产品特色

编辑推荐

　　卷！卷！卷！
　　 只要依照蛋糕卷三部曲
　　 制作蛋糕体，制作夹心馅，卷蛋糕
　　 把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内，可创造出千变万化的蛋糕卷。

内容简介

针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。
每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一步一步跟着孟老师做，绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
随书附赠两张DVD，可实际看到制作过程，就算是新手也能轻松上手。
特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料，可以根据自己的口味偏好，随心所欲做任何组合，创造出不同风味的百变蛋糕卷。

内页插图

目录

[推荐序]
动手做，找到快乐／吴恩文
被美味和蛋糕卷进来！／焦志方
[自序]
平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷／孟兆庆
百变蛋糕卷
蛋糕卷三部曲
准备工作
制作蛋糕体
制作夹心馅
卷蛋糕
美化蛋糕卷
道具
材料
蛋糕卷的组合

Part 1 熟悉亲和的经典滋味
原味鲜奶油蛋糕卷
蜜红豆戚风卷
芋泥蛋糕卷
地瓜泥蛋糕卷
红豆沙蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
朗姆葡萄蛋糕卷
葡?干砂糖蛋糕卷
红糖麻糬蛋糕卷

Part 2 爽中清雅的鲜果滋味
鲜红草莓蛋糕卷
奇异果蛋糕卷
柠檬奶油蛋糕卷
水蜜桃蛋糕卷
椰香菠萝蛋糕卷
香橙蛋糕卷
香草苹果蛋糕卷
蓝莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
糖渍橘皮蛋糕卷
无花果蛋糕卷
芝麻香蕉蛋糕卷
覆盆子蛋糕卷
综合鲜果蛋糕卷
切达葡萄干蛋糕卷
百香果乳酪蛋糕卷
紫葡萄乳酸蛋糕卷
蜂蜜酸奶蛋糕卷

Part 3 回味无穷的果仁滋味
杏仁枫糖蛋糕卷
焦糖核桃蛋糕卷
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
浓香杏仁蛋糕卷
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕
椰奶开心果蛋糕卷
南瓜黑豆蛋糕卷
松子红糖蛋糕卷
栗子蛋糕卷
白芝麻奶油蛋糕卷

Part 4 清爽宜人的惊喜滋味
Part 5 品味再三的浓醇滋味
Part 6 人气奶冻卷

前言/序言

买了五本书 四本是烂的 你们就这么包装 寄来的书和用水泡过一样

第二天就收到了，快递很快！

孟老师系列都购买，操作起来方便，很好，学习很多知识！京东送货快！每次东西，都选择京东！

光盘放不出来，买了个本书是假的，真坑人

??????????

很好，刚到就一口气看完了，值得借鉴

很好，内容写得很祥细

正在学习当中，以后可以自己来了

书很漂亮，看着就有食欲，希望按书里配方自己也能做出来，确实比实体店便宜