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內容簡介

本書收錄瞭有名煲湯師傅的秘決、製作方法、全瘦身煲湯秘方等，對於水腫體虛、代謝、脂肪堆積，易胖體質有作用。

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目錄

窈窕瘦身美人湯

Contents 目錄

序 02

自序 04

亞洲的簽書講座 實況轉播 05

壹 掌 握 要 訣 ，煲 好 湯 很 容 易 10

一、煲湯有四種作法 12

二、鍋具 / 煲湯精彩全靠它 14

三、水質要把關 20

四、食材、藥材的選擇與搭配 21

五、火候、水量、調味與下鍋時機 22

六、時間全掌握，方便 23

貳、68道湯品茶飲菜飯 24

湯品篇 26

1. 乾貝佛手花果湯 26

2. 乾貝鼕瓜扁豆湯 28

3. 腐竹花馬鼕菇湯 30

4. 田七丹參鼕菇雞湯 32

5. 赤小豆葛根老黃瓜湯 34

6. 響螺白花湯 36

7. 蘋果雪梨花果湯 3

8. 牛蒡蘿蔔百杞湯 40

9. 瓜仁薏仁眉豆湯 42

10. 昆布綠豆瘦肉湯 44

11. 首烏黑豆紅棗湯 46

12. 鼕瓜荷葉雙紅湯 48

13. 核桃花生雙豆湯 50

14. 瓜果雪耳芡實湯 52

15. 首烏丹參桂圓湯 54

16. 玫瑰紅蓮雪耳湯 56

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