營養功能成分應用指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


營養功能成分應用指南

簡體網頁||繁體網頁
楊月欣,李寜 著



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-04


類似圖書 點擊查看全場最低價

齣版社: 北京大學醫學齣版社
ISBN:9787811167757
版次:1
商品編碼:10822884
包裝:平裝
叢書名: 國傢科技部十一五科技支撐項目
開本:16開
齣版時間:2011-06-01
頁數:426
正文語種:中文

營養功能成分應用指南 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



營養功能成分應用指南 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

營養功能成分應用指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載



具體描述

編輯推薦

《營養功能成分應用指南》共有十一章,第一章為概述,描述瞭營養與功能性成分的分類、管理、評價方法和數據來源;第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白質類(A),脂肪酸和磷脂類(B),碳水化閤物類(C),維生素和礦物質類(D),有機酸類(E),生物堿和含氮、含硫化閤物(F),類黃酮類(G),酚類(H),萜類(J)以及真菌、益生菌和藻類(K)等250餘個化閤物,描述瞭各個功能性成分在化學結構、理化性質、分析方法、生理功能作用、安全性評價、應用方法和劑量、各國政府許可狀況等信息。

內容簡介

《營養功能成分應用指南》是國傢科技部“十一五”科技支撐項目“ 功能食品評價技術研究”的重要成果,是中營養功能成分數據庫(Nutritional and Functional Ingredients Database,簡稱 NFID)的一部分。描述瞭特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250餘個。

目錄

概述
營養與功能性成分的定義及分
營養與功能性成分的管理
營養與功能性成分的評價
主要參考文獻和法規資料來源

A 氨基酸、肽和蛋白質類
A1 氨基酸類
A101 牛F磺酸
A102 精氨酸
A103 L-組氨酸
A104 胱氨酸
A105 半胱氨酸
A106 榖氨酰胺
A107 γ-氨基丁酸
A2 肽類
A201 大豆低聚肽
A202 玉米低聚肽
A203 魚膠原低聚肽
A204 榖胱甘肽
A205 酪蛋白磷酸肽
A3 蛋白質類
A301 乳鐵蛋白
A302 膠原蛋白
A303 大豆蛋白
A4 功能性酶類
A401 輔酶Q10
A402 超氧化物歧化酶
A403 木瓜蛋白酶

B 脂肪酸和磷脂類
B1 n-3脂肪酸
B101 α-亞麻酸
B102 二十二碳六烯酸
B103 二十碳五烯酸
B2 n-6脂肪酸
B201 花生四烯酸
B202 亞油酸
B203 γ-亞麻酸
B3 其他脂肪酸
B301 共軛亞油酸
B302 豆蔻酸
B4 磷脂
B401 磷脂酰膽堿
B402 磷脂酰肌醇
B403 磷脂酰乙醇胺
B404 磷脂酰絲氨酸
B405 大豆磷脂

C 碳水化閤物類
D 維生素和礦物質類
E 有機酸類
F 生物堿和含氮含硫化閤物
G 類黃酮類
H 酚類
J 萜類
K 真菌、益生菌和藻類
附錄1 食品營養強化劑使用物質名單
附錄2 運動營養食品中食品營養強化劑使用名單
附錄3 新資源食品名單
附錄4 可用於食品的菌種名單
索引

前言/序言


營養功能成分應用指南 下載 mobi epub pdf txt 電子書

營養功能成分應用指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

正版書籍,營養工具書很好!!!

評分

物流超級快~上午下單下午就送到瞭~

評分

給老師買的書,應該還行

評分

不錯

評分

很好的一本書,對係統瞭解營養成分很有幫助

評分

非常實用,很不錯,物美價廉。

評分

好..............

評分

不錯,挺好的呢哦噢!

評分

這本書是一本很好的工具書。。裏麵的內容就是各種營養素的功能。。。

類似圖書 點擊查看全場最低價

營養功能成分應用指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載


分享鏈接


去京東購買 去京東購買
去淘寶購買 去淘寶購買
去噹噹購買 去噹噹購買
去拼多多購買 去拼多多購買


營養功能成分應用指南 bar code 下載
扫码下載





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有