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内容简介

茶树的生物学特征和环境条件，茶园土壤管理与施肥，茶树的灌溉，茶树修剪，茶叶采摘以及茶树病虫害防治等内容。文字通俗易懂，技术先进可靠，措施经济实用，适合全国各茶区茶树的栽培。可供茶叶生产者和技术人员，大专院校相关专业师生阅读参考。

目录

1 我国茶叶在世界上具有哪些特殊地位？
2 为什么说茶叶是价廉物美的健康饮料？
3 为什么茶叶又称为“美容茶”？对口腔有何保健作用？
4 茶树对气候条件有什么要求？
5 为什么茶树喜酸性土壤？
6 根据茶树根系特性，茶树对土壤有什么要求？
7 为什么高山云雾出好茶？
8 茶树植株形态与树冠形态各有几种类型？
9 茶树分枝习性对其生产有何意义？
10 如何区分新梢、成熟新梢、正常新梢与不正常新梢？
11 生产上所说的茶芽（或嫩梢）、驻芽、对夹叶指的是什么？
12 什么叫鳞片、鱼叶、真叶？新叶、老叶、定型叶应如何区分？
13 如何区分茶树叶片形状与品种类型中的大、中、小叶种？
14 茶树叶面积与叶面积指数如何计算？
15 如何识别真假茶叶？
16 一般良种茶树叶片有何特征？
17 为什么说茶籽直播茶园变异性大？
18 什么叫茶树个体发育周期与年发育周期？
19 茶树生育可分为几个阶段？其特点如何？
20 如何根据茶树不同生育阶段，安排农艺措施的重点？
21 茶树新梢生育有什么特点？
22 生产上春茶、夏茶、秋茶或头春茶、二春茶、三春茶如何划分？
23 茶树各器官生长发育有什么相关性？其在生产上有何意义？
24 何谓茶树良种？其标准有哪些？
25 茶树有哪些主要性状与产量、品质有相关性？
26 为什么在生产上要选用推广良种？
27 引种的意义与特点怎样？
28 怎样进行品种产量鉴定？其方法如何？
29 加速茶园良种化要采取哪些措施？
30 茶树良种推广中要注意哪些事宜？
31 茶树繁殖有几种方式？目前哪种方法较先进？为什么？
32 如何做好扦插育苗的苗床准备？
33 扦插育苗时应掌握哪些技术环节？
34 怎样才算是高标准、高质量的茶园？
35 新辟茶园的规划应包括哪些内容？
36 山地茶园要不要修建梯层？修建梯式茶园应掌握什么原则？¨
37 “茶沟筑梯一次完成法”的好处与怎样进行操作？
38 茶园为什么要提倡深耕基肥化？
39 茶园定植时间和应注意的技术环节是什么？
40 如何选择茶园土壤？茶园土壤管理指的是什么？其目的是什么？
41 土壤耕锄的种类及其各自的作用怎样？
42 为什么要进行深翻改土？应注意哪些问题？
43 茶树营养指的是什么？它需要哪些无机盐营养元素？
44 茶树需肥有什么特点？
45 茶园施肥方法有几种？
46 生产茶园怎样计算施肥量？
47 怎样选用茶园肥料？
48 茶园施肥要注意什么事项？
49 茶园为什么要强调重施基肥？施用时间上为什么提倡宜早？
50 茶树根外追肥应掌握的技术要点与注意事项有哪些？
51 茶树肥害的原因及预防法是什么？
52 茶园应用乙烯利要掌握哪些技术？
53 茶树生长为什么离不开水？
54 茶园保水有哪些措施？
55 茶园要不要进行灌溉？建立茶园灌溉要考虑哪些条件？
56 茶园灌溉应掌握什么时期为合适？
57 茶园铺草应掌握哪些环节？
58 茶园间作要注意什么事项？
59 茶树为什么一定要强调修剪？
60 丰产茶园的树冠该具有怎样的标准？
61 茶园要培养丰产树冠，需要进行哪些系统的修剪？不同阶段的修剪主要任务是什么？
62 幼年茶树定剪要掌握哪些技术环节？
63 幼龄茶园低位定剪的好处和为什么不宜采用以采代剪的办法？
64 茶园为什么要进行轻修剪？其修剪的对象与深度有什么要求？
65 深、重修剪怎样区分？如何应用？
66 茶园修剪时间如何确定？
67 茶树修剪以哪种形状为合适？
68 茶园修剪应注意什么？
69 茶树为什么既怕旱又怕涝？
70 茶树旱热害的症状及怎样预防？
71 茶树湿害的症状及怎样预防？
72 茶树冻害有什么症状？怎样预防？
73 茶树有哪些主要病虫害？
74 病虫害为什么会影响到茶叶品质？
75 茶树虫害主要分几种类型？
76 常用的杀虫药剂有几种类型？
77 目前在茶叶生产中哪些农药已禁用？
78 咀嚼式口器的茶树害虫怎样防治？
79 刺吸式口器的茶树害虫，一般采用怎样的防治办法？
80 怎样防治叶螨类害虫？
81 使用化学农药应注意哪些事项？
82 什么叫生物防治？其好处如何？目前在茶树应用中已见效的有哪些？
83 茶树病害的含义是什么？可分为几种？
84 茶树病害的主要症状如何？

精彩书摘

（3）主干与侧芽、顶芽与腋芽、主干与侧根的相关
茶树某一器官在生长的一定时期中，会出现优势的趋向，从而削弱或阻碍了其他器官的生长。因此生产上，就要采取控制优势器官，促进劣势器官的生长，以便转劣势为优势。如主干与侧芽、顶芽与腋芽，主干与侧根都有顶端优势的问题，只有去顶，才能扶持侧枝、腋芽、侧根，使其大量萌发、抽生。因此，茶树栽培中，各项技术措施的制定与实施，就应考虑到各器官相互联系和互相制约的规律，以提高科学种茶的水平。
24.何谓茶树良种？其标准有哪些？
所谓茶树良种，是与当地原有品种相比较而言。在一定地区的气候和地理条件下，能够适制某种茶类而获得良好品质，有较强抵抗自然灾害能力，并在同一栽培管理条件下，能达到高产的品种，均可称为良种。
良种的标志，通常是指在同等栽培和管理条件下，具有以下性状特性的茶树，即：采摘面大、分枝密度适中、树姿呈半开展状、长势旺；发芽多、芽叶重、茸毛多、生长势与持嫩性强；芽叶生长迅速、新梢生长期长、可采轮次多、发芽整齐；叶片大、呈下垂或水平着生、叶面隆起、富有光泽、叶质柔软；不易受冻、受旱和病虫为害、或受害较轻者。概括起来表现为高产、优质、适制性、抗逆性强等方面。

前言/序言

　　茶叶是人们日常生活中的健身饮品，是世界三大无酒精饮料之一，深受广大消费者欢迎。中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，茶叶是中国的传统出口产品，深受世界各国消费者的青睐。因此，发展茶叶生产在“三农”工作中受到高度重视。
　　作者积30多年从事茶叶生产、教学工作之体会，总结了茶叶栽培中的基础知识与一些相关实用技术。相信这本小册子对基层茶叶工作会有所裨益。
　　由于本人水平所限，汇集编写的问答必有不当和不妥之处，敬请同行、读者给予批评指正。
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