瓜类豆类蔬菜施肥技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑华美 等 著，杨先芬 等 编

图书标签:

• 瓜类蔬菜
• 豆类蔬菜
• 施肥技术
• 蔬菜栽培
• 园艺
• 农业技术
• 植物营养
• 土壤改良
• 高效农业
• 蔬菜生产

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508212630

版次：1

商品编码：10331103

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-03-01

用纸：胶版纸

页数：132

正文语种：中文

内容简介

《瓜类豆类蔬菜施肥技术》介绍了黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜、佛手瓜、菜豆、豇豆、豌豆共9种瓜类豆类蔬菜的生物学特性及生长发育周期，对环境条件的要求，需肥特点和施肥技术。

内页插图

目录

第一章 黄瓜施肥新技术
一、黄瓜的生物学特性及生长发育周期
二、黄瓜生长发育对环境条件的要求
三、黄瓜的需肥特点
四、黄瓜的施肥技术

第二章 西瓜施肥新技术
一、西瓜的生物学特性及生长发育周期
二、西瓜生长发育对环境条件的要求
三、西瓜的需肥特点
四、西瓜的施肥技术

第三章 甜瓜施肥新技术
一、甜瓜的生物学特性及生长发育周期
二、甜瓜生长发育对环境条件的要求
三、甜瓜的需肥特点
四、甜瓜的施肥技术

第四章 冬瓜施肥新技术
一、冬瓜的生物学特性及生长发育周期
二、冬瓜生长发育对环境条件的要求
三、冬瓜的需肥特点
四、冬瓜的施肥技术

第五章 南瓜施肥新技术
一、南瓜的生物学特性
二、南瓜生长发育对环境条件的要求
三、南瓜的需肥特点
四、南瓜的施肥技术

第六章 佛手瓜施肥新技术
一、佛手瓜的生物学特性及生长发育周期
二、佛手瓜生长发育对环境条件的要求
三、佛手瓜的需肥特点
四、佛手瓜的施肥技术

第七章 菜豆施肥新技术
一、菜豆的生物学特性及生长发育周期
二、菜豆生长发育对环境条件的要求
三、菜豆的需肥特点
四、菜豆的施肥技术

第八章 豇豆施肥新技术
一、豇豆的生物学特性及生长发育周期
二、豇豆生长发育对环境条件的要求
三、豇豆的需肥特点
四、豇豆的施肥技术

第九章 豌豆施肥新技术
一、豌豆的生物学特性及生长发育周期
二、豌豆生长发育对环境条件的要求
三、豌豆的需肥特点
四、豌豆的施肥技术

精彩书摘

黄瓜是人们喜食的主要蔬菜种类之一，一年四季均可种植，全国各地栽培广泛。黄瓜又名胡瓜、王瓜，是葫芦科黄瓜属1年生蔓性草本植物。黄瓜原产于喜马拉雅山南麓印度西北部的恒河三角洲地带，以及尼泊尔、锡金的川谷地带。印度约于3000年前开始栽培黄瓜，2000年前分两路传人我国南北各地，一路由原产地传到我国西南、华南各地，形成了华南系黄瓜；另一路由新疆或波斯（伊朗）传入我国北方，经过长期驯化，形成华北系黄瓜。华南系黄瓜茎粗，节间短，叶片肥大，根系繁茂，果实短粗，果皮较硬，无棱，瘤刺稀，黑刺；华北系黄瓜茎节较细长，叶薄而棱角显著，根群稀疏，再生力弱，果实稍细长，多数品种有棱沟，瘤刺密。
黄瓜在蔬菜的周年供应中占有十分重要的地位。通过采用不同的栽培形式，一年四季均能进行黄瓜生产。黄瓜的露地生产只能在无霜期进行。南方地区无霜期较长，有些地区甚至全年无霜，一年四季均可进行露地黄瓜生产。北方地区露地黄瓜分春黄瓜、夏黄瓜和秋黄瓜3茬，利用地膜覆盖、大中小棚、日光温室及少量加温温室等保护栽培形式，可进行秋冬茬、越冬茬和冬春茬黄瓜的生产，不同季节可采用不同的栽培形式及相应的配套品种。目前北方地区已基本上实现了1年中黄瓜排开播种、分期生产、周年供应。

前言/序言

　　科学施肥是提高种植作物产量、品质和降低生产成本的重要因素。目前在作物种植中，盲目施肥、单一施肥、过量施肥的不合理用肥问题较为普遍。比较突出的是重视施用化肥，轻视施用有机肥；重视施用氮肥，轻视施用磷、钾肥和微量元素肥料；氮磷钾大量元素之间、大量元素和微量元素之间比例失调，肥料利用牢仅为30％左右。这不仅降低施肥效果，增加生产成本，而且长此下去还会导致土壤退化、酸化和盐渍化，使种植作物大幅度减产，产品品质下降，给生产造成损火。
　　针对种植作物在施肥方面存在的实际问题，为普及施肥知识，做到科学、合理施肥，提高肥料利用率和土地产出率，发展高产、高效、优质农业，实现农业增产农民增收的发展目标，促进农业和农村经济持续稳定发展及提高中国加入世界贸易组织（WTO）后农产品的竞争实力，我们组织有关专家编写了《科学施肥新技术丛书》。丛书内容包括粮、棉、油、菜、麻、桑、茶、娴、糖、果、药、花等种植作物的科学施肥新技术，共19册。
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《果蔬科学栽培与精细管理》 内容简介 本书是一部系统阐述现代果蔬生产中科学栽培与精细管理技术的综合性著作。聚焦于当前农业科技前沿，结合实际生产需求，深入浅出地剖析了影响果蔬品质与产量的关键因素，并提供了切实可行的解决方案。全书内容丰富，条理清晰，旨在为广大果蔬种植者、技术推广人员、相关专业学生及研究者提供一本实用的参考工具书。 第一章 果蔬生产的生物学基础与环境调控 本章是全书的基础，首先从植物学角度出发，重点阐述了果蔬类作物生长发育的基本规律，包括光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的生理机制，以及营养物质的吸收、运输与同化过程。深入分析了作物对温度、光照、水分、空气等环境因子变化的需求与响应。在此基础上，详细介绍了不同类型果蔬对生长环境的具体要求，例如喜温、喜光、耐旱、喜湿等特性，以及这些特性如何影响其产量和品质。 随后，本章将重点放在环境因子的调控技术上。针对温度调控，详细介绍了温室、大棚等设施的保温、增温、降温措施，包括电加热、水加热、风机降温、遮阳覆盖等多种方法，并结合不同果蔬的温度需求，提出了精确的温度管理策略。在光照调控方面，探讨了自然光资源的利用，以及补光灯、遮光幕等辅助设施的使用，以优化光照强度、光谱和日照时长，满足作物不同生育期的光照需求。水分管理部分，详细阐述了灌溉技术，包括滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉模式的原理、优缺点及适用范围，并强调了土壤水分监测的重要性，结合作物不同生育期的需水规律，制定科学的灌溉计划，实现精准灌溉，避免水分胁迫或过度灌溉。空气调控章节，重点关注了温室内的二氧化碳浓度、湿度、通风换气等问题，介绍了二氧化碳施肥技术、喷雾降湿、强制通风等方法，以维持适宜的生长环境，预防病虫害的发生。 第二章 土壤健康与营养管理 土壤是果蔬生产的基石，本章将深入探讨土壤健康的管理与科学的营养供给。首先，从土壤学和植物营养学角度，系统介绍了土壤的组成、理化性质（如土壤质地、结构、pH值、有机质含量、阳离子交换量等）以及它们对作物生长的影响。强调了土壤健康的重要性，包括土壤团粒结构、微生物多样性、缓冲能力以及土壤肥力水平的评估方法。 接着，本章重点阐述了土壤改良与培肥技术。针对不同土壤类型（如粘土、沙土、酸化土壤、盐碱土壤等）存在的问题，提出了相应的改良措施，例如增施有机肥、秸秆还 G、种植绿肥、施用改良剂（如石灰、石膏、海藻酸盐等）等，以改善土壤结构，提高土壤肥力，增强土壤的保水保肥能力。 在营养管理方面，本书详细介绍了各种肥料的种类、性质、特性及作用机理，包括有机肥（如腐熟的农家肥、商品有机肥、堆肥等）和化学肥料（如氮肥、磷肥、钾肥、中微量元素肥料等）。重点讲解了不同肥料的施用方法、施用时期和施用量，并强调了科学配方的设计理念，即根据土壤养分检测结果、作物种类、生育阶段和产量目标，制定均衡、高效的施肥方案，实现“缺什么补什么，补多少适量”。 本章还特别关注了作物对中微量元素的需求，如钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼等，详细介绍了这些元素在作物生长中的生理功能，以及缺乏时造成的症状和防治措施，推荐了相应的叶面喷施或土壤施用的补充方案。此外，还介绍了缓释肥、控释肥、生物肥料、叶面肥等新型肥料的应用技术，以及它们在提高肥料利用率、减少环境污染方面的优势。 第三章 优质果蔬的育种与品种选择 本章聚焦于果蔬育种的理论与实践，以及如何根据市场需求和生产条件选择适宜的品种。首先，从遗传学的角度，简要介绍了主要的育种方法，包括杂交育种、诱变育种、基因工程育种等，解释了它们在培育优良性状（如高产、抗病虫、耐逆、品质优良、适应性强等）方面的原理和应用。 随后，本章深入分析了当前果蔬育种的发展趋势，如抗性育种、抗逆育种、品质改良育种、功能性育种等。重点介绍了在不同果蔬类型（如番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西瓜、甜瓜、草莓、葡萄、桃、苹果等）中，当前主流的育种方向和已取得的成果。 在品种选择方面，本书强调了“适地适种”和“因材施教”的原则。详细介绍了如何评估一个品种的优劣，包括其产量潜力、抗病虫能力、抗逆性（耐旱、耐寒、耐盐碱等）、适应性（对土壤、气候条件的适应）、商品性（外观、风味、耐储存性）、营养价值以及市场前景。 本章还特别关注了应对气候变化和病虫害威胁的新型品种。例如，介绍了具有耐高温、耐干旱特性的品种，以及对特定病虫害具有抗性的品种。同时，也探讨了特色品种和地方品种的挖掘与利用。 第四章 病虫害绿色防控与综合管理 本章是果蔬生产中至关重要的一环，旨在推广可持续的病虫害绿色防控技术，减少化学农药的使用，保障农产品质量安全和生态环境。 首先，本章详细介绍了果蔬常见病害和虫害的发生规律、识别诊断方法以及危害症状。针对不同的病虫害，分别列举了主要的致病菌、害虫种类，并配以清晰的图文，帮助读者准确判断。 在绿色防控策略上，本章着重强调了“预防为主，综合防治”的原则。介绍了农业防治措施，如轮作、选育抗病品种、调整播期、清除病残体、改善栽培管理（如合理密植、通风透光、加强肥水管理）等，这些措施能有效降低病虫害的发生基数。 物理防治方面，详细介绍了诱捕器、杀虫灯、防虫网、地膜覆盖、栽培设施的消毒等应用技术。生物防治部分，重点介绍了天敌昆虫（如寄生蜂、捕食性昆虫）的保护与利用，以及微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌、多角体病毒等）的应用，并讲解了生物农药的优势和使用注意事项。 化学防治作为最后一道防线，本章在介绍常用化学农药的基础上，强调了科学合理用药。讲解了农药的种类、作用机制、选择原则，以及安全用药的技术要领，如准确掌握用药时期、剂量、浓度，选择低毒、高效、低残留的农药，并严格遵守安全间隔期，避免农药残留超标。 此外，本章还介绍了病虫害预警系统、测报技术以及抗性管理策略，旨在帮助生产者建立健全的病虫害监测和预警体系，及时有效地应对病虫害的发生。 第五章 果蔬采后处理与商品化生产 本章将目光聚焦于果蔬采摘后的各个环节，致力于提升果蔬的商品价值和市场竞争力。 首先，本章详细阐述了果蔬采后生理变化及其对品质的影响。讲解了采摘过程中的伤冷、衰老、失水、成熟度变化等关键因素，以及这些因素如何影响果蔬的硬度、色泽、风味、营养成分和货架期。 接着，本章重点介绍了采后商品化处理技术。包括采摘前的预冷、采摘过程中的轻拿轻放、以及采摘后的分级、清洗、去残、修整等步骤。详细阐述了不同果蔬采后处理的具体要求和方法。 在贮藏保鲜方面，本章系统介绍了各种贮藏技术的原理与应用。包括常温贮藏、冷藏、气调贮藏（CA）、真空包装、辐照保鲜等。重点分析了不同贮藏方式对果蔬品质保持的作用，以及适用的果蔬种类和贮藏条件（温度、湿度、气体成分）。 包装是提升果蔬商品形象的重要环节。本章介绍了各种包装材料和包装形式，如保鲜膜、泡沫箱、纸盒、礼盒等，以及不同包装对果蔬保护、信息传递和市场营销的作用。 此外，本章还讨论了果蔬的运输保鲜技术，包括陆运、海运、空运中的温湿度控制、减震防碰等措施，以及果蔬产后增值技术，如加工（成果汁、果酱、果干、速冻蔬菜等）和精深加工。 第六章 现代果蔬生产中的智能化与可持续发展 本章将视角投向果蔬生产的未来，探讨如何将现代科技融入生产过程，实现智能化、精细化和可持续发展。 首先，本章介绍了农业物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在果蔬生产中的应用。包括传感器技术在环境监测（温度、湿度、光照、土壤水分、CO2浓度等）中的应用，通过网络传输数据，实现远程监控和数据分析。 智能灌溉与施肥是智能化生产的重要体现。本章介绍了基于传感器数据和气象信息的智能灌溉系统，以及变量施肥技术，能够根据作物需求和土壤肥力状况，实现精准、高效的肥水管理。 此外，本章还介绍了无人机在农田监测、病虫害普查、精准喷药等方面的应用，以及机器人技术在采摘、包装等环节的潜力。 在可持续发展方面，本章强调了生态农业、循环农业的理念。介绍了有机生产模式、生物防治、测土配方施肥、节水灌溉等对环境友好的生产方式。讨论了如何通过改进栽培技术，减少化学投入，降低对土壤和水源的污染，实现农业生产与生态环境的和谐共生。 最后，本章还探讨了果蔬生产的品牌建设、市场营销和消费者教育，以及如何将科技创新成果转化为现实生产力，推动果蔬产业的健康发展。 本书内容全面，技术性强，集科学性、实用性和前瞻性于一体，将为读者提供一站式的果蔬科学栽培与精细管理解决方案。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的内容广度令人印象深刻，但更让我感到震撼的是其对“精细化管理”的执着追求。它花了相当大的篇幅去阐述什么是“精确营养供给模型”，这不仅仅是关于N、P、K的比例调整，更是涉及到了微量元素，比如硼、锌、钼等在作物生命周期不同阶段的需求波动。我记得其中有一段专门讨论了不同授粉期对钙素移动性的要求，这个细节我以前完全忽略了，通常只在果实膨大期才关注钙，结果导致了局部生理病害的发生。这本书几乎是手把手地教你如何构建一个属于你自家田地的、动态调整的施肥计划。它摒弃了那种“一刀切”的通用建议，而是强调根据作物品种的基因特性、当地的降雨量和土壤的保肥能力，进行个性化定制。读完这部分内容，我感觉自己过去施肥就像是用大锤砸钉子，而这本书提供的是一把瑞士军刀，每一个工具都能用在最恰当的时候，精确而高效。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常国际化，它不仅仅局限于国内的传统种植习惯，而是广泛吸收了欧美日等先进农业国家的最新研究成果。例如，书中对滴灌和微喷系统配合水溶性肥料使用的效率分析，就显得尤为前沿。作者并没有满足于介绍技术本身，而是深入分析了这种方式如何从根本上改变了养分的利用途径，减少了环境径流污染。这种对可持续性和环境影响的关注，贯穿了全书的始终，使得这本书超越了一般的农技手册，更像是一部指导未来农业发展的策略指南。对我个人而言，最实用的一点是它对“缓控释肥料”在不同温湿度条件下的表现进行了详尽的对比实验数据展示，这让我终于明白了为什么有些缓释肥在我这里效果不佳——原来是核心材料的分解温度阈值没有被满足。这种对技术局限性的坦诚剖析，比一味地鼓吹新技术更让人信服。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局，坦白说，初看之下略显拥挤，仿佛作者试图将他毕生的研究成果一股脑地塞进有限的篇幅里。但当我真正沉浸进去之后，这种紧凑感反而变成了一种高效的体现。它避开了那些冗长、空洞的开场白，直接切入核心论点。我尤其欣赏其中关于“营养诊断”的部分，它提供了一套非常系统化的、基于植物生理反应来判断肥力缺乏的流程图。比如，如何通过叶片颜色、生长点的形态变化，甚至是根系的生长速度，来预判接下来的施肥策略，这套方法论非常具有实战价值。它不是告诉你“缺氮就撒尿素”，而是引导你思考“为什么会缺氮”，是淋失了？是固定住了？还是吸收受阻？这种层层递进的分析逻辑，对于那些希望从经验型农民转型为技术型农场管理者的人来说，无疑是一本极佳的教科书。书中引用的数据图表清晰明了，虽然涉及一些复杂的生理代谢路径，但作者总能用非常形象的比喻将晦涩的科学原理转化为易于理解的农学常识，这在同类专业书籍中是难能可贵的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，那种略带磨砂质感的纸张，让人联想到泥土的芬芳和丰收的沉甸甸。我最初翻开它，是抱着一种对基础知识的温习态度，毕竟这些年种菜的经验也积累了不少。然而，阅读的过程却带来了一种意想不到的深度体验。它并非简单地罗列各种肥料的化学成分或施用时机，而是将农业科学与田间实操进行了精妙的融合。比如，书中对不同土壤微生物群落与养分吸收效率之间复杂关联的探讨，就远超出了我预期的“如何施肥”范畴，它更像是在解析一个生态系统的内在逻辑。作者似乎花了大量篇幅去解释，为什么在特定气候带，有机质的分解速率会影响到磷的有效性，这种对环境因素的细致考量，让我对“科学施肥”有了更立体的理解，不再是生搬硬套SOP（标准操作程序），而是学会了“阅读”土地的语言。特别是其中关于生物动力种植法在现代农业中应用的章节，那种对自然节律的尊重和顺应，让我这个长期依赖化肥的老农夫，都开始重新审视自己过去那种“大水漫灌”的粗放管理方式。这本书的叙述风格是那种沉稳而扎实的，读起来需要慢下来，细细品味那些看似微小，实则决定收成好坏的细节。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常具有说服力，它没有采用那种居高临下的专家口吻，而更像是一位经验丰富、学识渊博的同行在进行一次深入的经验分享会。在讨论到病虫害的预防时，它没有急于推荐农药，而是将重点放在了“通过优化施肥来提升作物自身的抗逆性”上。这种“以养代防”的理念，是整本书中反复强调的核心思想之一。例如，书中详细阐述了氮磷钾均衡与植物细胞壁厚度的关系，以及适度的镁肥供给如何影响叶绿素的合成效率，从而间接增强了作物对病菌侵袭的抵抗力。阅读过程中，我能清晰地感受到作者对农业生态系统整体平衡的深刻洞察。它不是孤立地看待施肥问题，而是将其置于作物生长、气候变化乃至市场经济的大背景下去考量。整本书读下来，收获的不仅仅是具体的施肥技巧，更重要的是一种系统性的、注重预防和平衡的农业哲学。