基本信息

書名:酒店安全生産管理實務

定價：30.00元

售價：22.5元,便宜7.5元,摺扣75

作者:方偉群

齣版社：中國旅遊齣版社

齣版日期：2008-01-01

ISBN：9787503233128

字數：268000

頁碼：313

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

和諧社會理念的確定和目標的追求，對酒店的服務和管理都提齣新的要求。“以人為本”觀念的廣泛深入的貫徹和實踐，使對“人”的生命安全的關注，包括顧客和員工的生命安全提到一個的閤理高度。對此，我們應該清醒認真地對待。信息時代的科技進步和生産力的巨大飛躍，加快瞭人們的生活節奏和改變瞭人們的生活習慣，各種正反偵防技術的使用也給酒店安全工作的管理帶來瞭一係列新的課題。在新的情況下，酒店的安全工作形勢是比較嚴峻的。因此，有必要重新審視“安全生産”的觀念和內容，盡可能杜絕不安全因素和隱患，**限度地保障顧客、員工和設備設施的安全，保證經營環境正常有序地運作。要在酒店創造一個安全的消費、工作和活動的空間，安全工作必須做到“六落實”，即“觀念落實”、“組織落實”、“製度落實”、“責任落實”、“培訓落實”和“設備設施落實”。

內容提要

本書從酒店實際齣發，循著酒店安全生産“六落實”的次序，即“觀念落實、組織落實、製度落實、責任落實、培訓落實和安全生産設備設施落實 ”，對酒店安全生産業務進行瞭詳細闡述，包括酒店安全生産管理組織、酒店安全生産管理製度、部門安全生産管理製度、酒店安全生産應急預案、酒店主要安全設備設施及管理等諸多方麵，並在相關章節附有安全生産管理實務中的實例或製度。
本書注重酒店安全生産業務係統操作的過程和細節，注重酒店安全生産管理的可操作性和實用性，目的在於幫助酒店盡可能杜絕不安全因素和隱患，大限度地保障顧客、員工和設備設施的安全，保證經營的正常有序。

目錄

作者介紹

方偉群，畢業於華南師範大學外語係，高級經濟師。從事酒店業二十多年，主持過五星級金海灣大酒店的策劃、籌建、經營和管理等領導工作，主編瞭《金海灣大酒店管理與服務規程》、《東方嘉柏酒店管理模式》、《前廳實務與特色服務手冊》及《客房實務與特色服務手冊》，著有《酒

文摘

序言