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编辑推荐

《厨柜设计与制作技术》可作为厨柜设计与制作技术（模块）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中、高等职业技术院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

内容简介

《厨柜设计与制作技术》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——厨柜设计与制作技术（模块）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握厨柜设计与制作技术的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。
本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书分为五个单元，主要内容包括：厨柜行业概述、厨柜基础知识、厨柜设计基础、厨柜设计实务、厨柜制作与安装基础。
为方便读者掌握所学知识与技能，每单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。

目录

第1单元 厨柜行业概述
1．1 厨柜行业发展状况
1．1．1 国外厨柜行业发展基本状况
1．1．2 我国厨柜行业发展基本状况
1．2 我国厨柜行业发展趋势和厨柜设计发展趋势
1．2．1 我国厨柜行业发展趋势
1．2．2 我国厨柜设计发展趋势
单元测试题
单元测试题答案

第2单元 厨柜基础知识
2．1 厨柜的基本构造
2．1．1 厨柜主体构造
2．1．2 厨柜配件组成
2．2 厨柜的常用材料及特性
2．2．1 柜体材料及特性
2．2．2 台面材料及特性
2．2．3 门板材料及特性
单元测试题
单元测试题答案

第3单元 目厨柜设计基础
3．1 厨房基础知识
3．1．1 厨房环境
3．1．2 整体厨房与集成厨房的概念
3．1．3 厨房的分类
3．2 厨房设计基础知识
3．2．1 厨房工作三角区
3．2．2 厨房的布置形式
3．2．3 厨房设汁
3．2．4 人体工程学在厨房设计中的应用
3．3 厨柜的色彩与造型设计
3．3．1 色彩设计
3．3．2 厨柜造型设计
3．3．3 厨柜的设计风格
3．4 厨柜展示设计
3．4．1 展会设计
3．4．2 展厅设计
单元测试题
单元测试题答案

第4单元 厨柜设计实蒡
4．1 现场测量与设计
4．1．1 与用户的交流
4．1．2 现场测量
4．1．3 测绘图的绘制
4．1．4 方案设计
4．2 厨柜制图
4．2．1 制图方法
4．2．2 绘制厨柜产品设计图
4．3 厨柜报价
4．3．1 厨柜产品价格的构成
4．3．2 厨柜报价方式
单元测试题
单元测试题答案

第5单元 厨柜制作与安装基础
5．1 厨柜制作工艺
5．1．1 厨柜制作常用设备
5．1．2 柜体制作工艺
5．1．3 门板制作工艺
5．1．4 台面制作工艺
5．2 厨柜安装
5．2．1 安装工具的选择使用
5．2．2 安装前厨房环境验收
5．2．3 现场组装
5．2．4 质量验收与交付
5．3 厨柜维护与保养
5．3．1 柜体的维护与保养
5．3．2 台面的维护与保养
5．3．3 门板的维护与保养
5．3．4 相关设备的维护与保养
5．3．5 常见故障排除
单元测试题
单元测试题答案
知识考核模拟试卷
知识考核模拟试卷答案
技能考核模拟试卷
技能考核模拟试卷答案
附录1厨柜术语
附录2厨房主要用具、电器尺寸举例

精彩书摘

2．设计方案的确定
设计方案的确定应符合如下要求：
（1）准确地测量厨房平面尺寸，尺寸记录要求规范、全面、精确。
（2）准确地标明供电、给排水、供气、排烟、插座、管线、接口位置和各自的用途。
（3）认真了解用户目前和将来在厨房内的配置：灶具、吸油烟机、水斗、冰箱、洗衣机、洗碗机等各种配件的情况（在利用现有空间的情况下，尽量为将来需求留出必要空间）。
（4）与用户共同商定厨柜的平面布置和配件接口。
（5）以标准柜来协调非标准柜，以尽可能少的“元素”组织丰富、实用的造型。厨房平面、立面、管线位置的标注尺寸，必须是室内装修结束后的最终尺寸。尽可能使每一个柜都有名称和具体的用途。以画龙点睛的变化，来提高整体设计的档次。
（6）厨柜色彩搭配和拉手配置，应在正确引导用户的基础上，充分满足用户的心理要求，其中，色彩搭配应向用户展示彩色立体效果图，拉手的配置应在最终的安装现场确定。
（7）根据用户特殊要求设计的部分，应由用户单独签字认可。
……

前言/序言

　　职业资格证书制度的推行，对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能，提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义，也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了依据。随着我国科技进步、产业结构调整以及市场经济的不断发展，特别是加入世界贸易组织以后，各种新兴职业不断涌现，传统职业的知识和技术也愈来愈多地融进当代新知识、新技术、新工艺的内容。为适应新形势的发展，优化劳动力素质，上海市劳动和社会保障局在提升职业标准、完善技能鉴定方面做了积极的探索和尝试，推出了1+X的鉴定考核细目和题库。1+x中的1代表国家职业标准和鉴定题库，X是为适应上海市经济发展的需要，对职业标准和题库进行的提升，包括增加了职业标准未覆盖的职业，也包括对传统职业的知识和技能要求的提高。
　　上海市职业标准的提升和1+X的鉴定模式，得到了国家劳动和社会保障部领导的肯定。为配合上海市开展的1+X鉴定考核与培训的需要，劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了职业技术·职业资格培训系列教材。
　　职业技术·职业资格培训教材严格按照1+X鉴定考核细目进行编写，教材内容充分反映了当前从事职业活动所需要的最新核心知识与技能，较好地体现了科学性、先进性与超前性。聘请编写1+X鉴定考核细目的专家，以及相关行业的专家参与教材的编审工作，保证了教材与鉴定考核细目和题库的紧密衔接。
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教科书的样本，还需实际的例子

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第一章：人造与天生

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5．3 1．2．1 3．2．4 mm4．3．1 台面的维护q与保养 1．2．1 3．2．2 4．2．2 厨w柜维护与保w养 职业z技术·职A业资格培训教材严格按照1 X鉴定考核细目进行编写，教材内容充分反映了当前H从事职业活动所需要的K最新核心知识与技能，较好地体现了科学性、先进性R与超前性。R聘请R编写S1 X鉴定考核细目的专V家，以及相关行业的专家参与教材的编审工作，保证c了教材与鉴定考核细目

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　　书所描绘的是我不熟悉的年代，中国成立后的十数年至我出生前的这些年月里，在中国广袤的土地上勤劳质朴的庄稼人所经受的冲击和转变在文化大革命前后尤为深刻，在有机会接受到新思想的年轻人的身上，迷惘与渴望沉痛经历的心情，之于我却是清晰和感同身受的。因为不愿拘禁在家乡逼仄的环境里，只身投入陌生的世界去寻求更为深刻的经历，即使头破血流仍不放弃；经历了感情的发生与破灭、亲友的生死与关爱，逐渐在生活里改变了原本的理想，离开动荡不安，平静地接受了固定稳妥的生活；生活的历练让我们不能再这么轻易地离开一个地方，毫无负担地面对新鲜的世界，不得不担负起的责任，却使得在这纷乱的世界里感到了温暖与踏实。所以最后少平回到了大牙湾，回到了那个他奋斗着、付出了深厚感情的地方，他曾经渴望离开，投身到更为广阔的天地中去，然而外面的世界提醒了他，他所能掌握的未来在这黑色的风景里。 下次还来京东，很好的书

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　　路遥的故事是围绕孙玉厚一家展开的，老一辈辛勤耕种却无力改变窘迫的生活，代表了中国旧时代成长起来的庄稼汉的境况；田福堂、孙玉亭这些乡一级的干部眷恋于农村学大寨的权力掌控里，长时间调适不了自己的心态；乔伯年、田福军的革新展现了中国求富变强的心理和希望。路遥的讲述涉及的范围非常之广，加上对那个年代的知识的缺乏，我没有能够整合评述的能力，只能截取最能引起我共鸣的部分发表感想。

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　　书所描绘的是我不熟悉的年代，中国成立后的十数年至我出生前的这些年月里，在中国广袤的土地上勤劳质朴的庄稼人所经受的冲击和转变在文化大革命前后尤为深刻，在有机会接受到新思想的年轻人的身上，迷惘与渴望沉痛经历的心情，之于我却是清晰和感同身受的。因为不愿拘禁在家乡逼仄的环境里，只身投入陌生的世界去寻求更为深刻的经历，即使头破血流仍不放弃；经历了感情的发生与破灭、亲友的生死与关爱，逐渐在生活里改变了原本的理想，离开动荡不安，平静地接受了固定稳妥的生活；生活的历练让我们不能再这么轻易地离开一个地方，毫无负担地面对新鲜的世界，不得不担负起的责任，却使得在这纷乱的世界里感到了温暖与踏实。所以最后少平回到了大牙湾，回到了那个他奋斗着、付出了深厚感情的地方，他曾经渴望离开，投身到更为广阔的天地中去，然而外面的世界提醒了他，他所能掌握的未来在这黑色的风景里。 下次还来京东，很好的书

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内容简单，适合初学

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