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内容简介

　　《时尚美食馆.大厨必备系列：酒店必备VIP美食》所收录的内容包括创意冷拼、精品燕鲍翅参、鲜活水产、法式鹅肝、创意私房菜等类型的精品美食，这些菜肴都是上海、北京、香港等地各大酒店的主打私房菜肴，有的甚至是高贵人士的独享菜品，是VIP人士的首要选择菜肴。这些菜肴更是在北京2008奥运会和上海2010世博会期间成功接待来自世界各国元首的指定菜肴，并且得到了各国重要外宾的一致好评。
　　 　　本书菜品精致美味，制作方法详尽，是中高档酒店、大厨必备的参考书籍。

目录

结伴鸳鸯
锦上添花
世代相传
万紫千红
喜气洋洋
吉庆有余
浓情蟹意
步步高升
情投意合
空海结连理
极品浓汤炖血燕
干烧辽参
久品血燕黄焖翅
红烧官燕烩生翅
意腿银针炒生翅
生拆蟹肉烩生翅
沪上干烧花胶脯
原汁辽参扣鲜鲍
红烧辽参扣花胶脯
干烧澳洲鲜鲍
黄焖一品鲜鲍
黄焖关东辽参
清炖印尼血燕
东南亚酸辣海皇烩生翅
原汁扣澳洲鲜鲍
台北香水汁烩辽参
明炉焖四宝
虾子烤乌参焙龙须面
瑶柱扣鲍脯
虫草双凤瑶柱炖辽参
东南亚榄菜皇爆辽参
东南亚风味龙虾皇
金蒜百合戏龙珠
香槟龙太子
龙皇戏牡丹
干烧明虾皇焙伊面
望子成龙
西洋山葵虾
泰汁百粒宠龙珠
夏威夷宠虾球
开胃酸汤炖深水斑
百花酿芦笋
避风塘炝龙珠
金汤鱼籽炖老鼠斑
枯茗酱烤老鼠斑
极品浓汤浸鳕鱼
东南亚干炒鳕鱼粒
照烧鳕鱼配芦笋
香葱烤鳕鱼配芦笋
鲜菌菇滑炒石斑粒
鲜芦笋酱爆罗鲱鱼
马来香芒烤多宝鱼
煎封三文鱼扒
翡翠爆炒马哈鱼
皇家芝士焗鳕鱼配菠菜
金鉀雀胶鳕鱼盒
私房凉瓜炒贵蚌
京葱爆蚌片配芦笋
香煎法式鹅肝
XO酱爆法式鹅肝粒
鹅肝酱凤尾焗藕夹
法式鹅肝酿鸡卷
私房鹅肝吐金丝
东洋香煎带子皇
芳香双味带子盒
牡丹白玉瑶柱脯
香辣汁焗青口贝
浓汁松茸扣青口贝
XO酱爆海螺片
XO酱爆蜗牛配芦笋
椒汁香芒爆澳洲蛏王
鲜菌菇爆蜗牛
XO酱爆鸳鸯带子
百花酿带子
碧绿珊瑚炒玉带
榄菜皇爆澳带配菌菇
芥兰炒澳洲蛏王
金沙爆螺片
泰式辣汁炝蛏王
原汁鲍仔焖香蛋
东南亚杏香烤仔牛
私房烤牛扒
松茸菌扣顶级牛扒
茶皇烤和牛粒
热带果炒和牛粒
红酒迷迭浸牛肋排
香煎新西兰羊排
风味酱烤新西兰羊排
酱烧羊棒配芥兰
极品风味海上皇
玉环献牡丹
风味耗豉松
凤胶芦笋腌肉卷
香槟汁焗鸳鸯脯
牡丹蔬菜塔
菩提辣汁爆叉烧
百花炸蟹钳配烤鸭胸
四意芙蓉扒蟹钳
蟹粉瑶柱扒土鸡蛋
玉瓜爆雀柳
东南亚酸辣鱼骨羹
极品鲍翅海皇羹
龙皇太子羹
浓汤鸳鸯龙虾盅
浓汤如意煲牛展
牡丹海皇羹

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是正版书籍，快递也很给力！！！

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很喜欢，不错！在儿子午睡的时候慢慢看！

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一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味无论男女老少，第一印象最重要。从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过知识就是力量。不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下希望京东这样保持下去，越做越好！本书内页的详细介绍，请见随后的晒图图片！

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书还不错，比书店便宜，而且质量也可以

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