养猪学(第7版)

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王爱国主译 著
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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 中国农业大学出版社
ISBN:9787811171501
商品编码:1027796025
出版时间:2007-06-01

具体描述

作  者:王爱国主译 著作 彭威鑫 编者 定  价:135 出 版 社:中国农业大学出版社 出版日期:2007年06月01日 装  帧:简装 ISBN:9787811171501     **部分  历史透视
**章  美国养猪业的历史和发展
  猪的动物学分类
  猪的起源与驯化
  培根(腌肉)名字的由来
  猪引入美洲
  美国的殖民地养猪生产
  美国猪种的培育
  辛辛那提作为猪屠宰中心的兴起
  芝加哥成为生猪屠宰中心
  美国猪业的发展
  学习与讨论的问题
  主要参考文献
第二章  世界和美国猪与猪肉产业的过去、现在和将来
  世界猪的分布和生产
  美国猪的生产和分布
  世界猪肉消费
  美国猪肉及其他动物产品的消费
  猪的功能
  对养猪生产有利的因素
部分目录

内容简介

经过接近更新、改编和修订,第7版《养猪学》为读者提供了更全面的资源,使读者能够更好地理解书中内容,并在现代养猪生产中获得竞争优势。
    新版图书以历史透视以及养猪生产中的重要统计数据为基础,对原有章节进行了修订;将遗传与营养的内容分为基础和应用部分,使读者在掌握科学理论的同时,能够将所学原理用于生产实践。
    新版中还包括了猪的生物学、生产、加工以及商业等方面的章节,在涵盖了小规模生产者与可持续生产内容的同时,对大规模商业生产进行了阐述。
    本书特色:    ◆利基市场(Niche MarketS)和特色猪肉产品,如“天然放养(free―range)”、有机和无抗生素的猪肉产品;&nb;等

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