香料在欧洲的普及过程，以及它们如何深刻地影响了欧洲各国的饮食文化。从法国的精致料理，到英国的烘焙糕点，再到德国的香料饼干，香料的运用变得更加多元化和精细化。同时，我们也将会探讨香料在现代医药、香水工业中的重要地位，以及它们在当今全球经济中的价值。 香料的平民化： 从贵族的餐桌走向普通家庭的厨房。 欧洲饮食文化的重塑： 香料如何改变了欧洲各国的烹饪方式和口味偏好。 现代工业的应用： 香料在医药、香水、化妆品等领域的广泛应用。 当代香料贸易： 现代香料贸易的特点、挑战与机遇。 结语：穿越时空的芬芳 “香料之路的传说”是一部关于人类探索、冒险、贸易与文明交融的史诗。这条古老的道路，连接了过去与现在，东方与西方。香料，这些微小的植物，承载着千年的历史，改变了世界的格局，也丰富了人类的生活。 本书不仅仅是对历史的追溯，更是对人类好奇心、探索精神和对美好事物不懈追求的赞颂。让我们跟随这条古老的香料之路，去感受那穿越时空的芬芳，去品味那些被香料所点亮的传奇故事。

评分☆☆☆☆☆

这本书在探讨主题深度上，展现出了一种令人警醒的哲学思辨性。 它似乎没有直接给出任何明确的答案，反而像一个巨大的、闪烁着复杂光芒的棱镜，将一个核心议题折射出无数个面向，让读者自行去思考和解读。 这种开放式的处理手法，极大地提升了作品的耐读性，因为每一次重读，都可能因为自身阅历的增长而获得新的领悟。 我尤其欣赏作者对“灰色地带”的描绘，他毫不留情地撕下了道德判断的面具，展示了复杂人性中那些光荣与卑劣并存的真实状态。 那些所谓的“反派”，他们的动机往往有着令人唏嘘的合理性；而那些英雄，他们的光环下也潜藏着难以言说的阴影。 这种对二元对立的消解，体现了作者深刻的洞察力，迫使读者走出舒适区，去面对世界本身的复杂和矛盾。 这不是一本能让人轻松读完的书，但绝对是一本能让人在读完后，仍能持续思考很久，并从中汲取力量的作品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底着实了得，读起来就像是走进了一个色彩斑斓的梦境，作者对细节的捕捉能力简直令人叹为观止。 每一个场景的描绘都充满了画面感，光影的变幻、气味的流动，甚至连空气中漂浮的微尘都仿佛能被触摸到。 尤其是那些对人物内心世界的刻画，细腻入微，仿佛作者能直接潜入角色的灵魂深处，将他们最隐秘的挣扎与渴望毫无保留地展现出来。 我特别喜欢那种叙事节奏的拿捏，它时而如潺潺溪流般舒缓，让人沉浸在文字营造的氛围中；时而又像疾风骤雨般紧凑，将读者推向高潮。 这种张弛有度的叙事技巧，让阅读体验充满了惊喜和期待，让人忍不住一口气读完，生怕错过任何一个精妙的转折。 尽管故事情节错综复杂，但作者总能用最优雅的笔触将线索梳理得井井有条，即便读者在迷宫中穿梭，也始终能感受到那条清晰的、通往真相的丝线。 这种高超的文字驾驭能力，足以让这本书在众多文学作品中脱颖而出，值得一再品味。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的结构设计简直是鬼斧神工，每一个章节的安排都充满了精妙的巧思，绝非等闲之辈可以写就的。 我尤其欣赏作者处理时间线的方式，它不是简单地线性推进，而是像一个多维度的织锦，过去、现在、甚至可能存在的未来，都在特定的节点上交织、碰撞，产生了意想不到的化学反应。 这种非线性的叙事策略，要求读者必须保持高度的专注力，稍不留神就可能错过一些关键的伏笔或暗示。 而当所有的碎片最终拼凑起来时，那种豁然开朗的震撼感，简直无与伦比，让人不禁拍案叫绝。 这本书的“骨架”搭建得极稳固，即便是如此复杂的结构，也未曾出现逻辑上的崩塌或牵强附会之处。 对比我读过的其他一些结构松散的作品，这本书简直是一部教科书级别的范例，展示了如何用精密的蓝图来构建一个宏大而又严谨的故事世界。 它考验的不仅仅是作者的想象力，更是其严密的逻辑思维和对叙事艺术的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的情感冲击力，是我近期阅读体验中最强烈的之一，它不像某些作品只是浅尝辄止地触碰情绪的边缘，而是直接将你拽入情感的漩涡中心，让你感同身受地去体验角色的喜怒哀乐。 我常常在阅读某个段落时，会感到胸口发紧，甚至需要停下来深呼吸，因为那些描写太过真实、太过赤裸。 那些关于牺牲、背叛、以及不计回报的爱的描绘，触及了人性中最原始、最柔软的部分。 读完之后，那种情绪的余韵久久不能散去，它迫使我开始反思自身的一些价值观和选择。 很多时候，我合上书页，仍然能“听见”书中人物的声音，他们的痛苦仿佛仍在耳边回响。 这本书的高明之处在于，它没有用煽情来强行操纵读者的眼泪，而是通过对人物处境的精准刻画，让情感的流露自然而然，真挚得让人无法抗拒。 这是一种非常高级的共情艺术，让读者成为了故事的一部分，而不是一个旁观者。

评分☆☆☆☆☆

从世界观构建的角度来看，作者展现出的想象力简直是突破天际的，他所构建的那个独特环境，仿佛拥有自己独立的物理法则和文化体系，极具说服力和沉浸感。 我必须承认，在阅读初期，我花费了不少时间来适应这个全新的设定，那些专有的名词、独特的社会结构，都需要我不断地在脑海中绘制地图和建立概念树。 但一旦适应了这种新的“操作系统”，那种探索未知领域的兴奋感就完全占据了主导。 每一个角落都似乎隐藏着更深层次的秘密，每一次翻页都像是揭开一张新的历史卷轴。 这种细致入微的世界观设定，不仅仅是为故事提供了背景，它本身就是故事的重要驱动力之一。 它让所有的冲突和人物动机都有了坚实的土壤，让所有的行为逻辑都站得住脚。 这种宏大叙事下，对细节的把控能力，实属难能可贵，让人对其背后的研究和思考深度感到由衷的敬佩。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

但这本书不仅仅只是亚当的水果游记，在向读者阐述他游历各国，品尝滋味各异的水果的同时，他还非常巧妙地穿插了水果在不同历史时期的奇闻异事，以及水果狂热者与水果不能不说的故事。诸如特洛伊战争，长生不老的蟠桃树，牛顿的第一定律等等，统统都与水果有着密切联系；而从宗教角度看，亚当和夏娃在伊甸园里选择了最禁忌的果子，佛祖在菩提树下大彻大悟，先知穆罕默德提及天堂时说，取之不尽的水果是一项福祉。这些联系跨越大洲大洋，跨越历史地理，跨越种族信仰，让人发现，水果简直能编织起人类的全部文明，呼唤起人类关于自我的全部记忆。这里的水果，已经不仅仅只是一种甘甜味美的食物，而成了映射文明形态的一个重要符号。为什么水果会成为人类创作的灵感？为什么一些非常重要的文明都与水果密切相关？书中并没有给出明确答案，但亚当为读者提供了一个有趣的例子。有一位叫珀尔特的物理学教授，曾参与研究原子弹的“曼哈顿计划”，在科学界可谓是德高望重。他在退休后把研究重心转移到水果，并写了一本将近900页的水果研究专著——《玛菲公爵夫人的杏及其他文学作品中的水果》。这位偏执的教授认为可以用水果来隐喻人类任何的感情，甚至极其微妙难辨的情绪，所以他一直无法为自己的书画上句号。可见，水果已经成为这些水果狂人的某种思考方式和思维途径了。请想象一下，当我们抱着水果大快朵颐的时候，与它有关的各种社会行为正在高速运作，就像埋在地下的管道系统，虽然四通八达，却让你看不见、摸不着。

评分☆☆☆☆☆

★心想事成的说话术，成就无限辉煌的职场路，赢得婚姻爱情的幸福度。

评分☆☆☆☆☆

真正勾起人对水果的兴趣和食欲，很适合夏天边吃边读。这里要特别感谢一下京东的客服。买了这么多年的书，第一次遇到内页出现这么严重的问题。刚拿到书后我又急着去外地出差，回来时已经临近报修期限了。一度很担心会来不及退换，但最后换货过程非常顺利。其实出版社方面也很奇怪，眼下书外加塑封已经是很常见的包装了，这本书却没有做，相对就比较容易受损。好在书的内容这么可口，也算是好事多磨吧。

评分☆☆☆☆☆

这本书不仅仅能了解很多千奇百怪的见过没见过的水果，还能了解很多国家的人们和事，很有趣，能长很多知识

评分☆☆☆☆☆

★女人教给女人的10堂黄金说话课，让你从平凡女人晋升成为人气女王。

评分☆☆☆☆☆

我为什么喜欢在京东买东西，因为今天买明天就可以送到。我为什么每个商品的评价都一样，因为在京东买的东西太多太多了，导致积累了很多未评价的订单，所以我统一用段话作为评价内容。京东购物这么久，有买到很好的产品，也有买到比较坑的产品，如果我用这段话来评价，说明这款产品没问题，至少85分以上，而比较垃圾的产品，我绝对不会偷懒到复制粘贴评价，我绝对会用心的差评，这样其他消费者在购买的时候会作为参考，会影响该商品销量，而商家也会因此改进商品质量。

评分☆☆☆☆☆

知道席勒是怎么写出《阴谋与爱情》的吗？这位与歌德齐名的德国作家在写作时，必须闻着腐烂苹果的味道才能文思泉涌；知道有一种职业叫“水果猎人”吗？他们拿着天价的报酬，跑遍全球为顶级富豪寻找他们指定的水果；知道有一种侵略叫“香蕉霸权主义”吗？通过水果贸易控制拉丁美洲的经济命脉，从而进行政治扩张。如果这些关于水果的秘闻你都不曾听说过，那么你一定不能错过亚当.李斯.格尔纳的处女作——《水果猎人》。

评分☆☆☆☆☆

内容的确有点意思，但文字翻译很一般