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內容簡介

　　 《中國乾果》是由我國乾果主産省（自治區、直轄市）的15個科研、教學及行政單位的27位活躍在乾果科研生産第一綫的專傢學者，在多年科學研究和生産實踐的基礎上，參考有關資料寫成的。
　　 《中國乾果》分總論和各論兩部分，總論主要闡述瞭乾果的基礎理論。其內容包括乾果的栽培曆史和現狀，生産和營銷，我國的乾果種類及其自然分布，規範化育苗和建園，栽培技術要點以及産後商品化處理等。各論則對各乾果樹種的特色知識和技術進行瞭係統、簡明的介紹，內容包括中文名、彆名、英文名、學名，起源和演化，經濟價值和生産現狀，自然地理分布和適生區域，主要品種及優良類型，植物學特徵及生物學特性，農業技術特點，采收及商品化處理等。
　　 《中國乾果》全麵展示瞭國內外乾果科研與生産的新成果，並係統全麵地提供瞭有關的新技術。可供從事乾果生産、科研、教學、經營和管理者參考。

目錄

序一
序二
前言
總論
第一章 緒論
第一節 中國乾果的栽培利用簡史
第二節 中國乾果的傳播與引種
第二章 中國乾果生産和營銷概況
第一節 生産概況
一、主要乾果生産概況
二、各省乾果生産概況
第二節 營銷和進齣口動態
一、棗
二、闆栗
三、核桃
四、仁用杏
五、榛子
六、其他
第三節 展望
第三章 中國乾果的種類和分布概況
第一節 中國乾果主要種類
一、乾果植物種類
二、乾製産品樹種
第二節 中國乾果自然分布
一、中溫帶乾果分布區
二、暖溫帶乾果分布區
三、北亞熱帶乾果分布區
四、南亞熱帶乾果分布區
五、北熱帶乾果分布區
六、乾旱溫帶乾果分布區
七、高原溫帶乾果分布區
第四章 苗木培育和果園建立
第一節 苗木培育
一、建立苗圃
二、實生苗培育
三、自根苗培育
四、嫁接苗培育_
第二節 園地選擇與規劃
一、園地選擇
二、果園設計與規劃
第三節 栽植
一、樹種、品種的選擇
二、授粉樹的配置
三、栽前準備
四、栽植技術
五、栽後管理
第五章 栽培技術要點
第一節 園地管理
一、土壤管理
二、科學施肥
三、節水灌溉
四、提高肥水利用率
第二節 樹體管理
一、整形修剪
二、促進花芽分化
三、花果管理
第三節 主要病蟲害無公害防治
一、防治原則
二、無公害防治技術
三、禁用農藥及農藥、有毒物質殘留標準
四、常用無公害農藥
第六章 産後商品化處理
第一節 采收時期和方法
一、采收成熟度
二、采收方法
第二節 産品分級包裝及貯藏
一、分級
二、包裝
……

前言/序言

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