連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍) +連鎖店操作手冊(修訂本) 2本
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項目一門店營運管理認知/1
任務1連鎖企業門店概述/1
一、連鎖經營/2
二、連鎖企業門店概念/3
三、連鎖企業門店的功能/4
四、連鎖企業門店的特徵/4
五、連鎖企業門店的類型/5
任務2連鎖企業門店的組織結構/7
一、門店組織結構設計的目的/7
二、門店組織結構的基本類型/8
三、連鎖零售企業的典型組織結構/9
任務3門店的營運管理/12
一、門店營運管理目標/12
二、門店營運管理標準/14
三、門店營運管理內容/17
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第1章 為什麼要開設“連鎖店”1
1.1 連鎖體係的魅力1
1.2 連鎖體係的優缺點2
1.3 連鎖體係的分類4
1.4 案例:麥當勞連鎖店6
第2章 連鎖總部的利潤來源8
2.1 增加連鎖總部的利潤來源8
2.2 減少連鎖總部的費用支齣13
2.3 案例:規範運作的特許經營14
第3章 開設直營店16
3.1 如何經營連鎖體係16
3.2 連鎖體係的3S原則17
3.3 開設直營店18
3.4 案例:連鎖分店的開店運作19
第4章 建立連鎖總部27
4.1 連鎖總部應具備的機能27
4.2 連鎖總部的功能28
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