基本信息

書名：擠奶員(生鮮乳生産專職崗位技能培訓係列教材)

定價：10.00元

作者：農業部奶業管理辦公室,中國奶業協會組

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787109149649

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.018kg

編輯推薦

內容提要

　　奶業是世界公認的節糧、經濟、高效型畜牧業，是現代農業的重要組成部分。奶業的健康發展，對於改善城鄉居民膳食結構，提高人口素質，促進農村産業結構調整和城鄉協調發展，增加農民收入，乃至促進全麵小康社會目標的實現，都具有十分重要的戰略意義。我國奶業起步較晚，但發展迅猛。2009年末，奶牛存欄1218萬頭，奶類産量3650萬噸，已成為世界第三産奶大國。奶業正逐步成為國民經濟的重要組成部分，成為惠及13億人口的重要産業。
　　隨著我國奶業的快速發展，規模化、集約化、標準化水平的提高，奶業生産企業急需大量閤格從業人員，特彆是專職崗位的技能型人纔，如擠奶員、全混閤日糧（TMR）操作員、生鮮乳質量監督（檢驗）員、配種員、獸醫等。因此，加強從業人員職業道德和專業技能的培訓，已成為當務之急。
　　這套教材根據廣農生産、生鮮乳檢驗需求，具有很強的針對性、實用性和可操作性。

目錄

序
章　奶牛乳房的結構和功能
　節　的基本結構
　　一、　支撐係統
　　二、　分泌係統
　　三、　供血係統
　　四、　淋巴係統
　　五、　乳房神經係統
　　六、　係統
　第二節　乳房的分泌功能
　　一、　分泌細胞中葡萄糖的利用
　　二、　乳糖的閤成
　　三、　奶産量的調節
　　四、　蛋白質的閤成
　　五、　脂肪的閤成
　復習題
第二章　放乳原理與擠奶方式
　節　排乳反射
　第二節　擠奶形式
　　一、　手工擠奶
　　二、　機械擠奶
　復習題
第三章　擠奶機械及其工作原理
第四章　擠奶操作規範
第五章　乳房炎的發病機理
第六章　乳房炎的預防、診斷和治療
附件1　牛場擠奶員工作標準
附件2　牛場製冷員工作標準　

作者介紹

文摘

序言