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出版社：成都时代出版社

ISBN：9787546402192

版次：1

商品编码：10375223

包装：平装

开本：16

出版时间：2010-09-01

用纸：胶版纸

页数：90

具体描述

内容简介

药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物。药膳并不是食物与中药的简单加工，而是在中医阴阳、虚实等辨证理论指导下，由药物、食品和调料三者精制而成的一种既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿的食物。

《中华药膳》从医学医理的角度出发，根据人体各个不同部位的需求，给予不同的药膳进行食疗，使人体机能得到更好的改善。

第一篇食疗文化概述
中国食疗文化源远流长
中医饮食营养观
食疗功效有几何
食物的“黄金搭档”
食疗的“地雷区”
第二篇消化系统理疗篇
慢性萎缩性胃炎胆囊炎与胆结石便秘病毒性肝炎胃溃疡与十二指肠溃疡肝硬化结肠癌与直肠癌
清热泻火药膳系列◎野生金霍斛蝎子炖老鸡◎小米粑◎洋参双雪瘦肉汤◎糯香排骨
健脾和胃药膳系列◎山药膏蟹煲◎山药鸡丝粥
消食化积药膳系列◎蜜汁山楂◎莲子淮山鸽子汤◎山药莲子猪肚汤◎葛花苦瓜排骨汤◎生姜大枣汤◎番茄红薯牛肉汤
第三篇神经系统调养篇
失眠头痛癫痫三叉神经痛
安神补脑药膳系列◎脆银耳◎蘑菇汆羊肉丸◎莲子田鸡汤◎天麻枸杞猪脑汤◎大蒜拌牡蛎
宁心镇静药膳系列◎酱炖雉鸡肉◎洋葱炒甜椒◎香菇糙米饭◎青葱炒虾米◎党参大枣猪心汤
第四篇呼吸系统调养篇
肺病慢性支气管炎急性支气管炎哮喘性支气管炎
散风化痰药膳系列◎牛肉烩百合◎菜干猪肺汤◎白果青鱼丸◎参苓大枣鸡汤
清热利咽药膳系列◎药材煮三色蛋◎橄榄木耳炖猪肉◎菊花北芪炖鹌鹑◎金霍斛虫花炖乳鸽 ◎清补凉乌鸡汤
止咳平喘药膳系列◎川贝雪梨炖鹧鸪◎苦瓜干贝炖龙骨◎沙参玉竹炖乳鸽
第五篇循环系统调养篇
具有降脂作用的食物高脂血症患者如何合理饮食
清热凉血药膳系列◎清炒藕片◎绿豆沙◎牛肉萝卜豆腐火锅◎归芪生姜羊肉汤◎黄芪鲜菇炖黄鳝
降压排毒药膳系列◎五味双参炖鲫鱼◎天麻炖鹧鸪
养心除脂药膳系列◎什锦火锅汤煲◎三色兔丁◎牛肉莲子红枣汤◎五子养心粥
第六篇运动系统调养篇
运动系统疾病的分类运动系统疾病的临床表现运动系统疾病的饮食禁忌
强壮筋骨药膳系列◎五香牛肉◎牛大力炖鹿蹄◎归参山药炒猪腰◎山药牛筋◎人参牛肉冻◎牛杂萝h汤
养血生肌药膳系列◎人参鸡丝冷盘◎荷香红枣蒸甲鱼◎红糟羊肉汤◎蜜汁莲藕◎花生煲猪尾◎草菇炒田鸡 ◎松仁枸杞炒饭
第七篇内分泌系统调养篇
内分泌的概念及分类常见内分泌疾病的调理
清热燥湿药膳系列◎银芽炒鳝丝◎红枣炖兔肉◎芹菜拌腐竹◎干炒苦瓜
降糖解毒药膳系列◎黑豆党参煲塘虱◎什锦瓦罐汤◎蟹棒韭菜花◎白菜煮豆腐
平肝润肤药膳系列◎蛤蜊冬瓜盅◎姜丝乌梅蒸草鱼
第八篇泌尿与生殖系统调养篇
阳痿早泄遗精月经不调痛经阴道炎
除湿利尿药膳系列◎巴戟花胶炖鲜鹿尾巴◎人参甲鱼炖老鸽◎白切羊肉◎羊肾红枣汤
滋阴助阳药膳系列◎巴戟苁蓉炖鹿鞭◎极品蒸大虾◎牛鞭姜汤◎鳗鱼枸杞汤◎苁蓉黄精骶骨汤
补气养血药膳系列◎汁淋菠菜猪肝◎四物鸡汤◎老姜炖鸭◎人参红枣炖乌鸡
调经止带药膳系列◎池底参炖羊胎◎墨鱼黄花菜炖五花肉◎墨鱼汁炒饭◎蔬菜炒刺参
第九篇美容明目调养篇
饮食美容法的概念饮食明目
美容养颜药膳系列◎花菇炖竹荪◎冰糖燕窝炖鸽肉◎姜酒土鸡汤◎阿胶龙眼芝麻糊◎红萝卜橙香鸡◎芙蓉蒸蛋◎青瓜拌牛柳
乌发明目药膳系列◎家常胡萝卜片◎青菜干贝烩洋菇◎凤梨炒肉片◎松子胡萝卜
增强免疫力药膳系列◎花雕黄鱼◎醉鲜长江鲥鱼◎山药炖牛肉◎冬虫夏草炖鸭汤◎花胶猪腰烩牛蛙◎凉拌山药丝

前言/序言

用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好的书

评分☆☆☆☆☆

内容很丰富，内容很丰富

评分☆☆☆☆☆

一般吧

评分☆☆☆☆☆

《中华药膳》从医学医理的角度出发，根据人体各个不同部位的需求，给予不同的药膳进行食疗，使人体机能得到更好的改善。药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物。药膳并不是食物与中药的简单加工，而是在中医阴阳、虚实等辨证理论指导下，由药物、食品和调料三者精制而成的一种既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿的食物。

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