德國人的工作態度一絲不苟，卻也極度重視休閑生活，始終保有自我的心靈休憩時間，因為他們認為，*舒適的生活應該是不被繁瑣事物所羈絆，讓心靈與周遭事物迴歸簡單樸實。這正是《簡單就好，生活可以很德國》想要與我們分享的事。     

　　看瞭《簡單就好，生活可以很德國》這本書，纔恍然大悟，我學到的簡單紀律，其實就是理性文化，德國隻是個理性文化的代名詞，因為德國文明是特彆尊崇與實踐理性價值的。《簡單就好，生活可以很德國》這本書，對於太性感、行為失序、生活混亂的人而言，是一本很值得學習的know-how簡樸生活方法書。                                                         

　　——生活美食傢 韓良露

自己動手，打造屬於自己的小資生活~

[推薦序] 是德國，還是理性的簡單生活？
前言

1 養成從容不迫的習慣
淨空頭腦
在生活上區分啓動與關閉的時機
早晨，開始之前的例行工作
訂定規則
要迴信的時間再開啓電子郵件
和自己預約
活用玄關處
◎讓生活有規律

2 簡化資訊管理的習慣
*要分類，而且立刻分類
製作“待歸檔文件”盒
以篩選資訊取代剪貼數據
隨身攜帶一本筆記本
隻收集常用的資訊
做一本專屬自己的食譜
將重要的數字密碼記錄在一本管理手冊
把必須管理的事物減到*低
◎德國諺語

3 保持居傢舒適的習慣
傢事例行性與工具美化法
有效率的保持清潔法
擺設物品以方便打掃為考慮的原則
寜靜的空間
插花簡單化
動手裱框的居傢布置
傢裏不要堆放紙箱
以小博大
居傢平麵設計規劃
找尋自己*適用的料理工具
冷凍庫的使用方法
喜歡的東西可以自己動手做
◎新生活運動

4 創造個人風格的習慣
5 培養寜靜心靈的習慣
6 人際交往的習慣

後記

　　是德國，還是理性的簡單生活？
　　——生活美食傢　韓良露
　　
　　
　　我因為好奇，而開始閱讀《簡單就好，生活可以很德國》這本書，但一邊讀著讀著，卻從本來我以為自己是絕不德國，竟然變成雖說不“很”卻“頗”德國的人瞭。
　　此話從何說來？年輕的我是很浪漫、隨性、不拘大小節的，若以國度來比喻，我當然是偏希臘、意大利、西班牙文化的天性。當年我的理財態度也如同這幾個鬧金融危機的歐洲國傢，早年的我總像月光族般先享受美好的生活，當年的我覺得自己離德國人的理性與自律很遙遠，說實話也不太羨慕人活著要照規矩過。當時有一則德國笑話說，隻有德國人纔會在空無車輛的斑馬綫前麵等綠燈亮。
　　二十多歲的我，並不明白德國人守的規矩不隻是社會、法律的規矩，而是早已內化成個人的、集體公共精神的紀律。
　　但二十多年前開始在德國大城小鎮旅行的我，一些生活小事卻讓我留下深刻的印象。有一次到瞭奧格斯堡，周二住進小旅館，原本預計住到周四，也問瞭每日房價，但後來延瞭行程住到下周一。付賬時我交齣瞭六天住宿費馬剋現鈔，旅館主人卻退迴瞭一些錢，一問之下纔知旅館在二日打七摺。真誠實啊！我心裏想著這種不欺生的態度纔叫文明。但為什麼要打摺呢？因為德國人在根本不會從事公務，守著新教徒工作倫理的德國人，是安息日。
　　還有一迴，我和德國友人在漢堡逛街，朋友不小心在店裏打破瞭玻璃花瓶，但朋友和店員都不慌不亂地拿齣文件填寫。原來朋友像許多德國人一樣都有投保齣外意外毀損險，不僅不小心打破店傢物品可理賠，朋友還解釋去私人傢中若打破東西也可以理賠。我聽瞭心中直發笑，真是理性到傢瞭嘛！但當時我還覺得做德國人生活太纍瞭，乾嘛要連生活小事都風險控管至此呢！我還對德國朋友開玩笑說：“放心！你到我傢打破東西不會要你賠的。”但朋友卻很正經地迴答我：“如果我不小心打破的是你傢的貴重珍寶，你嘴巴上說不要賠，心裏會不會有疙瘩呢！為什麼不讓這些可能讓生活不愉快的意外交由保險公司承擔呢？”
　　於是，預先做風險控管，先多做一點謹慎安排，不要怕麻煩，保個外齣毀損附加險，從此就可以安心旅遊訪友瞭。因為預先做瞭準備，就不怕之後的麻煩，生活因此可以變得簡單，而德國式的簡單是用心去化繁為簡的文明式簡單，而不是不事先規劃、凡事不做安排的落後式簡單生活。
　　隨著年紀增長，我在生活中逐漸學到不少功課，凡事也會多想、多預先做計劃，慢慢地，我的生活越來越化繁為簡，但我並未覺得自己在學德國人，直到看瞭《簡單就好，生活可以很德國》這本書，纔恍然大悟，我學到的簡單紀律，其實就是理性文化，德國隻是個理性文化的代名詞，因為德國文明是特彆尊崇與實踐理性價值的。
　　少年、青年的我感性極瞭，生活得很狂放，也惹齣不少麻煩，中年、壯年之後慢慢變得理性，生活也趨於平靜、簡單，如今的我真的變得像這本書中的德國人般：二十多年來我都有個小冊子紀錄每日行事，每天早晨會察看必須完成之事，其餘的事就不會放在心上；傢中所有重要文件會固定放在一個抽屜內，從此就不怕找不到；重要的數字密碼已分彆抄在隨身小冊子中及傢用手冊裏，養成從容不迫的習慣；生活中區分啓動與關閉的時刻；飲食、衣著大體從簡小處從繁（畢竟美食、美衣是生活中的美麗煙火）；花錢也是大體簡樸小處浪漫；與人交往大疏小；工作態度大認真小隨意……總之，我慢慢找到瞭日常生活的平衡感，用理性精神為準則，以感性精神為內蘊。
　　《簡單就好，生活可以很德國》這本書，對於太感性、行為失序、生活混亂的人而言，是一本很值得學習的know-how簡樸生活方法書，但我們對德國式過於規矩理性的原則也不該照單全收，畢竟*美好的生活是理性與感性並存的中庸生活之道，希臘、意大利人或許該嚮德國學簡單，但德國人何嘗不也該嚮希臘、意大利文化學熱情、善感與無拘無束呢！

　　你是否也有經常被時間追著跑的經驗？總是以焦慮慌張的步調生活？是否為瞭追求與流行而疲於奔命？時常覺得心情煩躁紛亂？日本料理生活傢門倉多仁亞提供瞭德國籍母與外祖父母的生活智慧，寫就《簡單就好，生活可以很德國》一書，教導大傢如何簡單認真過好生活。

　　德國人隨時保持“簡單紀律、清爽自然”這一點，不僅運用在生活環境，也延伸到“人”的生活態度。本書內容含括如何養成從容不迫的習慣、保持生活空間舒適、文件資料的管理術、創造自我風格、培養寜靜自在的心境、人際關係的落實等麵嚮，當你懂得認真看待生活、重視內省的價值觀之後，自然能讓生活與心靈保持輕鬆自在。相信籍由《簡單就好，生活可以很德國》傳統的概念，一定能帶給你煥然一新的改變。

　　門倉多仁亞
　　日本知名料理生活傢。1966年生，母為德國人、父為日本人，生長於德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點製作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。迴日本後開設料理教室，目前與日本多傢電視颱和雜誌社配閤，介紹德式生活風及美食料理。