中国的外来植物.蔬菜-庭院里的西洋菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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蒋逸征著

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发表于2024-12-29

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店铺：北京图书大厦旗舰店

出版社：上海文化出版社

ISBN：9787553507384

商品编码：29834471195

出版时间：2018-05-01

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具体描述

基本信息

商品名称：中国的外来植物.蔬菜-庭院里的西洋菜	出版社：上海文化出版社	出版时间：2018-05-01
作者：蒋逸征	译者：	开本： 32开
定价： 38.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787553507385	商品类型：图书	版次： 1

内容提要

《庭院里的西洋菜》一书详细讲述各种从域外来到中国的蔬菜。例如，西汉张骞使西域时期引入了黄瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它们大多原产于西亚，部分原产于地中海沿岸、印度，通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰，菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代，随着世界航海大发现，原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国，番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的，至清末民初基本完成本土化。这些外来蔬菜极大地影响了中国，本书不仅探究外来蔬菜传入中国的过程、名称的由来，还着重介绍了它们在中国获得的文化涵义，以及中外蔬菜文化的异同，从中可以看出同一植物在中外不同文化下的意义对比。

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