内容简介

　　《生物化学（第三版）辅导与习题集》考点综述，依据相关高校生物化学研究生考试大纲，参考全国相关高等院校生物化学考试试题和重点高校、科研院所的生物化学研究生考试试题，分析了相应章节在考试中所占比例，曾经出现的题型，指出了考生应该掌握的重点。
　　名师串讲 对相应章节的重要内容及相互联系进行了总结。
　　名词术语解释 从教材和相关试题中筛选出相应章节的名词进行解释，几乎每个名词都附有英文。
　　经典题集详解 从名校和科研院所的考试试题中筛选了极具代表性的试题进行详解。
　　课后习题解答 对“第三版”课后习题按照大纲要求及各类考试中所占的比重，给出了详细的解答，以便于学生比对和参考。
　　另外，为了检验学生知识的掌握程度，在最后给出了四套真题模拟试卷，并给出了参考答案，供学生们参考。
　　本辅导与习题集是以沈同教授、王镜岩教授主编的国家教委推荐教材——《生物化学》（第2版）、王镜岩等编著的《生物化学》（第3版）为蓝本编写的。结合蓝本教材内容和相关考试要点，对相应章节的重要内容及相关联进行总结，是学生考研复习不可多得的好书。

作者简介

　　戴余军，湖北工程学院生命科学技术学院教授，农学博士。主要研究方向为植物学、植物分类、植物资源开发利用等。曾出版过《细胞生物学（第3版）辅导与习题集》《遗传学辅导与习题集》《现代分子生物学（第2版）辅导与习题集》。

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精彩书评

　　★本书依据相关高校生物化学研究生考试大纲，汇集各大高校、科研院所极具代表性的考试试题来编写。附送多套近3年各大名校考研模拟真题。可作为综合大学、师范院校及农、林院校的生物相关专业、医学院相关专业的本科生学习参考。
　　——华中农业大学生物工程研究院

目录

第一章　糖类
考点综述
名师串讲
名词术语解释
经典题集详解
(参考答案)
课后习题解答

第二章　脂类和生物膜
考点综述
名师串讲
名词术语解释
经典题集详解
(参考答案)
课后习题解答

第三章　蛋白质
考点综述
名师串讲
名词术语解释
经典题集详解
(参考答案)
课后习题解答

第四章　酶
……
第五章　核酸
第六章　维生素、激素和抗生素
第七章　代谢总论、生物氧化和生物能学
第八章　糖代谢
第九章　脂代谢
第十章　氮代谢
第十一章　核酸生物合成
第十二章　蛋白质生物合成
第十三章　代谢调控及基因工程

精彩书摘

　　第一章 糖类
　　※考点综述
　　本章内容在各类型考试中出现的频率很低，考察的往往是一些细节性的知识，多以填空题、选这题出现，有时也会出现在非判断题和名词解释中。本章主要有以下知识点：
　　1.葡萄糖为代表的单糖的分子结构（特别是旋光异构现象）、分类、物理性质以及化学性质，还有一些重要的单糖要熟记，在考题中也时有出现。
　　2.三种主要双糖（蔗糖、乳糖和麦芽糖）的组成、连接键的种类及其环状结构。
　　3.淀粉、糖原、纤维素的组成单位和特有的颜色反应及生物学功能，在考卷中出现的也相对频繁。
　　4.糖胺聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖的定义及键的链接方式等在近几年的考研题中也频频出现。
　　※名师串讲
　　糖（sugar）是所有含有醛基（半缩酮羟基）的多羟基化合物的总称，由C、H、O三种元素组成，其分
　　子式通常以Cn( H2O)n表示。
　　（1）糖的命名和分类
　　根据分子中含醛基还是酮基可分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）。还可根据碳原子数分为丙糖（triose）,丁糖（terose）,戊糖（pentose）、己糖（hexose）。个别糖的命名多是根据糖的来源给予一个通俗的名称，如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等。
　　根据糖的结构单元书目多少分为：
　　1.单糖：不能被水解成更小分子的糖。
　　2.寡糖：2～20个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普通，意义也较大。
　　（2）糖的生理功能
　　1.作为生物体的结构成分。
　　2.作为生物体内的主要能源物质。
　　3.在生物体内转变为其他物质。
　　4.作为细胞识别的信息分子。
　　※名词术语解释
　　1.醛糖（aldoses）：一类单糖，该单糖中氧化数最高的碳原子（指定为C—1）是个醛基。
　　2.酮糖（ketoses）:一类单糖，该单糖中氧化数最高的碳原子（指定为C—2）是个酮基。
　　3.单糖（monosaccharide）：由单三个或更多碳原子组成的具有经验公式（CH2O）n的简单糖。
　　※经典题集详解
　　1.糖是生物体维持生命活动提供能量的________。
　　A、次要来源 B、主要来源 C、唯一来源 D、重要来源
　　2.有五个碳原子的糖是________。（多选题）
　　A、D-果糖 B、二羧基丙酮 C、赤藓糖
　　D、2-脱氧核糖 E、D-木糖 F、甘露糖
　　3.纤维素与半纤维素的最终水解产物是________。
　　A、杂合多糖 B、葡萄糖 C、直链淀粉 D支链淀粉
　　※参考答案
　　1.本题考点：糖类的生物学作用。
　　解析：糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，其生物学作用概括起来主要有以下几个方面：作为生物体的结构成分；作为生物体内的主要能源物质；在生物体内转变为其它物质；作为细胞识别额信息分子。
　　答案：B
　　2.本题考点：单糖的分类及自然界中常见的戊糖。
　　解析：单糖常常是根据碳原子的多少来命名的。有三个碳原子的称为丙糖，包括D-甘油醛和二羟基丙酮；有4个碳原子的成为丁糖，D-赤藓酮糖是其代表；有5个碳原子的成为戊糖，自然界中常见的戊醛糖主要有2-脱氧核糖、D-核糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和少见的D-阿拉伯糖、芹菜糖，戊酮糖主要有核酮糖和木酮糖；有6个碳原子的糖称为己糖，常见的糖有D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-果糖。
　　答案：D、E。
　　3.本题考点：纤维素与半纤维素的组成。
　　解析：纤维素是一种同质多糖，由β-葡萄糖构成，每个纤维素分子大约有1 000～10 000个β-葡萄糖分子，它在酸的作用下发生水解，最后形成葡萄糖。半纤维素则是一种杂多糖，包括很多高分子的多糖，用烯酸处理最终可水解产生已糖和戊糖，如阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖等。
　　答案：B
　　※课后习题解答
　　1.环形己醛糖有多少个可能的旋光异构体？为什么？
　　答：25=32。因为环状己醛糖含有5个不对称碳原子。
　　2.含D吡喃半乳糖和D-吡喃葡萄糖的双糖可能有多少个异构体(不包括异头物)？含同样残基的糖蛋白上的二塘链将有多少个异构体？
　　答：含D-吡喃半乳糖和D-吡喃葡萄糖的双糖可能有20；含同样残基的糖蛋白上的二糖链将有32个异体构。
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前言/序言

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自学性　对教材各章节内容进行梳理，课后习题进行详细解答，便于学生自学。

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