##有趣的角度，關於吃喝，古今中外文人雅士都極其關注，從中可以窺見新舊交替之時民眾生活的細小流變。

##有趣的通識課教材，編校不佳。

##飲食文化亦是尋求民族認同的方式之一。

##歸納總結比資料多

##沒想到習以為常的西方吃食傳到中國有這麼麯摺有趣的曆程。 原刊於《經濟觀察報》2022年7月18日刊第三十版 中西餐的微妙相處方式，甚至本書裏所展示的西餐在中國人中傳播接受之細節種種，可以視為近代中西相遇、抵觸、融閤的生動縮影。 ——《新滋味：西食東漸與翻譯》 文字是一種神秘的信息代碼，在每個不同時段，隨著閱讀者自身的意識...  

##這並不是一本菜譜或是食物史，其著眼點在於不得不通過“翻譯”而接受一個新世界的存在：秩序、文明和生活方式的多元。糾結於史料或規範，反倒無法體會這種隱日常細節中的曆史衝擊，我天朝無所不有，還是蠻夷之道茹毛飲血？跨文化溝通與衝擊，至今仍是人類個體與群體所麵臨的共同話題，至於力量、優勢與生活方式的變遷，於詞匯上的體現，則是更深的曆史進程之一部分瞭。