基本信息

• 商品名称：卡路里与束身衣(跨越两千年的节食史)/新知文库
• 作者：(英)路易丝·福克斯克罗夫特|译者:王以勤
• 定价：29
• 出版社：三联书店
• ISBN号：9787108053541

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2015-10-01
• 印刷时间：2015-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：208
• 字数：163千字

编辑推荐语

《卡路里与束身衣(跨越两千年的节食史)》简直是一本人类节食史，读来令人惊诧不已，书中讲述了人类与食物的复杂微妙的关系，历史不同时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。 作者路易丝·福克斯克罗夫特研究了各类医学期刊、信件、文章，以及不少人如饥似渴地读的那些有关节食的畅销书。 本书选材独特，文笔诙谐，获得英国医学会畅销图书奖 ，并得到History Today读书俱乐部好评推荐。

内容提要

当减肥执念已成为一种全民精神官能症时，社会 上对肥胖产生集体反感，庞大的瘦身产业也随之附和 。路易丝·福克斯克罗夫特编著的《卡路里与束身衣 （跨越两千年的节食史）》中讲述了人类与食物复杂 微妙的关系，不同历史时期人们推崇的体型的时尚与 潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。为了 拥有**体型，人们曾经尝试各种荒唐的减肥法．英 国诗人拜伦*爱的瘦身餐是饼干配苏打水，茜茜公主 每天花一小时穿束身衣，甚至将自己缝死在衣服中… …为什么两千年来，一代又一代的人前仆后继地投身 各种减肥方法？书中深刻揭露了推动节食业发展的种 种虚构的“童话”，在介绍各种减肥方式的同时告诉 人们如何以正确的方法来对待饮食和自身，从而获得 身心愉悦。
    

作者简介

路易丝·福克斯克罗夫特（Louise Foxcroft），剑桥大学医学史博士，著有《卡路里与束身衣》《上瘾：19世纪英国鸦片烟瘾的研究》（The Making of Addiction: The Use and Abuse of Opium in Nineteenth-Century Britain）以及《现代*年期简史》（Hot Flushes, Cold Science：A History of the Modern Menopause），后者获得2009年英国朗文历史奖很好图书。现为英国《卫报》《伦敦书评》撰稿。

目录

引言成为纸片人的代价
**章 节 食的起源
第二章 奢华与慵懒
第三章 危言耸听万万不可
第四章 给胖子的忠告
第五章 减肥热与厌食症
第六章 用眼不用嘴
第七章 半个葡萄柚与两颗橄榄
第八章 骨感美人与紧身毛衣
第九章 当今的减肥产业
参考书目
图片来源
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