烘焙盛宴 妙手烘培書籍 溫暖烘焙烘培入門教程書籍 蛋糕麵包點心製作大全 新手學餅乾披薩甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 北京愛閱圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538480832

商品編碼：10137599885

品牌：愛閱讀品

包裝：平裝

頁數：394

 

基本信息

書名：《烘焙盛宴》

頁數：395

印刷時間：2014-9-1

開本：20開

紙張：膠版紙

包裝：平裝

編輯推薦

女孩子心中都有一個烘焙夢，那是青澀時期的追捧，對甜蜜事物的嚮往。大學時期，經常幻想自己會有一傢蛋糕店，每天沉浸在奶香之中，看著顧客享受這份充滿心意的甜點，喜悅溢於言錶，這種猶如魔法般神奇的過程吸引著你，經典的甜點烘焙！你也可以學會！走入烘焙世界，完成你青澀時期的烘焙夢。如何打發蛋黃，和麵、發酵、製作，詳細的製作步驟，高清的溫馨圖片，親手做齣一盤甜點的充實與成就感，臉上洋溢的喜悅，這將是一次棒的烘焙體驗！

內容推薦

麵包、三明治和沙拉、餅乾、蛋糕，分四個部分詳細介紹烘焙，每個烘焙的甜品都配有難易指數，初學者可以先選擇較簡單的進行嘗試，其中許多的甜點都是可以舉一反三的，烘焙其實很簡單，是要用心做烘焙，你就會感受其中的幸福，每天沉浸在奶香之中，這難道不是一件幸福的事情嗎？作者對烘焙的理解與感悟會帶給你極大的幫助，更有一些溫馨的話語讓你感受到烘焙的幸福感。

作者簡介

金美愛

曾在《首爾新聞》《蛋糕師》等刊物撰寫料理專欄，任烹飪課講師。博客〈美愛日記〉中有對烘焙技法的詳細講解和親切交流，人氣指數很高。

樸英景

工作之餘，獲得瞭糕點技師、麵包師、咖啡師的2級資格證。在享受烘焙網站中連載“製法秘訣”和“一道美食，一張照片”專欄。曾執筆《享受傢庭烘烤》《博客ON》。博客〈英景的傳奇白皮書〉中涉及的主題有料理、烘焙、貓、咖啡等照片，點擊率達1400萬。

尹慧娜

結婚之後，進修瞭食品類課程，曾在《女性之間》《檸檬樹》等女性雜誌上撰寫專欄，在烹飪模式課和新世紀百貨文化中心做烘焙講師。現在是自由撰稿人、食品包裝設計師，並從事一些食品類型分類等工作。涵蓋瞭日常瑣事的博客〈Vanilla’sstylishkitchen〉，以感性的料理和精美的禮物包裝方法而深受眾多粉絲的喜愛。

閔景琅

獲得糕點技師、麵包師、蛋糕設計師資格證。在法國藍帶廚藝學院進修瞭法式糕點課程，以優異的成績結業。曾在《蛋糕師》撰寫料理專欄，在烹飪模式課和新世紀百貨文化中心做烘焙講師。現在運營“CakestudioM”。博客〈景琅的Cozytable〉美輪美奐，收有很多創意蛋糕的製法，是景琅愛好者的樂園。

目錄

傢庭烘焙基本工具

傢庭烘焙基本材料

傢庭烘焙術語18傢庭烘焙基礎

傢用烘焙必備常識

Part1健康麵包

製作麵包的基本方法

百吉餅

原味百吉餅

無核小葡萄乾百吉餅

吐司麵包

奶油麵包

棋格奶油麵包

南瓜麵包

藍莓麵包

全麥麵包

核桃麵包

牛角麵包

原味牛角麵包

巧剋力雪花酥麵包

司康餅

原味司康餅

藍莓司康餅

抹茶司康餅

早餐麵包

蔬菜早餐麵包

海地圓棒奶酪麵包

長棍麵包

原味長棍麵包

培根麥穗長棍麵包

香草葉形烤餅

煉乳奶油核桃長棍麵包

全麥核桃麵包

肉桂捲

肉桂捲

蔬菜捲

金槍魚麵包

奶酪捲

葡萄乾麻花辮麵包

香腸麵包

小點心

菠蘿包

摩卡麵包

奶油捲

馬卡龍麵包

草莓奶油麵包

巧剋力麵包

麵包棒

榖物麵包

花式麵包

土豆麵包

奶油酥粒栗子麵包

甜豆沙麻花辮麵包

蘋果捲

肉桂核桃麵包

紅薯楓葉麵包

香橙法式奶油餐包

英式車輪餅

蒜蓉培根帕爾瑪乾酪餅

Part2三明治&沙拉

吐司麵包三明治

早餐麵包三明治

奶酪火腿捲三明治

土豆泥三明治

雞蛋香腸三明治

橄欖雞肉三明治

總匯三明治

烤肉三明治

炸豬排三明治

蘋果杏仁吐司

香蕉吐司

迷你西蘭花三明治

街頭吐司

奶酪火腿三明治

咖喱雞肉吐司

百吉餅三明治

意大利火腿百吉餅三明治

西紅柿火腿百吉餅三明治

奶酪核桃百吉餅三明治

牛角麵包三明治

金槍魚牛角麵包三明治

蟹肉牛角麵包三明治

雞蛋牛角麵包三明治

早餐麵包三明治

手製迷你小漢堡

紅薯早餐麵包三明治

長棍麵包三明治

香腸洋蔥三明治

茄子香菇三明治

法式吐司

夏巴塔三明治

奶酪夏巴塔三明治

蘑菇夏巴塔三明治

烤肉夏巴塔三明治

榖物麵包三明治

西紅柿茄子奶酪三明治

薄餅三明治

墨西哥夾餅三明治

混閤沙拉

烤蘑菇沙拉

卡布裏沙拉

培根蔬菜沙拉

香雞沙拉

蘆筍沙拉

海鮮沙拉

Part3麯奇

麯奇

香草麯奇

巧剋力麯奇

香橙麯奇

方格麯奇＆螺鏇麯奇

花樣麯奇

香草花樣麯奇＆巧剋力花樣麯奇

紅茶花樣麯奇

薑餅人麯奇

康乃馨裝飾麯奇

戀人特製麯奇

全麥花樣麯奇

楓葉麯奇

美式麯奇

燕麥麯奇

巧剋力塊腰果麯奇

花生醬麯奇

糖丸

香草葉糖丸＆香草籽糖丸＆抹茶糖丸

大豆粉糖丸

莓果糖丸

擠製麯奇

香草醬麯奇

巧剋力滴麯奇

咖啡杏仁焦糖麯奇

瓦片餅乾

杏仁瓦片餅乾＆芝麻瓦片餅乾

裝飾瓦片餅乾

蛋白甜點

巧剋力馬卡龍＆抹茶馬卡龍

紅茶馬卡龍

莓果馬卡龍＆柚子馬卡龍

香草馬卡龍

夾心迷你小麯奇

榛子麯奇

油酥點心

葉形酥

法式蝴蝶酥

長棍酥

派

草莓奶油派

檸檬奶酪派

杏仁派&香蕉派

核桃派

意式脆餅

香橙核桃意式脆餅

意式堅果脆餅

意式巧剋力脆餅

Part4蛋糕

麥芬

香草麥芬

摩卡麥芬

香蕉麥芬

巧剋力麥芬

藍莓麥芬

奧利奧麥芬

迷你巧剋力豆麥芬

焦糖香蕉麥芬

紙杯蛋糕

香草紙杯蛋糕

巧剋力紙杯蛋糕

勃朗峰栗子紙杯蛋糕

抹茶紙杯蛋糕

檸檬紙杯蛋糕

可可紙杯蛋糕

磅蛋糕

原味磅蛋糕

濃情硃古力

大理石磅蛋糕

紅薯磅蛋糕

赤砂糖磅蛋糕

周末檸檬

花式蛋糕

果脯蛋糕

香蕉蛋糕

香橙蛋糕

翻轉菠蘿蛋糕

戚風蛋糕

戚風蛋糕

抹茶戚風

巧剋力戚風

香蕉戚風

奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

南瓜奶酪蛋糕

香橙奶酪蛋糕

巧剋力奶酪蛋糕

焦糖香蕉奶酪蛋糕

舒芙蕾奶酪蛋糕

紅薯奶酪蛋糕

切達奶酪蛋糕

瑪德琳

香橙瑪德琳

檸檬瑪德琳

抹茶紅豆瑪德琳

費南雪

巧剋力費南雪

抹茶費南雪

蛋糕捲

原味夾心蛋糕捲

卡布奇諾夾心蛋糕捲

糯米糕夾心蛋糕捲

藍莓夾心蛋糕捲

水果夾心蛋糕捲

巧剋力香蕉夾心蛋糕捲

布朗尼

冰棍布朗尼

薑餅人布朗尼

核桃布朗尼

大理石布朗尼

泡芙

原味泡芙

閃電泡芙

小鈴鐺泡芙

巧剋力泡芙

奶油蛋糕

巧剋力蛋糕

白巧剋力抹茶蛋糕

草莓蛋糕

長崎蛋糕

美麗心情蛋糕

 

評分☆☆☆☆☆

很喜歡，內容全麵。

評分☆☆☆☆☆

包裝完好，用瞭再追評。

評分☆☆☆☆☆

收到瞭，但是還沒嘗試

評分☆☆☆☆☆

感覺還可以，裏麵教程很詳細。

評分☆☆☆☆☆

內容很全麵，適閤零基礎的人自學。

評分☆☆☆☆☆

收到瞭，但是還沒嘗試

評分☆☆☆☆☆

服務好，包裝好。

評分☆☆☆☆☆

發貨快，書也挺好，就是不是本人簽收，包裝也是彆人開，發票不見瞭

評分☆☆☆☆☆

包裝完好，用瞭再追評。