1982年時，舒爾茨是一傢生産廚房設備的瑞典公司的副總裁兼美國分公司經理。一次，他在西雅圖的星巴剋咖啡館被手磨的、現調配的咖啡所吸引。幾乎在一瞬間，舒爾茨就決定與神奇的咖啡簽下終生契約。舒爾茨加盟星巴剋後成為市場與零售部經理。到1987年，舒爾茨買下瞭星巴剋，然後將其調教成全美“領先的零售商、美味蛋糕的提供者及獨具魅力的咖啡品牌”。

霍華德·舒爾茨是Maveron LLC風險投資集團的創始人之一，Maveron LLC的第一筆投資是目前全球最大的個人網上交易社區Ebay。2001年，作為一名狂熱的體育愛好者，舒爾茨和一群個人投資者建立瞭西雅圖籃球俱樂部集團。同年，集團購買瞭NBA的西雅圖超音速隊和WNBA的西雅圖風暴隊。2004年6月，舒爾茨當選為夢工廠動畫SKG公司的董事會成員。