具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 低碳饮食：属于你的绿色时尚新生活 | 作者 | 田永,徐帮学 |
| 定价 | 25.80元 | 出版社 | 天津人民出版社 |
| ISBN | 9787201075471 | 出版日期 | 2012-05-01 |
| 字数 | 页码 | 196 | |
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 低碳不仅仅是一种概念，低碳生活也不仅仅是一种时尚，它与我们的生活息息相关，这是一件利在千秋万代的大事。节水、节电、节气，摒弃高碳模式，崇尚低碳生活……就是身边这些不起眼的小事可以让低碳生活变为现实，让我们为低碳环境、绿色地球作出自己的贡献！ 地球是我们共同的家园，白云蓝天、雾霭流岚、花香鸟语、蝶舞莺飞……如此美丽的环境需要我们共同的呵护。不要让小河的水总是恶臭，不要让机动车的尾气令人掩住口鼻，不要让草丛里的塑料袋不计其数……让我们牵起手，从一点一滴的小事做起，使我们的地球更美丽，更精彩。 《阅读文库·低碳科普馆·低碳饮食：属于你的绿色时尚新生活（典藏版）》旨在引导新时代的青少年一起行动起来，为了我们共同的家园，用自己的实际行动把生活耗用能量降到低，从而减少二氧化碳的排放，实现绿色低碳生活。低碳生活是一种态度，也是一种责任，更是一种爱，让我们的爱更宽广，更包容，更细致吧！ |
| 作者简介 | |
| 目录 | |
| 章 低碳时代选择低碳饮食 一、高碳危及人类的生存 二、低碳文明在召唤 三、低碳发展的机遇 四、低碳生活的幸福指数 五、选择低碳生活 第二章 低碳生活，饮食为先 一、健康饮食，请别让“粮”心沉沦 二、低碳饮食，开启健康新生活 三、低碳饮食首推健康素食 四、低碳饮食十多十少 五、健康低碳吃对水果 六、少吃高碳巧克力 七、快乐低碳少吃肉 八、试着拥有自己的绿色菜园 九、拒买反季节果蔬 十、拒食野生动物 第三章 选对饮品，喝出健康 一、绿色健康五大饮料 二、软饮料的六大危害 三、自制低碳健康饮料 四、白开水是好的饮料 五、远离酗酒的危害 六、饮用啤酒要适量 第四章 选对食品，选择低碳健康 一、认识绿色食品 二、绿色食品的区别 三、纯天然食品和绿色食品的区别 四、绿色食品产品标准 五、乳品选择方法 六、食用油的选择 第五章 关注饮食，远离“黑心”食品毒害 一、染色大米好看不好吃 二、毒馒头 三、加料面粉的“美丽外衣” 四、方便面里的是是非非 五、中毒的干菜、干果 六、油条的不安全因素 七、泔水油是这样炼成的 八、加入甲醇的白酒 九、糖精水加色素做成的葡萄酒 十、勾兑饮料 十一、死猪肉做成的“鲜”肉松 十二、令人作呕的血豆腐 十三、催命奶粉 …… 第六章 学会低碳烹饪，打造低碳厨房 第七章 崇尚低碳饮食，畅享简约生活 第八章 畅想未来我们怎样吃得低碳些？ |
| 编辑推荐 | |
| 营造一个低碳的城市环境，不仅是为了我们自己，更是为了造福后代。低碳减排，从我做起，从身边小事做起…… |
| 文摘 | |
| 在南京市新街口有一位杨先生，每逢双休日，他都要乘地铁出行，目的地是他在河西的小院子。返程时则带上他的收获：有时是一包黑菜，有时是一包扁豆。 杨先生纯粹把菜当花种。他的菜园其实是花园、是乐园。“冬季，种下淮安老家盛产的黑菜，再冷，院子里都是满眼绿色；春季，墨绿的黑菜叶与红色的郁金香交相辉映，看得人都舍不得离开。”杨先生这样说道。显然，他很醉心这种城市“菜农”生活。 泉州市有…位许女士，职业是教师。自从开始“都市种菜”以来，她先后种过茄子、菜豆、花菜、萝卜、韭菜、菠菜、西红柿、黄瓜等不下几十种。几年下来，许女士已是相当称职的“菜农”了，对于怎么松土、施肥、浇水、播种，夏季一天要浇几次水，什么菜“吃肥”较重得多浇儿趟粪，春天适宜种什么菜，冬天要种什么菜……她都清清楚楚。 “在地里的感觉特别好，看着菜一天天长，有…种收获的喜悦，洗着一把把自己种出的青菜，那种愉悦的心情无法诉说。” “种菜不仅能调剂生活、享受收获的喜悦，还可以放松心情、锻炼身体。有时带儿子到地里走走，顺便也教他…些农作物知识。” 因为种菜，许女土和同事们便经常聚在一起交流经验，积累农作物知识，分享收获心得，其乐融融。特别是夏日黄昏，下班后在田里劳作一番，收工时分，往往月亮已挂在天边，此情此景，令人不禁想起陶渊明的诗句 “晨兴理荒秽，戴月荷锄归”，感觉特别淡泊宁静。 武汉市后湖区是一个新开发的居住小区，刚建成的时候，这里有大片暂时闲置的工地。2008年初，从洪湖乡到武汉的赵老头和老伴搬到后湖，和儿子们住在一起。由于儿子们平忙于工作，家里就只有他们两个人。 …… |
| 序言 | |
| 章 低碳时代选择低碳饮食 一、高碳危及人类的生存 二、低碳文明在召唤 三、低碳发展的机遇 四、低碳生活的幸福指数 五、选择低碳生活 第二章 低碳生活，饮食为先 一、健康饮食，请别让“粮”心沉沦 二、低碳饮食，开启健康新生活 三、低碳饮食首推健康素食 四、低碳饮食十多十少 五、健康低碳吃对水果 六、少吃高碳巧克力 七、快乐低碳少吃肉 八、试着拥有自己的绿色菜园 九、拒买反季节果蔬 十、拒食野生动物 第三章 选对饮品，喝出健康 一、绿色健康五大饮料 二、软饮料的六大危害 三、自制低碳健康饮料 四、白开水是好的饮料 五、远离酗酒的危害 六、饮用啤酒要适量 第四章 选对食品，选择低碳健康 一、认识绿色食品 二、绿色食品的区别 三、纯天然食品和绿色食品的区别 四、绿色食品产品标准 五、乳品选择方法 六、食用油的选择 第五章 关注饮食，远离“黑心”食品毒害 一、染色大米好看不好吃 二、毒馒头 三、加料面粉的“美丽外衣” 四、方便面里的是是非非 五、中毒的干菜、干果 六、油条的不安全因素 七、泔水油是这样炼成的 八、加入甲醇的白酒 九、糖精水加色素做成的葡萄酒 十、勾兑饮料 十一、死猪肉做成的“鲜”肉松 十二、令人作呕的血豆腐 十三、催命奶粉 …… 第六章 学会低碳烹饪，打造低碳厨房 第七章 崇尚低碳饮食，畅享简约生活 第八章 畅想未来我们怎样吃得低碳些？ |
用户评价
这本书简直就是我开启健康饮食之旅的一盏明灯！一直以来，我都觉得“健康饮食”这个概念听起来很遥远，仿佛需要极高的自律性和复杂的食谱。但这本书用一种极其友好的方式，将“低碳饮食”这个概念渗透到生活的方方面面，让我意识到，原来健康也可以如此触手可及，如此“时尚”。首先，它并没有一开始就抛出艰深的理论，而是从我们最熟悉的生活场景入手，比如日常的采购、烹饪，甚至是聚餐时的选择。作者的笔触非常细腻，仿佛我身边的朋友在和我分享她的经验，没有丝毫的居高临下，而是充满了鼓励和共鸣。我特别喜欢书中关于“食物选择”的那一部分，它并不是简单地告诉你“什么不能吃”，而是引导我去理解不同食物对身体和环境的影响，让我从根本上产生改变的动力。比如，书中关于“季节性食材”的讲解，不仅仅是出于健康考虑，更让我感受到了与自然的连接，仿佛在品尝土地的馈赠。再者，书中提供的食谱，我真的尝试了几道，完全没有我想象中的复杂。很多都是我平时就能轻松找到的食材，通过简单的组合和烹饪方式，就能做出既美味又营养的菜肴。而且，这些菜肴的摆盘和色彩搭配，也让我感受到了“绿色时尚”的魅力。每次做出这些食物，我都会觉得自己不只是在填饱肚子，更是在为身体注入活力，同时也在为地球做出小小的贡献，这种感觉真的太棒了。它让我重新审视了“吃”这件小事，赋予了它更深的意义。这本书的出现，让我不再害怕面对厨房，不再觉得健康饮食是遥不可及的梦想。它就像一本生活指南，教会我如何巧妙地将低碳、健康的理念融入日常，让我的生活因此变得更加充实和有意义。
评分自从翻开这本书，我仿佛进入了一个全新的美食探索世界，一个既关乎味蕾享受，又承载着对地球温柔的绿色国度。我一直以为“低碳饮食”是一个需要花费大量时间去研究和实践的艰巨任务，充满了各种条条框框，会剥夺很多饮食的乐趣。然而，这本书完全颠覆了我的认知。它就像一位经验丰富的向导，循循善诱地将我引入一个更加可持续、更加健康的饮食模式。最让我印象深刻的是，书中并没有采取那种“命令式”的语气，而是充满了分享和启发。作者用了很多生动的故事和真实的案例，让我看到了低碳饮食给人们带来的积极变化，不仅仅是身体上的改善，更是一种生活态度的转变。我特别喜欢书中关于“减少浪费”的那几章节，它提醒我，很多时候我们丢弃的食物，其实是可以被重新利用的，比如厨余垃圾的堆肥，以及如何巧妙地利用食材的边角料来制作美味。这些细微之处的指导，让我开始反思自己的生活习惯，并从中找到了很多可以改进的空间。同时，书中提供的关于“植物性饮食”的建议，也并非强制要求完全素食，而是鼓励我们增加植物性食物的摄入比例，并详细解释了这样做的好处，从个人健康到环境影响，都做了清晰的阐述。我尝试了书中介绍的一些素食食谱，惊喜地发现它们不仅美味，而且制作起来非常简单，完全不会占用我太多宝贵的时间。这本书让我明白，健康饮食并非枯燥乏味，而是充满了创意和可能性，它是一种全新的生活方式，一种与自然和谐共处的生活态度。
评分这本书就像是一场心灵的洗礼，让我对“吃”这件事有了前所未有的深刻理解。我一直以为，所谓的“低碳饮食”就是一种极端的生活方式，需要牺牲掉很多口腹之欲，才能达成所谓的“绿色目标”。然而，这本书彻底改变了我的观念。它并没有给我灌输任何沉重的理论，而是通过一种非常柔和、非常生活化的语言，将低碳饮食的理念融入到我的日常生活中。我记得书中关于“选择可持续的蛋白质来源”那部分，讲解得非常到位。它并没有直接说“不能吃红肉”，而是引导我思考，哪些蛋白质来源对环境的影响更小，哪些又是富含营养的。这种引导性的方式，让我能够自己去做出更明智的选择，而不是被动地接受指令。我尝试着书中推荐的一些做法，比如用豆类来代替部分肉类，结果发现不仅价格更亲民，而且烹饪出来的菜肴同样美味可口，甚至更加健康。这本书还特别强调了“本地食材”的重要性，让我开始关注身边的农产品，并从中发现了很多我从未留意过的宝藏。通过购买本地食材，我不仅吃到了更新鲜、更有营养的食物，还无形中减少了食物在运输过程中产生的碳排放。而且，书中提供的那些“小贴士”，比如如何储存食物以减少浪费，如何利用零散的时间来准备食材，都非常有实践性，让我觉得低碳饮食不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的生活方式。它让我意识到，每一次进食，都是一次对身体和地球的选择，而这个选择，可以充满智慧和善意。
评分阅读这本书的过程，就像是在一次轻松愉快的下午茶时间，与一位热爱生活、富有智慧的朋友分享她的饮食哲学。我一直以来都被各种关于“健康饮食”的信息轰炸，但总是感觉无从下手，很多理论都显得过于复杂和不接地气。这本书的出现，就像一股清流，让我感受到了前所未有的轻松和自在。它并没有给我设定宏大的目标，而是从最基础的生活细节入手，一点一点地引导我改变。我特别喜欢书中关于“食物的原味”的那部分讲解，它鼓励我去品尝食材本身的味道，而不是过度依赖调味料。这让我重新认识了蔬菜的清甜，水果的酸爽，以及谷物的醇厚。通过减少对加工食品的依赖，我不仅减少了不必要的添加剂摄入，还发现了食物最本真的美好。书中还提供了一些非常实用的“膳食规划”建议，它并没有要求我制定严格的菜单，而是教会我如何根据自己的生活习惯和喜好，来灵活地安排一周的饮食。我尝试着书中的一些“快手菜”和“一锅炖”的烹饪方法，发现它们不仅制作过程简单快捷，而且味道一点也不打折。更重要的是，这些菜肴都非常符合低碳饮食的原则，让我感觉自己在享受美味的同时，也在为地球“减负”。这本书让我明白，健康饮食并不意味着要与美食“绝缘”，而是要以一种更加智慧、更加可持续的方式去享受食物，去拥抱一种全新的生活方式。
评分这本书简直就是一本“低碳生活”的入门指南，用一种极其亲切、极其接地气的方式，打开了我对绿色时尚新生活的大门。我一直以来对“低碳”这个概念都有些模糊，觉得它离我的生活很远，要么是专业的环保人士的责任，要么是需要花费巨大代价才能实现的事情。但这本书却用非常生活化的语言，将“低碳饮食”这个概念变得触手可及。我记得书中关于“了解你的食物足迹”的那几章节，让我第一次真正意识到，我餐桌上的每一道菜，都与环境息息相关。它并不是简单地罗列数据，而是通过一些生动的比喻和形象的图示，让我直观地感受到了不同食物对环境的影响。比如，书中比较了不同蛋白质来源的碳排放量，让我对自己的饮食选择有了更清晰的认识。我开始有意识地去选择那些碳排放量更低的食物，比如豆类、坚果和一些可持续捕捞的鱼类。同时，书中还提供了非常多的“实践技巧”，比如如何减少烹饪能源的消耗，如何选择环保的包装，以及如何利用旧物来制作新的餐具。这些细小的改变，看似微不足道，但当我将它们融入到日常生活中，却能感受到一种由内而外的变化。这本书让我明白，低碳生活并非是一种牺牲，而是一种智慧，一种对生活的热爱，一种对未来的责任。它让我找到了属于自己的“绿色时尚”，让我的生活因此变得更加有意义。
评分我一直觉得，“低碳饮食”听起来就像是为特定人群设计的“奢侈品”，需要花费大量的金钱和精力去遵循。但这本书彻底颠覆了我的想法，它像是一位温柔的启蒙者，用最贴近生活的方式，将“低碳饮食”的精髓融入到我的日常饮食之中。我被书中那份对食物的热爱和敬畏所打动。它并没有宣扬某种单一的饮食方式，而是鼓励我去探索、去尝试，去找到最适合自己的“绿色节奏”。我尤其喜欢书中关于“食材的选择与搭配”那一章。它详细讲解了如何选择当季、本地的食材，以及如何通过合理的搭配来提升营养价值和风味。我尝试着书中提供的一些搭配建议，比如用藜麦代替部分米饭，用豆类来丰富蛋白质的摄入，结果发现这些变化不仅没有牺牲口感，反而让我的餐桌变得更加丰富多彩。而且，书中提供的食谱，大多都非常简单易学，很多食材都是我日常就能买到的。我尝试做了几道，家人都赞不绝口。这本书还强调了“减少食物浪费”的重要性，并提供了一些非常实用的方法，比如如何正确储存食物，如何利用剩余食材制作美味的料理。这些细节的指导，让我意识到，低碳饮食不仅仅是选择什么食物，更是如何去珍惜食物，如何去与食物建立更深层次的联系。这本书让我感受到，原来健康和环保，可以如此自然而然地融入到我们的生活之中，成为一种全新的时尚。
评分这本书就像是一本充满智慧的“生活百科全书”，用一种轻松愉悦的方式，为我揭示了“低碳饮食”背后的奥秘，并带领我开启了一段全新的绿色时尚生活。我一直以来都对“环保”这个词汇感到有些距离，觉得它离我的日常生活太远，需要付出巨大的努力才能实现。但这本书让我明白，其实低碳饮食，就是一种最直接、最有效的环保行动，而且它还能为我带来意想不到的健康益处。我被书中那种积极向上的氛围所感染，它并没有给我带来任何压力，反而充满了鼓励和启发。我记得书中关于“如何在家中打造低碳厨房”的建议，非常具体，也非常实用。它不仅仅是教我如何减少能源消耗，更是引导我重新审视厨房里的每一个细节，从食材的采购到烹饪的方式，都充满了智慧。我尝试着书中提到的“蒸、煮、炖”等烹饪方法，发现这些方法不仅能最大程度地保留食材的营养，还能减少油烟的排放。而且，书中还提供了一些关于“利用厨余垃圾”的妙招，比如将蔬菜叶子做成高汤，将水果皮制作成天然清洁剂，这些都让我感到非常惊喜。这本书让我明白，低碳生活并非高高在上，而是从点滴细节开始，融入到我们的生活之中，成为一种自然而然的生活方式。它让我找到了属于自己的“绿色时尚”，让我的生活因此变得更加充实和有意义。
评分这本书给我带来的，不仅仅是关于食物的知识，更是一种生活态度的转变。我一直觉得“低碳饮食”是一个非常沉重的话题，仿佛要背负起沉重的环保责任，牺牲掉很多口腹之欲。但这本书完全颠覆了我的认知。它用一种极其温和、极其友好的方式，将“低碳饮食”的理念渗透到我的生活之中。我特别喜欢书中关于“从了解食物到选择食物”的引导过程。它并没有直接给出“什么该吃，什么不该吃”的清单，而是通过深入浅出的讲解，让我理解不同食物对身体和环境的影响，从而让我自己去做出更明智的选择。我尝试着书中建议的一些“植物性饮食”的入门方法，比如在某些餐次增加豆类和蔬菜的比例，结果发现不仅没有感到“吃不饱”或者“味道单调”，反而更加精力充沛，味蕾也变得更加敏感。书中提供的食谱，也是我尝试过的最友好的之一。它们制作起来非常简单，很多食材都是我日常就能轻松获得的。而且，这些食谱的搭配也非常讲究，既能满足口腹之欲，又能提供充足的营养。更让我惊喜的是，书中还提供了很多关于“减少食物浪费”的实用技巧，比如如何聪明地购物，如何创意地利用剩余食材，这些都让我觉得，低碳饮食不仅仅是一种饮食习惯，更是一种智慧的生活方式。这本书让我明白，原来健康和环保，可以如此自然而然地融入到我们的生活之中，成为一种全新的时尚。
评分自从读了这本书，我才真正体会到，“绿色时尚”并非是一种遥不可及的概念，而是可以通过最日常的“吃”，来实现的一种生活方式。我一直以来都对“低碳”这个词汇感到有些困惑，觉得它离我的生活太远，似乎是专业人士的事情。但这本书用一种极其亲切、极其生活化的语言，将“低碳饮食”的概念变得无比鲜活。我被书中那种对生活的热爱和对自然的敬畏深深打动。它并没有给我任何压力，反而充满了鼓励和启发。我尤其喜欢书中关于“季节性食材”的讲解，它让我重新认识了不同季节带来的馈赠，也让我体会到了与自然和谐共处的美妙。我尝试着去购买当季的蔬菜水果，发现它们不仅味道更鲜美，价格也更加实惠。书中提供的食谱，也是我尝试过的最实用的之一。它们制作过程简单，食材易得，而且味道也非常棒。我尝试做了几道，家人都赞不绝口。更让我惊喜的是，书中还提供了很多关于“减少食物浪费”的实用技巧，比如如何聪明地储存食物，如何创意地利用剩余食材，这些都让我觉得，低碳饮食不仅仅是一种饮食习惯，更是一种智慧的生活方式。这本书让我明白，原来健康和环保，可以如此自然而然地融入到我们的生活之中，成为一种全新的时尚。
评分这本书就像是一位温柔的向导，带领我一步步走进“低碳饮食”的奇妙世界，让我体验到一种前所未有的绿色时尚新生活。我一直以为，要做到“低碳饮食”，需要花费很多时间和精力去研究各种复杂的食谱，甚至要牺牲很多我喜欢的食物。然而，这本书彻底打破了我的固有观念。它用一种极其轻松、极其愉悦的方式，将“低碳”的理念融入到我的日常饮食之中。我被书中那种对生活的热爱和对自然的敬畏深深打动。它并没有给我任何压力，反而充满了鼓励和启发。我尤其喜欢书中关于“食材的选择与搭配”的讲解，它让我学会如何根据自己的需求和喜好，去选择那些对身体和环境都有益的食物。我尝试着书中提供的一些搭配建议，比如用豆类来代替部分肉类，用杂粮来丰富碳水化合物的摄入，结果发现不仅没有感到“吃不饱”或者“味道单调”，反而更加精力充沛，味蕾也变得更加敏感。书中提供的食谱，也是我尝试过的最友好的之一。它们制作过程简单，食材易得，而且味道也非常棒。更让我惊喜的是，书中还提供了很多关于“减少食物浪费”的实用技巧，比如如何聪明地购物，如何创意地利用剩余食材，这些都让我觉得，低碳饮食不仅仅是一种饮食习惯，更是一种智慧的生活方式。这本书让我明白，原来健康和环保，可以如此自然而然地融入到我们的生活之中，成为一种全新的时尚。
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