基本信息

書名：寶寶營養膳食百科全書

定價：36.80元

作者：陳寶英孕産育兒研究中心

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787510109317

字數：

頁碼：320

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.722kg

編輯推薦

內容提要

在寶寶的成長過程中，營養飲食的重要性不言而喻，不同的營養基礎會對未來寶寶有不同的健康和智力上的影響。因此，要想讓寶寶健康、聰明，就首先要從寶寶的飲食抓起。《寶寶營養膳食百科全書》針對母乳喂養、寶寶營養需求、輔食添加與製作等新手媽媽關心的問題，進行瞭科學詳細的解答，為媽媽們提供瞭不同月齡寶寶的飲食方案以及常見喂養問題的解決方法，並提供瞭大量適閤各年齡段寶寶身體發育需求的菜譜。

目錄

作者介紹

陳寶英，北京女醫師協會會長；北京婦産醫院原院長；北京市專傢顧問團顧問；特殊津貼享受者。

文摘

序言

Part 1：讓寶寶的膳食更科學
嬰幼兒的生理特點
嬰幼兒的膳食特點
0～6月齡嬰兒喂養指南
6～l2月齡嬰兒喂養指南
2～3歲幼兒喂養指南

Part 2：寶寶輔食製作技巧
Chapter 1：寶寶輔食添加原則
寶寶輔食的添加順序
不同月齡寶寶的輔食
常用食材製作應隨月齡變化
Chapter 2：挑選烹飪喂養用具
烹飪用具
喂養用具
Chapter 3：處理常見食材的技巧
切東西的基礎
切成各種形狀的方法
煮東西的基礎
研磨碾碎的基本方法
蛋清蛋黃巧分傢
番茄去皮小妙招
Chapter 4：閤理的量纔是安全的
常用食材計量法
常用調料計量法
次斷奶食的量
粉末狀食材方便計量法
Chapter 5：各類食品的製作方法
微波爐製作斷奶食譜
製作菜泥和碎菜通用方法
製作果汁和果泥通用方法
製作泥糊狀葷菜通用方法
Chapter 6：食材選擇與存放
寶寶食物選購指導技巧
寶寶食材存放技巧

Part 3：0～1歲寶寶同步飲食
Chapter 1：1個月寶寶喂養方案
一、寶寶喂養常識與方法
新生兒的營養需求
哺喂初乳的意義及方法
新生兒的母乳喂養
新生兒的人工喂養
1個月寶寶一日飲食安排
二、寶寶常見喂養難題
吃完奶後溢乳
母親乳少
母親乳衝
寶寶吃吃停停
Chapter 2：2個月寶寶喂養方案
一、寶寶喂養常識與方法
2個月嬰兒母乳喂養方法
2個月嬰兒混閤喂養方法
2個月嬰兒人工喂養方法
2個月寶寶一日飲食安排
二、寶寶常見喂養難題
不知道寶寶是否吃飽
奶水不足攢不攢
需要叫醒孩子喂奶嗎
寶寶不吃乳頭
寶寶咬乳頭
乳頭皴裂
Chapter 3：3個月寶寶喂養方案
一、寶寶喂養常識與方法
3個月嬰兒的喂養重點
3個月嬰兒的母乳喂養
3個月嬰兒的人工喂養
3個月寶寶一日飲食安排
二、寶寶常見喂養難題
怎樣度過'暫時性哺乳期危機'
上班時怎樣擠乳
母乳的儲存
三、3個月寶寶營養食譜
蘋果汁·橘子汁·鬍蘿蔔汁
橙汁·5%糖水·棗水·番茄汁
油菜水·甜瓜汁·山楂汁
Chapter 4：4個月寶寶喂養方案
一、寶寶喂養常識與方法
4個月嬰兒的喂養重點
4個月嬰兒的喂養方法
4個月嬰兒一日飲食安排
二、寶寶常見喂養難題
母乳喂養媽媽能吃味精嗎
用高湯衝奶粉更有營養嗎
孩子可以吃牛初乳嗎
孩子厭奶的應對措施
三、4個月寶寶營養食譜
米湯·玉米汁·青菜水
南瓜汁·米油·獼猴桃汁·黃瓜汁
櫻桃汁·鮮橙汁·櫻桃羹·西瓜汁
核桃汁·雪梨汁
水蜜桃汁·鮮玉米糊
葡萄汁·豆腐糊·荔枝飲·糙米糊
鮮紅薯泥·香蕉泥
紅薯牛奶露·蘋果泥
Chapter 5：5個月寶寶喂養方案
一、寶寶喂養常識與方法
5個月嬰兒的喂養方法
5個月嬰兒一日飲食安排
二、寶寶常見喂養難題
添加果汁、菜水要注意什麼
孩子的輔食中能不能加鹽
孩子不肯吃勺裏的食物怎麼辦
能不能給孩子吃蜂蜜
三、5個月寶寶營養食譜
果蔬水·高縴蔬菜汁·蔬菜米湯
藍莓葡萄汁·紅棗蘋果汁
菜花泥·白蘿蔔梨汁
香蕉甜橙汁·小米什錦粥
果味鬍蘿蔔汁·豌豆糊
紅豆泥·翡翠泥·菠菜泥
茄子泥·油菜泥·南瓜泥
土豆泥·鬍蘿蔔泥·洋蔥糊·棗泥
Chapter 6：6個月寶寶喂養方案
一、寶寶喂養常識與方法
6個月嬰兒的營養需求
6個月嬰兒的喂養方法
6個月嬰兒一日飲食安排
二、寶寶常見喂養難題
乳房有淤血時怎麼哺乳
孩子隻吃一邊的奶怎麼辦
孩子吃母乳為什麼也便秘
幾種蔬菜混閤一起做菜泥好不好
蒸食物和微波爐加工哪種方式比較好
三、6個月寶寶營養食譜
紅薯蜂蜜泥·什果泥
核桃仁豌豆泥·蜂蜜藕粉
草莓豆腐羹·荸薺馬齒莧
蛋黃酸奶糊·鬍蘿蔔酸奶糊
獼猴桃甜果羹·核桃紅棗羹
鞦梨奶羹·蛋花豆腐羹
綠葉豆腐羹·奶油菜花
豌豆粥·小米粥
雙蛋黃豆腐·山楂栗子羹
鼕筍豌豆羹
玉米粥·綠豆粥·蘆筍濃湯
豆腐蛋花羹·香蕉牛奶糊
山楂橘子羹·粟米豆腐羹
西藍花酸奶糊·水果酸奶糊
蘋果玉米羹
蒜香蒸茄·湯麵·拌雙泥
牛奶通心粉·蔬菜豆腐泥
核桃仁稠粥·菠菜蛋羹
奶香芝麻羹·紅棗粥
白菜麵糊·米湯蛋花
Chapter 7：7個月寶寶喂養方案
Chapter 8：8個月寶寶喂養方案
Chapter 9：8個月寶寶喂養方案
Chapter 10：10個月寶寶喂養方案
Chapter 11：11個月寶寶喂養方案
Chapter 12：12個月寶寶喂養方案

Part 4：1～3歲寶寶同步飲食
Chapter 1：13~18個月寶寶喂養方案
Chapter 2：19~24個月寶寶喂養方案
Chapter 3：25~30個月寶寶喂養方案
Chapter 4：31~36個月寶寶喂養方案

Part 5：寶寶常見病飲食療法
Chapter 1：寶寶常見病食療方案
吐奶
齣牙不適
鵝口瘡
咳嗽
感冒
肺炎
百日咳
便秘
腹瀉
鞦季腹瀉
厭食
積食
消化不良
寄生蟲病
小兒遺尿
發熱
手足口病
貧血
缺鈣
肥胖癥
多動癥
Chapter 2：常見病食療營養配餐

Part 6：哺乳期飲食--給寶寶優質的母乳
Chapter 1：哺乳期媽媽膳食指南
保證魚、禽、蛋、瘦肉及海産品攝入
適當增飲奶類，多喝湯水
産褥期食物宜多樣，不過量
提高母乳質量的細節
哺乳期的飲食養生
Chapter 2：哺乳期營養食譜