序
前言
第一章 概述
第一节 甜樱桃的栽培历史与利用价值
一、我国甜樱桃的发展历史
二、甜樱桃的利用价值
第二节 世界甜樱桃生产概况
第三节 我国甜樱桃生产现状
一、甜樱桃生产情况
二、甜樱桃产业发展中存在的问题
三、甜樱桃发展建议
四、我国甜樱桃生产发展前景展望
第二章 甜樱桃的优良品种
第一节 甜樱桃形态特征
第二节 甜樱桃优良品种简介
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
四、鲜食加工兼用型品种
五、加工品种
第三节 甜樱桃主栽品种的选择
一、成熟期
二、果个大小
三、果实风味
四、丰产性
五、色泽
六、抗裂果
七、适地适栽
第三章 樱桃的生物学特性
第一节 形态特征
一、根系
二、枝干
三、芽与花芽分化
四、枝条与果枝类型
五、叶
六、花
七、果实
第二节 年生长周期与特点
一、萌芽和开花
二、新梢生长
三、果实发育
四、花芽分化
五、落叶和休眠
第三节 对环境条件的要求
一、温度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、风
第四章 甜樱桃育苗技术
第一节 甜樱桃苗圃地的选择
一、适宜砧木的选择
二、苗圃地选择和整理
第二节 甜樱桃苗木培育
一、砧木苗的培育
二、甜樱桃苗的培育
三、甜樱桃幼树的培育
四、苗木出圃
第五章 甜樱桃园的建立
第一节 甜樱桃园的选择与建设
一、甜樱桃园的选择
二、甜樱桃园的建设
第二节 甜樱桃园的水土保持与土壤改良
第三节 整地与施肥
第四节 栽植技术
一、主栽品种的选择与配置
二、授粉品种的选择与配置
三、栽植密度与方式
四、甜樱桃大树移栽技术
第六章 甜樱桃田间管理技术
第一节 土肥水管理技术
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水分管理
第二节 花果管理技术
一、防晚霜危害
二、辅助授粉
三、疏花疏果
四、提高坐果率的辅助措施
五、提高甜樱桃果实商品品质
六、灾害及其防御
第三节 整形修剪技术
一、整形修剪的概念
二、甜樱桃与整形修剪相关的主要树性
三、甜樱桃的树体结构、树形与整形方法
四、甜樱桃树不同年龄时期的修剪
五、不同品种修剪特点
六、整形修剪中存在的问题和注意事项
第七章 甜樱桃病虫害防治技术
第一节 无公害水果生产对农药的相关要求
一、农药的选择与使用原则
二、农药综合使用技术
三、果园常用的农药与使用
四、无公害水果的安全质量标准
第二节 甜樱桃病虫害防治技术
一、甜樱桃病害及其防治技术
二、甜樱桃虫害及其防治技术
第八章 甜樱桃果实采收与采后处理
第一节 果实采收
一、采收时期
二、采收方法
第二节 果实分级、包装与储藏保鲜
第三节 储藏保鲜方法
一、简易储藏法
二、冷库储藏法
三、气调库储藏法
四、减压气调储藏法
第四节 甜樱桃果实加工技术
附录
附录A 樱桃生产管理年历
附录B 无公害大樱桃生产技术操作规程
附录C 大樱桃标准化生产技术规程（山东莱州）
附录D 甜樱桃苗木质量标准
附录E 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献