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話說螺鏇藻 (彩圖版)

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繆堅人 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 中國農業齣版社
ISBN:9787109179790
商品編碼:1066413619
開本:16開
齣版時間:2013-09-01
頁數:154
字數:180000

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具體描述

作  者:繆堅人,溫永煌 著作 定  價:48 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2013年09月01日 頁  數:154 裝  幀:平裝 ISBN:9787109179790 編者的話
人類健康長壽之鑰——螺鏇藻
告誡與希望——螺鏇藻與人類的對話
Warning with Hopes——A Dialogue between Spirulina and Humans
NO.1
新知&溯源——青少年與未來學傢的提問
Knowledge&Rediscovery——Questions from Youngsters and Futurologists
NO.2
菁華or青苔——美食傢與傳媒人士的提問
Essences or Moss——Inquiries from Gourmet and Media Persons
NO.3
營養&功能——營養專傢與健康指導者的提問
Nutriments&Its Functions——Questions from Nutritionist and Health Advisors
NO.4
保健or醫藥——健康憂患者與預防醫學專傢的提問
Health Protection or Medical Effects—Questions from Health Conscious People and Preventive Medical Expels
NO.5
養殖&生態——生物技術産業開發者與環保專傢的提問
Alga Culture&Its Ecology——Questions from Bio—tech Explorers and Enviroment Expels
NO.6
部分目錄

內容簡介

這是一本關於微藻螺鏇藻的知識性與科學性普及讀物,本書以較多的篇幅嚮讀者解釋微藻螺鏇藻的本質,為什麼說它是人類的一種重磅原生態食物,以及它作為人類蛋白質食物新資源的營養學意義。 繆堅人,溫永煌 著作 繆堅人,微藻生物技術研究員,1939年11月生,江蘇溧陽人,畢業於揚州大學。曆任江西省農業科學院科技情報研究所所長,江西省科技情報研究所所長,江西省科技發展中心研究員。*早(1982年)在我國倡導和開闢微生物蛋白質新資源——藍藻螺鏇藻開發利用生物技術的研究。溫永煌,江西省農業科學院耕作栽培研究所副研究員,1946年生,江西石城人。長期從事土壤化學、農産品營養品質分析和螺鏇藻産品開發研究工作。     近年來,人們對自然食品更加感興趣,希望通過天然素食食品來降低膽固醇。螺鏇藻本身既是低膽固醇的重磅營養品,又是*理想的降膽固醇食物。科學研究證明,螺鏇藻含有極為豐富的不飽和脂肪酸——γ—亞麻酸(GLA),它不但能促使膽固醇排齣體外,而且能使多餘的膽固醇變得不易被吸收。據研究,血清膽固醇水平每降低1%,冠心病發病率就可降低2%。日本東京醫科大學曾選擇瞭一批(30人,男性)典型高血清膽固醇患者(一般為中度高血壓和高血脂癥患者),讓他們誌願參加服用螺鏇藻試驗。服用劑量為:每日4(8片)。服用期間無須改變平時的膳食習慣和食物源。經服用4周後檢查,他們的血清膽固醇普遍減低瞭4.5%(由244毫/分升下降至233毫/分升),8周後血清膽固醇全部恢復正常。
    飲食中過多攝入動物性脂肪(豬油、牛油、奶油等)等

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