阳台种菜超简单(升级版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张德纯 张蘅 著

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• 蔬菜种植
• 有机蔬菜
• 亲子活动
• 新手入门
• 阳台花园
• 都市农业
• 健康生活
• 园艺技巧

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530455500

商品编码：30000923417

包装：简装

出版时间：2014-04-01

基本信息

书名：阳台种菜超简单(升级版)

定价：36.00元

作者：张德纯 张蘅

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2014-04-01

ISBN：9787530455500

字数：

页码：

版次：1

装帧：简装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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中国**蔬菜研究机构、中国农科院专家亲力打造——*适合中国家庭的阳台种菜书！
手把手详解蔬菜栽种步骤 10分钟营养美味家常菜，种出好菜吃好菜！
0起点也能0失败！
随书赠送农科院**蔬菜种子！

内容提要

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本书作者为中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家，书中从零起点开始，通过作者不断的实践与讲述，教会您在阳台上种出近60种新鲜的有机蔬菜，可将一个种菜的门外汉，培养成为一个具有种菜经验的农艺师。考虑到不同操作者的情况，尽量做到操作步骤简易化，
使用工具简单化，使读者一看就会，一上手就成功。

目录

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PART 1 打造漂亮的阳台菜园
从“百草园”想起的……
谁家的阳台都可以
省钱的乐趣
活在当下，乐在其中
从门外汉至园艺师＆Greenhouse
阳台可以种哪些蔬菜
蔬菜生长需要的条件
蔬菜必须种在土里吗
如何配置基质
立体栽培
种植有机蔬菜
PART 2 一张纸上种蔬菜
豌豆苗
蚕豆苗
香椿芽苗
萝卜苗
养麦苗
向日葵苗
空心菜苗
小麦苗
PART 3 美丽的水培精灵
芽类蔬菜
绿豆芽
黄豆芽
黑豆芽
花生芽
苜蓿芽
红豆芽
PART 4 生命之叶常青
绿叶类蔬菜
菠菜
芹菜
结球生菜
空心菜
苋菜
叶甜菜
苘蒿
番杏
紫背天葵
小油菜
油麦菜
木耳菜
珍珠菜
菊花脑
荠菜
蒲公英
马齿苋
马兰头
土人参
大叶枸杞
PART 5 人气旺旺的养生草药
芳香类蔬菜
香菜
薄荷
紫苏
茴香
莳萝
藿香
罗勒
PART 6 好吃好玩的果实乐园
瓜果类蔬菜
水果黄瓜
小南瓜
苦瓜
丝瓜
樱桃番茄
鸡蛋茄
香艳茄
五彩椒
酸浆
草莓
PART 7 自然界里的青春奥秘
活力健体蔬菜
韭菜
韭黄
细香葱
软化姜芽
蒜苗
芥蓝
羽衣甘蓝
樱桃萝卜
贝贝胡萝卜

作者介绍

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张德纯，中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、室主任。现主要从事果蔬营养及特种蔬菜引进的研究。先后从事现代化日光温室管理、设施蔬菜栽培技术研究、果蔬营养品质分析及特种蔬菜瓜果栽培等研究工作多年，享受国家特殊津贴。发表有《芽昔莱营养及栽培技术》、《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》、《番茄主张》等专著和科普著作。张蘅，北京大学医学部获医学学士学位。2005年至2007年就读加拿大达尔豪斯大学

文摘

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序言

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阳台上的绿色奇迹：让生活充满生机与甜蜜 想象一下，在钢筋水泥的都市丛林中，拥有一片属于自己的绿洲，那是多么令人心旷神怡的场景。当您推开阳台的门，扑面而来的不是汽车尾气，而是清新泥土的芬芳，是绿叶舒展的生机，是那一抹抹鲜活欲滴的色彩。您无需远赴郊外，也无需花费巨资，就能在自家阳台上，亲手种下健康与快乐，收获触手可及的新鲜与美味。 《阳台上的绿色奇迹》正是这样一本为您量身打造的指南，它将带领您开启一段充满惊喜与成就感的阳台种植之旅。这本书不是一本枯燥的百科全书，也不是一本充斥着专业术语的学术著作，它更像是一位经验丰富、热情友好的园艺向导，用最贴近生活、最易于理解的语言，与您分享阳台种菜的奥秘，点燃您内心对自然的热爱，让您在繁忙的都市生活中，找回那份久违的宁静与满足。 告别“无从下手”的迷茫，迎接“轻松上手”的喜悦 许多人对阳台种菜心生向往，却又常常被“不知道从何开始”、“担心养不好”的顾虑所阻碍。这本书将彻底打消您的这些疑虑。《阳台上的绿色奇迹》深谙初学者的需求，从最基础的知识讲起，循序渐进，让您每一步都走得稳健而自信。 第一部分：为你量身定制的阳台种植蓝图 在正式播种之前，我们需要为您的阳台“把脉”，了解它的独特性，并据此制定最优的种植方案。 认识你的阳台： 阳光、风力、朝向，这些看似不起眼的因素，却是决定植物能否茁壮成长的关键。本书将教您如何观察和评估自家阳台的环境条件，比如，您的阳台是阳光充沛的“向阳房”，还是光照相对柔和的“避阳角”？每天能接收到多少小时的直射阳光？风是否比较大，容易吹倒植物？通过对这些问题的深入分析，您将能更科学地选择适合您阳台的植物种类。 选择适合你的“懒人”菜园： 并不是所有蔬菜都适合在阳台上种植，也不是所有蔬菜都需要您付出巨大的精力。本书精心挑选了数十种最适合阳台栽培、且易于打理的蔬菜、香草和水果。我们不仅会为您介绍它们的生长特性，还会根据不同的生长习性，进行分类推荐。例如，如果您是“忙碌星人”，那么耐旱、不需频繁打理的香草类（如薄荷、迷迭香）、豆角类（如矮生四季豆）、叶菜类（如生菜、小白菜）将是您的绝佳选择。如果您家有老人或小孩，那么可以收获迷你番茄、草莓等果实的盆栽水果，将为您的生活增添一份甜蜜与乐趣。 打造舒适的“安居之所”： 容器的选择至关重要，它不仅是植物的家，也直接影响到土壤的透气性、排水性以及植物根系的生长。本书将为您详细介绍各种阳台种植容器的优缺点，从常见的塑料花盆、陶盆，到创意十足的旧物改造（如塑料瓶、旧桶），您将学会如何根据植物的需求和自己的预算，选择最合适的容器。更重要的是，您将了解如何正确处理容器的排水问题，避免“水淹七军”的悲剧发生。 “沃土”的秘密： 盆栽土壤与地栽土壤有着显著的区别。本书将为您揭示配制优质盆栽土壤的秘诀，无需购买昂贵的专业配土，您就能利用生活中常见的材料，如腐叶土、园土、河沙、珍珠岩、蛭石等，混合出疏松透气、肥沃保水，且符合植物生长需求的“黄金土壤”。我们将提供详细的配比方案，并指导您如何辨别和处理不同材料。 第二部分：播下希望的种子，收获生命的惊喜 了解了基础知识，接下来就是激动人心的播种时刻！本书将一步步引导您完成从种子到幼苗的蜕变过程。 选种与播种的艺术： 种子是生命的起点。您将学到如何挑选优质的种子，识别种子的新鲜度和发芽率。然后，我们将针对不同种子的播种方式，进行详细讲解，无论是直播还是育苗，您都能掌握其中的技巧。例如，一些小型种子如何才能均匀播撒？一些需要温水催芽的种子，又该如何操作？这些看似细微的步骤，都可能影响到最终的出芽率。 “呵护”幼苗的成长： 幼苗时期是植物最脆弱但也最需要呵护的阶段。本书将为您详细介绍如何为幼苗提供适宜的生长环境，包括温度、湿度、光照的管理。您将学会如何判断幼苗是否缺水或积水，如何防止徒长，以及何时进行第一次间苗，为它们争取更好的生长空间。 移栽的“黄金法则”： 当幼苗生长到一定程度，就需要移栽到更大的容器中。本书将指导您掌握移栽的最佳时机和技巧，如何最大程度地减少对植物根系的损伤，以及移栽后如何进行“缓苗”，让植物尽快适应新环境。 第三部分：日常养护的智慧，让植物健康生长 种植不仅仅是播种，更是日复一日的耐心与关爱。本书将为您提供一套简单易行的日常养护方案。 浇水： “浇水要浇透，不浇半截水。”这句话听起来简单，但真正做到却需要一定的经验。本书将根据不同植物、不同季节、不同容器的特点，为您提供科学的浇水指南。您将学会如何通过观察土壤的干湿程度、植物的状态来判断是否需要浇水，以及如何掌握浇水的频率和水量。 施肥： 充足的养分是植物健康生长的基础。本书将为您推荐几种安全有效的有机肥料，例如淘米水、咖啡渣、鸡蛋壳等，并指导您如何正确使用这些“变废为宝”的肥料。同时，也会介绍一些市售的缓释肥和叶面肥，帮助您在不同生长阶段为植物补充所需的营养。您将了解如何根据植物的生长周期，制定合理的施肥计划，避免“过犹不及”。 光照与通风： 充足的阳光是植物进行光合作用的能量来源，良好的通风则能有效预防病虫害的发生。本书将指导您如何根据不同植物对光照的需求，调整植物的摆放位置，以及如何利用阳台的空间，创造良好的通风条件。 病虫害的“天然克星”： 面对令人头疼的病虫害，您不必惊慌。本书将为您介绍几种家庭常见的病虫害，并提供一系列天然、环保的防治方法，例如利用辣椒水、大蒜水、烟丝水等自制杀虫剂，或者利用天敌等生态防治手段，让您的阳台菜园远离化学农药的危害，收获真正健康的绿色食品。 第四部分：收获的喜悦与创意烹饪 当您的辛勤付出转化为一株株郁郁葱葱的植物，当那一抹抹鲜活的色彩点缀了您的阳台，您将迎来最甜蜜的时刻——收获！ 收获的时机与方法： 不同的蔬菜有不同的收获时机和方法，本书将为您详细讲解，如何判断叶菜的最佳采摘期，如何收获果实以促进植株继续生长，以及如何利用剪刀或刀具，以最小的损伤完成采摘。 餐桌上的“自家味道”： 亲手种下的蔬菜，口感和风味总是格外不同。本书将为您提供一些简单易学的创意食谱，将您阳台上收获的新鲜蔬菜，变成一道道令人垂涎的美味佳肴。从清爽的沙拉，到热气腾腾的家常小炒，再到精致的香草烘焙，让您在享受种植乐趣的同时，也能品尝到最纯粹的“自家味道”。 分享与传承： 种植的乐趣，也可以与家人朋友一同分享。您将学会如何将您的种植经验传递给他人，甚至可以与邻居交流心得，共同打造一个充满绿意的社区。 《阳台上的绿色奇迹》不仅仅是一本关于如何种植的书，它更是一份关于生活态度的倡导。它鼓励您放慢脚步，亲近自然，在忙碌的生活中，为自己和家人创造一片安宁与美好的空间。它告诉您，即使身处繁华都市，也能拥抱生命的活力，体验创造的乐趣，收获触手可及的幸福。 翻开这本书，您会发现，阳台种菜并没有想象中那么难。那些曾经遥不可及的绿色梦想，如今就在您的指尖，触手可及。让《阳台上的绿色奇迹》成为您开启绿色生活的第一步，让您的阳台，从此绽放出属于自己的，独一无二的光彩！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书之前，对“阳台种菜”这个概念是有些抵触的，总觉得它只适合那些有退休时间、或者对园艺有极大热情的人。但我这个人比较好奇，加上最近的健康饮食风潮也让我开始思考食材的来源，于是就抱着“了解一下”的心态入手了。没想到，这本书的“升级版”内容让我大开眼界。它不仅仅是停留在“种什么”和“怎么种”的层面，更是将“生活美学”和“阳台空间利用”巧妙地结合在了一起。书中对于阳台空间布局的建议，以及如何选择合适的容器和装饰，都非常有启发性。我从来没想过，几个简单的花盆和DIY的支架，就能让我的阳台变得既实用又美观。而且，它还提到了如何利用季节性蔬菜，规划一年四季的种植计划，这让我觉得种菜不再是“一时兴起”，而是一种可持续的生活方式。我尤其喜欢它介绍的一些“创意种植”方法，比如利用废弃的塑料瓶或者旧轮胎，既环保又省钱。现在，我的阳台不仅有新鲜的蔬菜，还多了一份艺术感。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是意外的惊喜！我之前对阳台种菜一直心存疑虑，总觉得需要专业的知识和大量的精力，抱着“试试看”的心态买下了这本书。结果呢？完全颠覆了我的认知！它真的把“超简单”这三个字贯彻到底。我这种连绿萝都养不活的“手残党”，居然也能轻松种出各种新鲜蔬菜，简直是成就感爆棚！书里讲的每一个步骤都清晰明了，配图更是详尽，生怕你看不懂。就连那些我从未接触过的概念，比如“基质配比”、“光照需求”，书里都用非常通俗易懂的语言解释了，还列举了很多实际操作中的小窍门。我特别喜欢它介绍的那些“懒人”种植方法，比如免耕播种、自制堆肥，省去了很多麻烦。而且，书中推荐的蔬菜种类也非常适合新手，生长周期短，产量高，成功率极高。我现在每天早上都能吃到自己种的新鲜小番茄，那种满足感，是超市里买的蔬菜无法比拟的。这本书就像一位耐心细致的园艺导师，手把手教你，让你觉得阳台种菜真的不难，反而成了一种享受生活的小乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这样既想尝试阳台种菜，又担心麻烦的“都市懒人”量身定做的。它的“升级版”确实名副其实，在内容上更加丰富和实用，而且整体的编排和设计都非常人性化。我最看重的是它对“新手常见误区”的纠正和“疑难杂症”的解答。很多时候，我们在网上看到一些种植教程，操作起来却总是达不到预期的效果，这本书就替我们把这些可能遇到的问题都考虑到了，并且提供了详细的解决办法。比如，关于“浇水”这个看似简单的问题，书中就详细讲解了不同蔬菜在不同生长阶段的需水量，以及判断土壤湿度的几个小技巧，让我彻底告别了“浇水死”的魔咒。此外，书中还提供了一些非常实用的“周期表”，让我可以清晰地了解不同蔬菜的播种、生长和收获时间，从而更好地规划我的种植计划。现在，我的阳台不仅是一个可以放松心情的角落，更是一个充满生机的小型“菜园”，每天都能收获最新鲜的食材，感觉生活品质都得到了极大的提升。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年生活在都市里，几乎与泥土绝缘的人，我对“种菜”这件事的印象还停留在小时候在乡下看到的场景，觉得那是件很辛苦、很专业的事情。直到我翻开这本《阳台种菜超简单(升级版)》，我才意识到，原来在城市的钢筋水泥丛林里，也能拥有一片属于自己的绿洲。这本书的语言风格非常亲切，就像一位邻家大姐在跟你聊天，分享她的种菜心得。它没有那些枯燥的理论术语，而是用最接地气的方式，把复杂的种植技巧拆解成一个个简单的步骤。我特别喜欢书中关于“土壤改良”和“肥料选择”的那几章，让我不再对这些名词感到陌生和畏惧，甚至还学会了自己制作一些简单的有机肥，这让我觉得自己好像真的掌握了一门“技术”。而且，它还介绍了许多适合在有限空间里种植的高产蔬菜，比如矮生番茄、迷你黄瓜等等，这些蔬菜不仅生长速度快，而且产量也相当可观，让我这个新手也能迅速体会到丰收的喜悦。我现在看着每天都在茁壮成长的蔬菜，真的有一种莫名的成就感。

评分☆☆☆☆☆

我一直都希望能在家里的阳台上开辟一片属于自己的绿色小天地，但总是觉得无从下手，市场上关于园艺的书籍也很多，但很多都显得过于专业，或者内容繁杂，让人望而却步。直到我偶然发现了这本《阳台种菜超简单(升级版)》，才找到了真正的“救星”。这本书的逻辑非常清晰，它不仅仅是告诉你怎么做，更是告诉你“为什么”要这么做，让你在实践中逐渐建立起对植物生长规律的理解。比如，它详细讲解了不同蔬菜对土壤、水分、光照的独特需求，并且给出了非常实用的解决方案。我最欣赏的是它在“病虫害防治”部分的处理方式，提倡的是天然、无公害的方法，比如用淘米水、辣椒水等自制驱虫剂，这让我对食品安全有了更深的保障，也更符合我追求健康生活的理念。书中的“常见问题解答”板块更是我的“宝藏”，每次遇到种植上的困惑，都能在这里找到准确的答案。现在，我的阳台已经变成了一个小小的农场，各种色彩鲜艳的蔬菜瓜果点缀其间，为我的生活增添了无限生机与活力。