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张长兴 编

图书标签:

• 家禽养殖
• 肉鸡养殖
• 养鸡技术
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖技术
• 家禽疾病防治
• 肉鸡育雏
• 肉鸡饲养管理
• 养殖指南

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508217031

版次：1

商品编码：10331148

包装：平装

丛书名： “帮你一把富起来”农业科技丛书

开本：32开

出版时间：2009-12-01

用纸：胶版纸

页数：128

字数：96000

内容简介

肉鸡生产概述，肉鸡品种，肉用仔鸡的饲养与管理·肉鸡的营养与饲料，鸡舍与设备，肉鸡的疾病防治。《怎样养好肉鸡》文字通俗简练，内容侧重于实用，适合广大农户和基层农业技术人员阅读。

目录

前言
第一章 肉鸡生产概述
一、肉鸡生产概况
（一）我国及世界肉鸡生产和贸易的基本情况
（二）我国肉鸡生产存在的问题
（三）我国肉鸡生产的发展趋势
二、肉鸡生产效益分析及预测
（一）肉鸡生产成本分析
（二）肉鸡生产收入
（三）每生产1只肉鸡的成本及利润估算
（四）肉鸡价格波动及对策
三、怎样提高肉鸡生产的经济效益
（一）预测行情，安排好进雏时间，尽量避过行情低迷期
（二）养殖适销对路的肉鸡品种
（三）最低饲料成本原则
（四）减少饲料浪费
（五）良好的环境
（六）控制疾病
（七）尽可能采用电热以外的供暖方式
第二章 肉鸡品种
一、快大型肉鸡品种
（一）爱拔益加肉鸡
（二）艾维茵肉鸡
（三）哈伯德肉鸡
（四）科宝500肉鸡
二、优质型肉鸡品种
（一）新兴黄鸡
（二）固始鸡
（三）皖南麻鸡
（四）华青麻鸡
（五）江村黄鸡
第三章 肉用仔鸡的饲养与管理
一、肉用仔鸡生长的特点
（一）早期生长速度快
（二）饲养周期短
（三）饲料转化率高
（四）单位设备的产出率高
（五）劳动生产效率高
二、肉用仔鸡的饲养方式
（一）平养
（二）笼养
三、进雏前的准备工作
（一）鸡舍的清理与消毒
（二）鸡舍设备的安装与调试
（三）药品、疫苗及饲料、饮水、垫料的准备
四、雏鸡选购与运输
（一）确定品种
（二）选择雏鸡
（三）运输雏鸡
五、肉鸡舍的环境控制
（一）温度控制
（二）湿度控制
（三）通风换气
（四）光照
（五）垫料
六、肉用仔鸡的日常饲养管理
（一）饮水
（二）喂料
（三）控制适当的密度
（四）鸡群状况观察
（五）保持稳定安静的环境
（六）鸡舍定期清扫和消毒
（七）做好鸡群卫生防疫工作
（八）鸡群的周转
（九）肉鸡捕捉与运输
七、肉用仔鸡死亡原因分析及预防措施
（一）第一周死亡原因分析及预防措施
（二）第二周至出栏死亡原因分析
八、肉用仔鸡公母分群饲养
（一）公母分群饲养的科学依据
（二）公母分群饲养的优点
（三）公母分群饲养的实施
九、限制饲养
十、提高肉用仔鸡商品率的措施
第四章 肉鸡的营养与饲料
一、肉鸡的营养需要
二、肉鸡常用饲料的选择
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）矿物质饲料
（四）饲料添加剂
（五）预混料
三、肉鸡饲养标准
四、饲料配方设计
（一）配方设计的原则
（二）配方设计应考虑的原料种类
五、肉用仔鸡的饲料配方举例
（一）微量元素预混料配方
（二）维生素预混料配方
（三）1％复合预混料配方
（四）肉用仔鸡饲料配方
六、配合饲料的加工
（一）原料选择
（二）配合料粉料的加工
（三）颗粒料加工
七、肉鸡浓缩饲料的质量鉴别
（一）感官指标的鉴定
（二）有重点地进行检验
第五章 鸡舍与设备
一、肉鸡场规划
（一）场址选择
（二）鸡场的规划
二、肉鸡舍的建造
（一）开放式肉鸡舍的类型
（二）肉鸡舍的结构
（三）农村住房改造的肉鸡舍
（四）肉鸡场环境保护
三、肉鸡生产设备及用品
（一）供暖设备
（二）喂料设备
（三）饮水设备
（四）通风设备
（五）鸡笼与底网
（六）其他设备及用品
第六章 肉鸡的疾病防治
一、肉鸡疾病防治的原则
二、肉鸡健康检查
三、卫生消毒
四、常用药物及添加剂使用方法
（一）抗菌药物
（二）抗球虫药物
（三）营养性添加剂
（四）其他药物
五、肉鸡的常见疾病及其防治
（一）鸡新城疫
（二）鸡传染性法氏囊病
（三）鸡传染性支气管炎
（四）禽流感
（五）鸡马立克氏病
（六）鸡白痢
（七）鸡慢性呼吸道病
（八）鸡大肠杆菌病
（九）鸡球虫病
（十）肉鸡猝死综合征
（十一）腹水症
（十二）肉鸡瘫痪病
六、肉用仔鸡免疫程序
（一）适合于肉鸡母源抗体水平正常的地区
（二）法氏囊病母源抗体水平较低的地区
（三）法氏囊病流行严重的地区
七、肉用仔鸡免疫接种与用药日程

前言/序言

《农家养殖宝典：猪牛羊禽特种养殖致富经》 内容梗概： 本书旨在为广大农村养殖户提供一份全面、实用的养殖致富指南。不同于市面上许多侧重单一品种的养殖书籍，《农家养殖宝典》立足于多样化的农村经济需求，精选了当下最具潜力和经济效益的几种主要养殖品种，包括猪、牛、羊，以及多种常见的家禽，并特别加入了对一些新兴特种养殖项目的介绍。全书围绕“选种、繁育、饲料、疫病防治、管理、销售”六大核心环节，深入浅出地讲解了各项养殖技术，力求让普通农户也能轻松掌握科学养殖的秘诀，实现家庭经济的稳步增长。 第一篇：畜禽品种选择与基础管理 第一章：致富起步——如何选择适合您的养殖品种 市场调研与品种匹配： 分析不同品种的市场需求、价格波动、抗病性、生长周期等关键因素，帮助读者根据当地自然条件、资金投入、劳动力情况以及自身兴趣，科学决策养殖方向。 猪的养殖： 详细介绍不同品种猪（如杜洛克、长白、大约克夏及地方优良品种）的特点、市场前景，以及如何根据市场定位选择最优品种。 牛的养殖： 重点阐述肉牛（如西门塔尔、夏洛莱、安格斯）和奶牛（如荷斯坦）的品种特性、优劣势，以及在不同地区、不同用途下的选择考量。 羊的养殖： 介绍肉羊（如小尾寒羊、杜泊羊）和绒山羊（如阿尔巴斯绒山羊）的饲养价值、生长速度、繁殖能力，以及对不同生态环境的适应性。 家禽的养殖： 涵盖蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅、兔等常见家禽的品种选择，分析其经济效益、养殖周期、技术门槛。 特种养殖的探索： 引入了如梅花鹿、鸵鸟、娃娃鱼、蜜蜂等特色养殖项目，分析其高附加值、市场潜力，以及相对较高的技术和管理要求。 第二章：科学建场——打造高效舒适的养殖环境 选址原则： 考量交通便利性、水源、电力、通风、排水、防疫隔离等要素，选择最优建场地址。 圈舍设计与建造： 针对猪、牛、羊、禽等不同畜禽的习性，提供科学的圈舍设计方案，包括面积、高度、通风口、采光、粪污处理系统等。 保温与通风： 详细讲解不同季节、不同生长阶段畜禽对温度和湿度的需求，以及如何通过合理通风、保温设施，有效调控舍内环境，预防疫病。 清洁卫生与消毒： 强调日常清洁、定期消毒的重要性，介绍常用的消毒剂种类、使用方法及频率，构建健康安全的养殖环境。 智能化设施的应用： 简要介绍自动喂料、自动饮水、环境监控等智能化设备在现代化养殖中的应用前景。 第二篇：繁育与饲料营养管理 第三章：繁育之道——提高畜禽繁殖性能与成活率 种畜禽的选择与管理： 如何识别和选购健康的种公、种母畜禽，以及对种畜禽的日常饲养、健康检查和繁殖期管理。 配种技术： 介绍不同畜禽的适宜配种时间、配种方式（自然配种、人工授精），以及提高受胎率的关键技术。 妊娠期管理： 针对孕畜的营养需求、活动、防病等环节，提供科学的管理建议，确保母畜顺利生产。 分娩与接羔： 详细讲解不同畜禽的分娩过程，提供助产技巧、新生儿护理、常见接生问题处理。 哺乳期与育幼： 关注幼畜的初乳喂养、温度管理、疾病预防，以及不同阶段的生长发育需求。 提高繁殖效率的策略： 探讨如何通过优化饲养管理、科学配种，缩短繁殖周期，提高母畜的年产胎次/年产蛋（奶）量。 第四章：精料配制——优化饲料方案，降低养殖成本 饲料基础知识： 介绍饲料的主要营养成分（能量、蛋白质、维生素、矿物质等）及其在畜禽生长中的作用。 不同畜禽的营养需求： 详细分析猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等在不同生长阶段、不同生理状态（如生长、育肥、繁殖、泌乳）下的营养需求配比。 常用饲料原料的鉴别与应用： 介绍玉米、豆粕、麸皮、糠、草料、青贮饲料等常见原料的营养价值、优缺点，以及如何鉴别饲料品质。 自配精料的原则与方法： 提供基于营养标准的饲料配方计算方法，指导读者如何根据当地原料情况，经济高效地配制全价饲料。 配合饲料的选购与使用： 介绍市场上的配合饲料种类，以及如何根据品种、阶段选择合适的商品饲料，并讲解科学投喂方法。 饲料添加剂的合理应用： 介绍益生菌、酶制剂、抗氧化剂、微量元素等添加剂的作用，以及安全、有效的使用剂量。 节约饲料的技巧： 探讨如何通过优化饲喂方式（如定时定量、少食多餐）、改进饲喂设备、利用废弃物等方法，有效降低饲料成本。 第三篇：疫病防治与科学管理 第五章：健康守护——常见畜禽疫病识别与防治 疾病预防为重： 强调“预防为主，防治结合”的原则，介绍免疫接种、生物安全、环境卫生等综合预防措施。 常见猪病防治： 详细介绍猪瘟、蓝耳病、仔猪腹泻、伪狂犬病、猪流感等常见猪病的症状、传播途径、诊断及防治方案。 常见牛病防治： 介绍牛结核病、布鲁氏菌病、口蹄疫、牛病毒性腹泻、寄生虫病等。 常见羊病防治： 讲解羊痘、羊肺炎、羊赤痢、寄生虫病等。 常见家禽病防治： 涵盖禽流感、新城疫、马立克氏病、球虫病、霍乱等。 特种养殖动物常见病： 针对鹿、鸵鸟等特色养殖动物，介绍其易发的疾病及防治要点。 诊断与治疗： 简要介绍畜禽常见病的初步诊断方法（外观、行为、体温等），以及在兽医指导下合理用药的原则。 药物选择与使用： 介绍常用兽用药品的种类、作用、剂量、使用方法及注意事项，强调禁止滥用抗生素。 第六章：精细管理——提升养殖效益的关键环节 日常管理要点： 强调观察、记录、清洁、消毒等日常工作的细致性，关注畜禽的采食、饮水、行为、粪便等异常信号。 生长监测与评估： 介绍如何通过称重、测量体尺等方式，定期评估畜禽的生长速度和健康状况，及时调整饲养管理方案。 应激管理： 分析各种应激因素（如转群、气候变化、噪音、捕杀等）对畜禽的影响，提出减轻应激的措施。 冬季与夏季管理： 针对不同季节的气候特点，提供具体的防寒保暖、防暑降温的管理对策。 废弃物处理与资源化利用： 介绍畜禽粪尿的科学处理方法，如堆肥、沼气发酵等，实现环境友好型养殖，并从中提取经济价值。 人力资源与劳动效率： 探讨如何科学安排养殖场的劳动力，提高工作效率，降低用工成本。 第四篇：市场营销与未来展望 第七章：销售无忧——让您的产品卖个好价钱 产品包装与品牌化： 建议如何提升产品品质，进行初步的包装，打造特色农产品品牌。 多渠道销售策略： 分析传统销售渠道（如批发市场、集贸市场）与新兴销售模式（如电商平台、社交媒体、社区团购、直采直销）的优劣，指导读者选择适合自己的销售路径。 市场信息分析： 强调关注市场价格、供求关系、消费者偏好等信息，制定灵活的销售策略。 合作与联合： 鼓励养殖户之间相互合作，抱团发展，共同面对市场风险，提高议价能力。 农产品认证与质量追溯： 介绍绿色食品、有机食品等认证的重要性，以及建立产品质量追溯体系的好处。 第八章：致富蓝图——可持续发展与养殖新趋势 绿色养殖理念： 倡导生态、环保、可持续的养殖模式，减少化肥、农药、抗生素的使用，保护生态环境。 循环农业模式： 介绍种养结合、农牧结合等循环农业模式，实现资源的最大化利用。 智慧养殖的发展： 展望智能化、物联网技术在畜牧养殖领域的应用，如精准饲喂、疫病预警、远程监控等。 创新与多元化经营： 鼓励养殖户在掌握主业的基础上，探索农产品深加工、观光采摘、科普教育等多元化经营模式，拓展收入来源。 政策支持与信息获取： 指导读者如何了解和利用国家及地方政府的惠农政策，以及通过哪些渠道获取最新的养殖技术和市场信息。 《农家养殖宝典：猪牛羊禽特种养殖致富经》是一本集理论与实践于一体的养殖参考书，内容涵盖广泛，讲解细致，语言通俗易懂。本书旨在成为广大农村养殖户值得信赖的伙伴，助您在充满机遇与挑战的养殖业中，走出一条科学、高效、绿色的致富之路。

评分☆☆☆☆☆

我必须要说，这本书的作者在“成本控制与效益最大化”方面的见解，非常独到且务实。现在养殖业，利润薄如刀片，如何用更少的投入换取更高的产出，是每个老板都在算的大账。这本书里有一章专门讲“非药物干预措施对降低料肉比的作用”，这对我触动很大。我们过去总觉得提高成绩就得增加昂贵的预混料或添加剂。但作者通过详实的数据对比，论证了通过优化环境热舒适度、降低应激反应，能显著提高饲料的转化效率。举个例子，他分析了如何根据鸡舍的日照角度和风速，微调隔热层的厚度，虽然初期投入了一点点材料成本，但后续几个批次的料耗平均下降了近2%，累积下来是笔可观的数字。这种将工程学、环境科学和营养学结合起来的思路，真的打破了我固有的思维定势。它不是教你省钱，而是教你如何把每一分钱都花在刀刃上，让资源得到最有效利用。读这本书，感觉自己不仅仅是在学习养鸡技术，更是在学习一门精细化的生产管理艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，我期待了挺久的，毕竟现在养殖业的竞争压力越来越大，每一个细节都可能决定盈亏。我当初抱着试试看的心态翻开了它，没想到里面的内容深度和广度都超出了我的想象。它没有那种空泛的理论说教，而是直接切入了养殖现场最棘手的问题。比如，关于不同季节的温度湿度调控，书里给出的那些具体参数和应对突发情况的预案，简直就是一本实战手册。我记得上次我们批次出栏前夕，突然遭遇了持续的阴雨天气，那种湿度导致的呼吸道问题让我焦头烂额。按照书里提到的那个“三段式通风换气法”，我立刻调整了设备运行周期，配合着特定的中草药辅助，效果立竿见影。更让我印象深刻的是，作者在探讨饲料配方优化时，不仅提到了蛋白质和能量的平衡，还深入分析了微量元素和益生菌在不同生长阶段对肠道健康的关键作用，这可比我以前那些陈旧的经验靠谱多了。这本书真正做到了把复杂的生物学原理，用最接地气的方式翻译给养殖户，让人一读就懂，一用就灵。它不是那种应付了事的工具书，更像是一位经验丰富的老把式手把手教你本事。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，市面上关于养殖的书籍汗牛充栋，很多都是互相抄袭、缺乏原创见解的“注水猪肉”。但是《怎样养好肉鸡》给我的感觉是扎实的，它蕴含着作者多年实践的沉淀和对行业前沿信息的敏锐捕捉。我特别喜欢它对“应对市场波动”这一部分的探讨。养鸡不仅要养好鸡，还要会卖。书中对不同出栏规格对应的市场接受度和利润空间的分析，非常具有前瞻性。它不是让你盲目追求高产，而是引导你去思考“最优生产策略”。比如，在预测到未来一段时间肉价可能偏低时，它会建议调整饲养周期，采取略微延迟出栏但以更佳的胴体品质取胜的策略，避免在低谷期硬碰硬。这种从宏观经济环境到微观饲养管理的全面视角，让我意识到，一个成功的养殖者必须是一个多面手。这本书，与其说是技术指南，不如说是一部现代、科学、面向盈利的肉鸡产业经营哲学教科书。我毫不犹豫地把它放在了工作台最显眼的位置，随时翻阅。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书时，我最大的感受就是“系统性”。我们都知道，养鸡是个系统工程，但很多市面上的书籍都是东一榔头西一棒子的，讲了防疫，却没细说环境对免疫力的影响；讲了营养，却没深究水质管理的重要性。这本书的厉害之处在于，它构建了一个完整的、逻辑严密的养殖闭环。作者仿佛在带着你从选址建舍开始，一步步走流程。我尤其欣赏它在“疾病预防与早期诊断”这一章的处理方式。它没有仅仅罗列疾病的症状，而是侧重于如何通过细微的观察来捕捉疾病的萌芽状态。比如，对鸡群采食量、饮水量的动态曲线分析，甚至连粪便的形态变化，都给出了详细的图表和解读。这对我这个习惯于“看热闹”的养殖户来说，简直是醍醐灌顶。我们往往是等鸡群明显病了才开始用药，成本高不说，效果还差。这本书教会我如何“预判”，如何把被动防御变成主动管理。读完后，我重新梳理了我的日常检查清单，发现过去很多疏漏之处，现在都纳入了重点关注范围，整个管理体系一下子就“拧紧”了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格和语言组织，给我一种非常“亲切”的感觉，不像很多技术手册那样冷冰冰的公式和术语堆砌。作者似乎非常理解一线养殖人员的困境和文化背景，他用词准确，但绝不晦涩。更难得的是，他在讲解复杂的技术点时，经常穿插一些自己的亲身经历或者同行间的“小窍门”，这些小故事让知识点变得生动有趣，更容易被记忆和内化。比如，讲到如何处理高温高湿下鸡群的采食惰性时，他描述了一次他为了鼓励鸡群在下午时段多吃料，是如何巧妙地利用一个旧的音乐播放器播放特定频率的音乐来刺激它们活动的场景。虽然这听起来有点玄乎，但作者随后用科学的原理解释了声音频率对动物神经系统的影响。这种“科学+野路子智慧”的结合，是这本书最吸引我的地方。它让人觉得，养殖技术是可以充满创造力和乐趣的，而不是一成不变的枯燥操作。我甚至在跟工人开会时，开始引用书里的某些比喻来加强培训效果，效果出奇地好。