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李明云 编

图书标签:

• 水产经济动物
• 增养殖学
• 水产养殖
• 经济动物
• 水产
• 动物养殖
• 渔业
• 生物技术
• 水产科学
• 养殖技术

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502780883

版次：1

商品编码：10845746

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-08-01

页数：470

正文语种：中文

内容简介

水产经济动物增养殖学是适应教学改革需要，对鱼类、虾蟹类、贝类和其他水产动物增养殖理论与技术进行重新整合，新开设的一门综合性的专业课程。这本《水产经济动物增养殖学》在着重介绍通用理论和共性技术的同时，又注意对各大类常规品种和名特优品种的养殖原理和应用技术的介绍，力求全面反映当今国内外水产经济动物增养殖产业的发展水平以及研究领域的新成果与新技术。《水产经济动物增养殖学》主要供高等院校水产养殖专业教学使用；也可供与渔业相关的其他专业、水产机构和科研单位的科技人员、管理人员以及水产养殖生产者参考。

目录

绪论
第一篇 水产增养殖的通用原理与技术
第一章 增养殖水域的环境与调控
第一节 增养殖水域类型及特点
第二节 增养殖水域的非生物环境
第三节 增养殖水域的生物环境
第四节 增养殖水域的环境调控
第二章 育苗厂及养殖池塘的设计与建造
第一节 育苗厂的设计与建造
第二节 鱼类养殖池塘的设计与建造
第三节 虾蟹类养殖场的规划与建造
第四节 大水面养鱼的设施与建造
第三章 水产动物增养殖品种的人工苗种培育
第一节 鱼类人工育苗的生物学基础及通用技术
第二节 虾类人工育苗的生物学基础及通用技术
第三节 蟹类人工育苗的生物学基础及通用技术
第四节 贝类人工育苗的生物学基础及通用技术

第二篇 主要经济鱼类增养殖
第四章 食用鱼的饲养
第一节 池塘养鱼
第二节 工厂化养鱼
第三节 网箱养鱼
第四节 稻田养鱼
第五节 综合养鱼
第五章 鱼类资源的保护与增殖
第一节 鱼类资源的保护
第二节 鱼类的人工放流和移植驯化
第三节 内陆大水面养鱼
第六章 活鱼运输
第一节 影响活鱼运输成活率的主要因素
第二节 常用活鱼运输方法
第三节 提高活鱼运输成活率的措施
第七章 鱼类越冬
第一节 越冬水体的基本特性
第二节 越冬鱼类的生理状况
第三节 鱼类在越冬期间死亡的原因
第四节 提高鱼类越冬成活率的措施

第三篇 主要经济虾蟹类的增养殖
第八章 主要经济虾类的养殖
第一节 南美白对虾的养殖
第二节 日本对虾养殖
第三节 罗氏沼虾的养殖
第四节 日本沼虾的养殖
第五节 螯虾的养殖
第九章 主要经济蟹类的养殖
第一节 中华绒螯蟹的养殖
第二节 锯缘青蟹的养殖
第三节 三疣梭子蟹的养殖
第十章 虾蟹类增殖
第一节 虾类增殖
第二节 中华绒螯蟹增殖
第三节 三疣梭子蟹的增殖放流
第十一章 虾蟹塘的综合养殖
第一节 虾蟹塘综合养殖的轮养技术
第二节 虾蟹塘混养鱼类技术
第三节 虾蟹塘混养贝类技术

第四篇 主要经济贝类的增养殖
第十二章 固着性和附着性贝类的养殖
第一节 牡蛎的养殖
第二节 贻贝的养殖
第三节 扇贝的养殖
第四节 珍珠的养殖
第十三章 埋栖性贝类的养殖
第一节 蚶的养殖
第二节 缢蛏的养殖
第三节 文蛤的养殖
第四节 蛤仔的养殖
第十四章 腹足类的养殖
第一节 鲍的养殖
第二节 泥螺的养殖
第十五章 贝类的增殖
第一节 增殖的种类
第二节 主要经济贝类的苗种放流、移植与驯化
第三节 增殖资源的养护

第五篇 其他水产经济动物养殖
第十六章 海参、海胆的养殖
第一节 海参的养殖
第二节 海胆的养殖
第十七章 乌贼、蛸类的养殖
第一节 曼氏无针乌贼的养殖
第二节 长蛸的养殖
第十八章 两栖类与爬行类的养殖
第一节 蛙的养殖
第二节 大鲵的养殖
第三节 鳖的养殖
第四节 乌龟的养殖
参考文献

《水产经济动物增养殖学》内容简介 本书是一部系统阐述水产经济动物增养殖理论与实践的专业著作。其核心内容聚焦于各类对人类具有经济价值的水生生物，通过科学的增殖和养殖技术，实现其数量的增加、品质的提升以及产量的最大化。本书旨在为从事水产养殖业的从业人员、科研工作者、教学单位师生提供一套全面、深入、实用的知识体系，以期推动我国水产养殖业的可持续发展，满足日益增长的市场需求，并为保障水产品供应、促进渔民增收、实现乡村振兴贡献力量。 一、 导论与基础理论 本书伊始，将为读者构建起对水产经济动物增养殖学这一学科的整体认知。首先，会详细介绍学科的定义、研究范畴、发展历史与现状，以及其在国民经济和社会发展中的重要地位。接着，深入剖析水产经济动物的基本概念，明确哪些生物被纳入“经济动物”的范畴，并对其分类学、生物学特性、生态学特征等进行基础性介绍。 理论层面上，本书将系统阐述增养殖学的基础理论，包括： 种群生态学与资源管理： 探讨水产经济动物种群的数量动态、出生、死亡、迁移等基本规律，以及如何通过科学的捕捞、增殖和养殖管理来维持和优化种群结构，确保资源的可持续利用。 生物学基础： 深入讲解与增养殖密切相关的生物学原理，如生殖生理、生长发育、营养代谢、遗传变异、免疫应答等。这些基础知识是理解和调控动物生长、提高产量和品质的关键。 环境生物学： 阐述水生环境的理化因子（水温、pH、溶解氧、盐度、光照等）和生物因子（浮游生物、底栖生物、病原微生物等）对水产经济动物生长、繁殖、健康和生产性能的影响。 疾病防治基础： 介绍水产动物常见病害的发生机制、病原体（细菌、病毒、真菌、寄生虫等）的特性、诊断方法以及预防和治疗的基本原则。 二、 主要水产经济动物的增养殖技术 本书的重点和核心在于详细介绍各类主要水产经济动物的增养殖技术。这些技术覆盖了从苗种繁育到成鱼（或成体）养成，再到收获上市的全过程，并针对不同物种的特性进行了详尽的阐述。 1. 鱼类增养殖： 淡水鱼类： 重点介绍鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、鲶鱼、罗非鱼、鳊鱼、黑鱼、鳜鱼等常见淡水经济鱼类的繁育技术（人工催情、授精、孵化）、苗种培育（亲鱼培育、孵化池管理、早期培育）、养成管理（养殖模式、饲料投喂、水质调控、病害防治、病虫害综合防治）、收获与上市。 海水鱼类： 涵盖大黄鱼、石斑鱼、鲈鱼、真鲷、黄花鱼等重要海水经济鱼类的繁育（亲鱼培育、性腺发育调控、人工繁殖）、苗种培育（微流水孵化、早期开口饵料）、养成（网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖）、病害防治（特有病害的诊治）、市场营销等。 特种鱼类： 关注如鲟鱼、鳗鲡、娃娃鱼等具有特殊市场价值的鱼类，介绍其独特的生物学特性及相应的增养殖模式。 2. 甲壳类增养殖： 虾类： 详细阐述南美白对虾、凡纳滨对虾、中华绒螯蟹（虽属软甲纲，但习惯上常与虾类并列介绍）、青虾、小龙虾等主要经济虾类的苗种繁育（亲虾培育、抱卵虾暂养、孵化）、苗种培育（淡化、强化、规格分选）、养成（池塘养殖、工厂化养殖、深水网箱养殖）、病害防治（弧菌病、白斑综合征等）、蜕壳调控、应激管理。 蟹类： 重点介绍中华绒螯蟹、青蟹、三疣梭子蟹等经济蟹类的繁育（性成熟调控、抱卵蟹管理、幼体培育）、苗种培育（溞、轮虫、枝角类等饵料）、养成（围垦养殖、池塘精养、工厂化育苗）、病害防治（蜕壳不遂、弧菌病）、性腺发育与扣蟹培育。 3. 贝类增养殖： 双壳贝类： 深入介绍牡蛎、扇贝、贻贝（青口）、蛤仔、鲍鱼等重要经济贝类的繁育（人工催情、采苗、稚贝培育）、养成（滩涂养殖、网箱养殖、筏式养殖）、病害防治（弧菌感染、群体死亡）、生长调控、育苗密度与管理。 头足类： 简要介绍鱿鱼、章鱼等经济头足类在特定区域的养殖现状与前景。 4. 藻类及其他水生经济生物增养殖： 经济藻类： 介绍紫菜、海带、海白菜、浒苔等食用藻类和海藻酸、卡拉胶等经济藻类的人工繁育、栽培方式（深耕、浮筏、网架）、病虫害防治、采收与加工。 其他： 视情况介绍海参、海蜇、水母、龟鳖类、蛙类等具有较高经济价值的水生动物的初步增养殖研究与实践。 三、 增养殖的关键技术与环节 在介绍具体物种的增养殖技术的同时，本书还将围绕增养殖过程中的共性关键技术进行深入探讨： 良种选育与繁育： 介绍如何进行水产经济动物的遗传改良、杂交选育、分子标记辅助选育，以及高效的人工繁育技术，培育生长快、抗病力强、品质优良的新品系或新品种。 苗种培育技术： 详述不同种类苗种的培育环境、饵料选择与投喂、水质管理、疾病预防，特别是早期开口饵料的培养与应用。 养殖模式与环境调控： 综合分析不同养殖模式（池塘、网箱、工厂化、滩涂、围垦等）的优缺点，以及如何通过优化养殖设计、实施精细化管理，实现对养殖环境（水温、溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等）的精确调控，创造适宜动物生长的条件。 饲料与营养管理： 重点讲解水产经济动物的营养需求、饲料配方设计、饲料原料选择、饲料加工技术、投喂策略，以及如何通过科学的营养管理提高生长速度、饲料利用率和免疫力。 病害的诊断、防治与免疫： 系统介绍水产动物常见病害的病因、流行规律、诊断方法，包括传统的流行病学诊断、实验室诊断，以及现代分子诊断技术。重点阐述生物防治、药物防治（规范用药、休药期管理）、环境防治、免疫接种等综合防治策略，强调绿色、生态、可持续的病害管理。 水质管理与水体修复： 深入探讨水产养殖中水质的重要性，介绍水质监测方法，以及如何通过换水、增氧、曝气、滤食、生物净化（如种植水生植物、使用益生菌）等技术手段改善和维持水质。 增养殖过程中的应激管理： 分析不同捕捞、运输、转养、水质变化等因素对水产动物造成的应激，并介绍缓解和预防应激的措施。 养殖废弃物处理与资源化利用： 关注可持续发展，介绍如何处理养殖过程中产生的残饵、粪便等废弃物，并探索资源化利用的途径（如制成有机肥、沼气等）。 四、 产业发展与未来展望 本书的最后部分将目光投向水产经济动物增养殖业的宏观层面： 产业政策与法规： 介绍与水产养殖相关的国家和地方政策、法规，为从业者提供合规经营的指导。 市场分析与营销： 探讨水产品市场需求、价格波动、消费趋势，以及如何进行有效的品牌建设和市场营销。 可持续发展与绿色养殖： 强调生态养殖、清洁养殖、循环养殖的理念，介绍环境友好型增养殖技术，以及如何降低对环境的影响。 智能化与信息化养殖： 探讨物联网、大数据、人工智能等现代技术在水产养殖中的应用，如智能监测、智能投喂、精准管理等，提升养殖效率和效益。 产业融合与创新： 展望水产养殖与旅游、餐饮、生物医药等产业的融合发展，以及在种业创新、生物技术应用等方面的未来趋势。 总结： 《水产经济动物增养殖学》是一部集科学性、系统性、实践性于一体的著作。它不仅为读者提供了丰富的理论知识，更着眼于解决实际生产中面临的各种问题，是水产养殖从业者、科研人员、政策制定者及相关专业学生不可多得的参考书。本书的编写力求严谨、详实，语言通俗易懂，配以必要的图表和案例，旨在成为我国水产经济动物增养殖领域的一本经典之作，为推动行业进步、实现渔业现代化提供坚实支撑。

评分☆☆☆☆☆

在实际应用层面，这本书的参考价值是无与伦比的。我尝试在我的项目中应用了书中介绍的几项关于水质调控的优化方案，效果立竿见影，产量和成活率都有了显著提升。书中提供的许多数据和图表，都标注了明确的实验出处或案例背景，这使得我们这些一线工作者在引用或借鉴时，能够做到心中有数，有据可依，极大地增强了操作的科学性和可靠性。它提供的不仅是理论模型，更是一套经过实践检验的“操作手册”。特别是它对不同气候带、不同水体环境下的应对策略进行了细致的区分，显示出作者对地域差异性的深刻理解，避免了“一刀切”的教条主义，这点对于复杂多变的实际生产环境来说至关重要。每次遇到新的技术难题，这本书都像一位经验丰富的老专家在旁边随时提供指导。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的结构安排印象极其深刻，它采用了一种非常流畅且逻辑严密的叙事框架，完全跳脱了传统教科书那种生硬的堆砌知识点的方式。作者似乎非常懂得如何引导读者的思维，从宏观的产业背景切入，然后逐步深入到微观的个体生物学特性，最后再回溯到市场经济学和可持续发展战略。这种“大处着眼，小处着手”的布局，让读者在学习具体养殖技术的同时，始终能清晰地看到这些技术在整个水产经济链条中的定位和意义。尤其值得称赞的是，它在章节之间的过渡处理得近乎天衣无缝，前一章的结论自然而然地引出了下一章的探讨方向，让人有一种读侦探小说般的代入感和求知欲，总想一口气读完。这种行文上的连贯性，极大地降低了跨学科知识学习的难度，真正做到了融会贯通，而不是零散的学习。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它在保持高度专业性的同时，竟然还带有一种独特的文学色彩。作者的遣词造句精准而不晦涩，一些技术术语的解释往往配以生动形象的比喻，使得那些原本枯燥的生物化学过程或工程设计，仿佛拥有了鲜活的生命力。阅读过程中，我时常会因为某个句子精妙的表达而停下来反复琢磨，体会那种文字带来的愉悦感。这种将严谨的科学精神与优雅的文字表达完美融合的能力，实属罕见。它成功地将原本可能只吸引小部分专业人士的领域，拓宽到了更广泛的对农业经济和生态学感兴趣的读者群体中来。可以说，这是一本可以让人“读进去”的书，而不是仅仅“查阅”的书，阅读过程本身就是一种享受和知识的沉淀。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太吸引人了！封面采用了一种沉稳又不失活力的深蓝色调，配上立体感很强的烫金字体，显得既专业又具有收藏价值。内页的纸张质感也相当不错，印刷清晰，字迹饱满，长时间阅读下来眼睛也不会觉得很累。光是捧在手里，就能感受到作者和出版方在细节上的用心。我特别喜欢它在图文排版上的处理，那些关键概念的插图和示意图，配色和谐，布局合理，很多复杂的理论通过直观的图示一下子就清晰明了了，这对于我们这些刚接触这个领域的人来说，简直是福音。而且，书的开本设计很便于携带，无论是在实验室、田间地头还是通勤路上，都能随时拿出来翻阅，很贴合实际应用的需求。整体来说，从视觉和触觉上，这本书都给我带来了非常愉悦的阅读体验，这绝对是市面上同类专业书籍中少有的精品。我甚至会考虑将它作为礼物推荐给我的同行朋友们，因为它不仅内容扎实，外在的精致也足以体现送礼者的品味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术深度和广度简直让人叹为观止。我原以为这是一本侧重于某一特定养殖物种的专著，但读完之后才发现，它几乎涵盖了当前水产养殖领域所有具有经济价值的类群，从底栖生物到洄游鱼类，从标准化的池塘养殖到高科技的循环水系统，都有详尽而精辟的论述。更难能可贵的是，作者并没有停留在对现有技术的简单罗列，而是深入剖析了各种养殖模式背后的生态学原理和经济学逻辑。对于一些前沿的争议性话题，比如抗生素的使用、基因编辑在育种中的伦理边界等，作者也展现了相当客观和批判性的视角，提供了多方位的论据供读者思考，这种求真务实的态度，是学术著作最宝贵的品质。它不仅仅是一本“教你如何做”的书，更是一本“教你如何思考”的书。

评分☆☆☆☆☆

一直想找这本书，前两天朋友让我来看看，终于拿到书了。。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

国庆长假从读书开始 张光芒 今年国庆长假，你将如何度过？古人云：“静坐读书各得半日，清风明月不用一钱”。今年国庆长假，是否可以从读书开始？

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

生活的快节奏，让人焦躁不安，干任何事情都想拖拉一点。美国哲学家约翰·佩里在《拖拉一点也无妨》一书中，从一种新的角度去看问题，告诉人们拖拉一点真的无妨，拖拉一点有时也挺健康。本书核心内容就是结构化拖延法，即很多做事爱拖延的人心里都有一张清单，把该做的事情按重要程度排序，列得一清二楚。但人们往往会把清单最顶上、最重要的事情拖着不做，转而去做底下更容易干的事儿。这本书告诉大家，如何有条理、有顺序地“拖延”，然后让拖延者变身高效能人士，还不必改掉拖延的习惯。真好！

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爱情中体会真情美好

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