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作  者:阮建云 等 著作 定  价:12 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2010年10月01日 页  数:146 装  帧:平装 ISBN:9787109150263 ●前言
●一、茶叶标准园园地要求
●  (一)环境条件
●  (二)功能区布局
●  (三)基础设施建设
●二、茶叶标准园种植技术
●  (一)品种选择
●  (二)茶树种植
●  (三)土壤耕作
●  (四)水肥管理
●  (五)病虫草害防治
●  (六)茶树树冠管理
●  (七)茶叶采摘
●  (八)防灾减灾
●三、茶叶加工
●  (一)加工厂的基本要求
●  (二)茶叶加工机械设备配置
●  (三)茶叶加工和茶厂运行管理
●  (四)标准茶叶加工工艺
●  (五)包装与储藏技术
●部分目录

内容简介

    本书为“园艺作物标准园生产技术丛书”中一本，主要内容包括：茶叶标准园种植技术，茶叶加工，茶叶产品质量管理，茶叶品牌建设等。全书深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一本系统、完整的培训教材，也是一本很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

    茶园选择的品种应该对寒、旱具有较强的抵抗力。北部茶区选用的茶树品种，必须具有很强的抗寒力；倒春寒出现频繁的江南茶区，不宜选择春茶萌发期过早而且抗寒力低的茶树品种。干旱频发茶区要选择抗旱力强的茶树品种。
    (2) 多样性原则一个地区标准茶园推广的茶树品种应具有遗传多样性，避免种植单一茶树品种。遗传多样性的品种合理搭配的优点是：避免因单一品种抗病力问题引起的病虫害蔓延，有利于控制春季采摘高峰期过于明显，利于根据市场需求的变化进行新产品开发。在考虑品种搭配时，首先要考虑春茶萌发期早、中、晚的茶树品种的比例，以名优绿茶生产为主，而且春季倒春寒现象不严重的茶产区，早生茶树品种的比例可以高一些；反之亦然。其次，基地内的茶树品种的抗逆性也该具有多样性，避免品种的单一性造成的某些病虫害快速蔓延和等
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