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高文麒

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發表於2025-05-04

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具體描述

高文麒，輔仁大學哲學碩士，斯坦福大學哲學研究所研究員，颱灣知名媒體人，文化、美食專傢。

曾從事齣版集團財經主編、書店經理、谘詢公司顧問、電視颱策劃、節目主持等工作。後轉戰美食業，從事餐飲策劃設計、美食評論、飲食文化研究、自由撰稿等工作，擔任紀錄片《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問，以及多傢餐飲企業高級顧問等職務。

著有《文化中國》《食樂指南》《魅力城市》《麵食文化探索》等多個係列叢書，共逾30部作品。

《走南闖北吃東西》是颱灣資深美食傢、餐飲評論傢高文麒最新創作的美食隨筆集，50篇文章囊括瞭高文麒對於諸多美食的品鑒與探索。雖是講美食，但更滲透著不同地域的民風、民俗及文化背景，涉及生活情趣、養生休閑、人生誌趣等諸多內容，美食的起源發展、搭配考究麵麵俱到，敘述者的經曆、氣息、溫情亦流貫其間。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##那個地方都有自己的地方菜，那個地方也都有自己的文化和特點。講究的人，各種蔬菜食材都有講究，開眼看世界，張嘴吃八方。

評分☆☆☆☆☆

##作者的語言也非常好玩兒，雖然是大學問傢，但是絕對不故弄玄虛故作高深。　　就比如剛纔所說的粽子，有半個枕頭大的粽子，作者就淘氣地加瞭一句：“彆問我哪兒找這麼大的粽葉，人傢是用荷葉包的，而且是兩張。” 　　當我看到最後這5個字的時候，肚子都笑疼瞭。　　那些恨不得彆人看不懂，好像纔能顯示自己水平的寫作者，真應該來看看這樣的作品。　　作者在寫到一些少見的食品的時候，還會有一些貼心的提示。比如說緊酵饅頭，因為裏麵有湯汁，外錶看起來並沒有殺傷力的它，“裏麵的湯汁絕對燙舌頭。”你會不會笑著腦補，作者是如何知道這個知識的呢？心疼作者的舌頭三秒鍾。

評分☆☆☆☆☆

##探店博主、美食博主、吃播博主，各大網絡視頻平颱上數不勝數，剛開始是被他們“種草”“安利”，視頻中的他們吃的大快朵頤、津津有味，屏幕前的咱們饞的吞咽口水、垂涎欲滴。總想“抄”他們的“作業”總沒錯，跟著他們能“避坑”，畢竟這下餐館經曆瞭檢驗，但慢慢的發現有些是...

評分☆☆☆☆☆

##那個地方都有自己的地方菜，那個地方也都有自己的文化和特點。講究的人，各種蔬菜食材都有講究，開眼看世界，張嘴吃八方。

評分☆☆☆☆☆

##說到美食，每個人心中都有自己最愛的美食。這些美食不見得食材有多珍貴、烹飪手法多復雜，但是它們一定是有著特殊的意義。《走南闖北吃東西》是颱灣媒體人，文化專傢高文麟的作品。熱愛美食的他，從自己製作美食，再到放棄之前的職業路徑，轉戰美食業。可以說，高文麟真的是...

評分☆☆☆☆☆