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内容简介

植物生理学是高等农林院校生物专业和植物生产类各专业的一门重要专业基础课。近年来，随着分子生物学、生物信息学、基因组学、蛋白组学及环境生态学等研究的迅速发展，植物生理学教学内容往往跟不上学科发展的要求，教材需要不断充实、修改和更新。因此，植物生理学教材建设备受国内外同行的重视，国内外新版植物生理学教材多、更新快，共同特点是不断将学科的新发展、新成果引入植物生理学教材。

目录

0 绪论
0.1 植物生理学的定义和研究内容
0.2 植物生理学的产生和发展
0.3 植物生理学展望
0.4 学习植物生理学的要求和方法
思考题
1 植物水分生理
1.1 水分在生命活动中的作用
1.1.1 水分子的结构
1.1.2 水的物理化学性质
1.1.3 水分在植物生命活动中的作用
1.2 植物细胞对水分的吸收
1.2.1 植物细胞的水势
1.2.2 植物细胞吸水的方式
1.3 植物根系对水分的吸收
1.3.1 根系吸水的部位
1.3.2 根系吸水的途径
1.3.3 根系吸水的方式和驱动力
1.3.4 影响根系吸水的因素
1.4 植物的蒸腾作用
1.4.1 蒸腾作用的概念及生理意义
1.4.2 蒸腾作用的度量
1.4.3 蒸腾作用的方式
1.4.4 气孔蒸腾
1.4.5 蒸腾作用的调节
1.5 土壤-植物-大气连续系统
1.5.1 水分运输的途径
1.5.2 水分沿导管上升的机制
1.6 合理灌溉的生理基础
1.6.1 作物的需水规律
1.6.2 合理灌溉的指标
1.6.3 节水灌溉
思考题
2 植物的矿质营养
2.1 植物必需的矿质元素
2.1.1 植物体内的元素
2.1.2 植物必需的矿质元素
2.1.3 植物必需元素的生理作用
2.2 植物细胞对矿质元素的吸收
2.2.1 跨膜电化学势梯度和膜电位
2.2.2 植物细胞的离子跨膜运输机制
2.3 植物根系对矿质元素的吸收及运输
2.3.1 植物吸收矿质元素的特点
2.3.2 根系吸收矿质元素的过程
2.3.3 影响根部吸收矿质元素的条件
2.4 叶片对矿质元素的吸收
2.5 矿质元素在植物体内的运输和分配
2.5.1 矿质元素的运输形式及途径
2.5.2 矿质元素的循环利用
2.6 氮素的同化
2.6.1 硝酸盐的还原
2.6.2 氨的同化
2.7 合理施肥的生理学基础
2.7.1 作物的需肥规律
2.7.2 合理施肥的指标
2.7.3 合理施肥的原则
思考题
3 植物的光合作用和光合产物运输
3.1 叶绿体及其色素
3.1.1 叶绿体的结构
3.1.2 叶绿体色素
3.1.3 叶绿素的生物合成及其与环境条件的关系
3.2 光合作用机理
3.2.1 原初反应
3.2.2 电子传递与光合磷酸化
3.2.3 碳同化
3.3 光合产物及其运输
3.3.1 光合作用的产物
3.3.2 光合产物的运输与分配
3.4 光合作用的生态生理
3.4.1 影响光合作用的内部因素
3.4.2 影响光合作用的外部因素
3.5 光合作用与作物生产
3.5.1 光能利用率
3.5.2 提高作物产量的途径
思考题
4 植物的呼吸作用
5 植物细胞信号转导与植物生长物质
6 植物的生长生理
7 植物的光控发育
8 植物的生殖生理
9 植物的成熟和衰老生理
10 植物的逆境生理
英汉名词对照
参考文献

精彩书摘

1 植物水分生理
本章提要：本章主要介绍植物的水分代谢（water metabolism），包括植物对水分的吸收、运输、利用和散失等内容。水在植物生命活动中所起的重要作用与水的结构及物化性质有关。植物对水的需要包括满足生命活动所需要的生理需水和改善生存环境所需要的生态需水。
在植物生理学中，广泛使用水势的概念来表示水分子发生化学反应的本领及转移的潜在能力。细胞水势由溶质势、压力势和衬质势组成。水分移动方向总是从水势高的部位流向水势低的部位，直到两者水势差为零。细胞吸水有渗透吸水、吸胀吸水之分。具有液泡的植物细胞以渗透吸水为主。吸胀吸水是无液泡的分生组织和干燥种子细胞的主要吸水方式。水通道蛋白使细胞对水的通透能力大大提高。
根系吸收水分最活跃的部位是根毛区。根系吸水可分为主动吸水和被动吸水。其动力分别为根压和蒸腾拉力。影响根系吸水的土壤条件有土壤水分状态、通气状况、土壤温度、土壤溶液浓度等。
蒸腾作用是指水分从植物地上部分以水蒸气状态向外散失的过程。气孔蒸腾是蒸腾作用的主要方式。气孔开闭机理可以用淀粉一糖转化学说、苹果酸代谢学说、离子泵学说解释。参与气孔运动调控的主要因素是光照、温度、水分、二氧化碳和植物激素。
植物通过根系从土壤中吸收大量水分，经根茎细胞和维管束系统的运输，最后到达叶片的气孔下腔，并通过气孔散失到大气之中。人们把这一系统称为土壤-植物-大气连续系统，其中水势是以递减的形式分布的。水分在导管或管胞内上升的动力是根压与蒸腾拉力，并以蒸腾拉力为主。内聚力学说认为维持导管中水柱连续不断的原因是水分子的内聚力大于水柱的张力。

前言/序言

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