大蒜栽培答疑 9787533163518 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孔素萍 著

图书标签:

• 大蒜
• 种植技术
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• 园艺
• 蔬菜栽培
• 病虫害防治
• 丰收技巧
• 实用农业
• 种植指南
• 农业科普

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533163518

商品编码：29781176906

包装：平装

出版时间：2012-12-01

图书基本信息
图书名称	大蒜栽培答疑	作者	孔素萍
定价	18.00元	出版社	山东科学技术出版社
ISBN	9787533163518	出版日期	2012-12-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	大32开	商品重量	0.182Kg

内容简介

《王乐义蔬菜栽培答疑丛书：大蒜栽培答疑》以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信该书的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到的指导、促进和借鉴作用。

作者简介

目录

1.大蒜的起源与栽培历史如何？ 2.外大蒜产业发展现状如何？ 3.外大蒜产业发展前景如何？ 4.大蒜的营养价值有哪些？ 5.大蒜的医疗保健作用有哪些？ 6.大蒜萌发期生育特点如何？ 7.大蒜幼苗期生育特点如何？ 8.大蒜鳞茎和鳞芽是如何分化的？ 9.蒜薹是如何发育的？ 10.鳞茎膨大期有什么特点？ 11.休眠期有什么特点？ 12.大蒜对温度有何要求？ 13.大蒜对光照有何要求？ 14.大蒜对水分有什么要求？ 15.大蒜对土壤营养有什么要求？ 16.我国大蒜是如何分类的？ 17.我国大蒜优良地方品种有哪些？ 18.大蒜育成品种有哪些？ 19.我国哪些地区大蒜进行春播？ 20.我国哪些地区大蒜进行秋播？ 21.大蒜对前茬作物有何要求？ 22.大蒜重茬病害发生的原因是什么？ 23.大蒜怎样与其他作物轮作？ 24.以大蒜栽培为主的间作套种模式有哪些？ 25.大蒜、玉米套种栽培技术要点是什么？ 26.小麦、大蒜、玉米、花生套种栽培技术要点是什么？ 27.大蒜、花生套种栽培技术要点是什么？ 28.大蒜、棉花套种栽培技术要点是什么？ 29.大蒜、菠菜套种栽培技术要点是什么？ 30.大蒜、秋黄瓜、菜豆套种栽培技术要点是什么？ 31.生姜、大蒜套种栽培技术要点是什么？ 32.粮、棉、蒜套种栽培技术要点是什么？ 33.棉花、大豆、大蒜、榨菜套种栽培技术要点是什么？ 34.玉米、黄瓜、大蒜套种栽培技术要点是什么？ 35.棉花、大蒜、西瓜套种栽培技术要点是什么？ 36.大蒜、西瓜、棉花、冬菜套种栽培技术要点是什么？ 37.大蒜、西瓜、花椰菜套种栽培技术要点是什么？ 38.小麦、大蒜、西瓜、夏白菜套种栽培技术要点是什么？ 39.如何选择大蒜适宜的播种期？ 40.大蒜对整地与基肥有何要求？ 41.不同生态地区如何进行大蒜品种选择？ ……

编辑推荐

文摘

序言

大蒜栽培答疑：一本您身边的种植助手 大蒜，这种既是调味品又是药用价值极高的作物，在我们的餐桌和生活中扮演着不可或缺的角色。从家庭小园到规模化种植，许多种植者在辛勤耕耘的同时，也面临着各种各样的问题：如何选择最适宜的品种？土壤改良的秘诀是什么？什么时候播种、施肥、浇水最恰当？病虫害防治有没有更高效、更环保的方法？增产增收的秘诀又藏在哪里？ 《大蒜栽培答疑》并非一本陈旧的教科书，更像是一位经验丰富、耐心细致的种植导师，将您在实践中遇到的疑问一一化解，并将科学的种植知识以通俗易懂、图文并茂的方式呈现给您。这本书凝结了众多专家和资深种植者的智慧结晶，旨在帮助每一个热爱大蒜种植的您，从新手小白蜕变为游刃有余的种植达人。 拨开迷雾，找准方向：品种选择的智慧 种植大蒜的第一步，也是至关重要的一步，便是品种的选择。市面上的大蒜品种琳琅满目，它们在口感、产量、抗病性、适应性等方面都存在差异。很多人在选择时会感到茫然，不知道哪种品种最适合当地的气候和土壤条件，也不知道哪种品种的市场需求更大。 《大蒜栽培答疑》将为您深入剖析不同大蒜品种的特性。我们将从多个维度进行比较，比如： 主要品种介绍： 详细介绍市场上常见且表现优异的大蒜品种，如本地品种、引进优良品种等，并分析它们的优缺点。我们会关注它们的耐寒性、耐旱性、抗病能力（如抗灰霉病、黑斑病等）、休眠期长短、鳞茎大小、瓣数、辣度、香气以及贮藏性等关键指标。 地域适应性： 针对不同气候类型和土壤条件的地区，推荐最适合种植的品种。例如，北方地区可能需要耐寒性更强的品种，而南方湿热地区则需要抗病性更好、更耐湿的品种。 市场需求与经济效益： 分析不同品种的加工用途和市场前景，帮助您选择既能满足本地消费需求，又能带来良好经济效益的品种。例如，一些品种适合鲜食，而另一些则更适合加工成蒜粉、蒜油等。 种子质量的辨别： 提供如何鉴别优质大蒜种子的实用技巧，包括外观特征、饱满度、无病虫害痕迹等，确保您从源头就打下坚实的基础。 通过对品种知识的全面掌握，您将能够做出最明智的选择，为您的种植计划打下坚实的基础，避免因品种不适而造成的损失。 土地的秘密：土壤改良与地块准备的艺术 土壤是作物生长的根基，大蒜对土壤的要求尤为讲究。许多种植者会发现，即使投入了肥料，产量和品质依然不尽如人意，这往往与土壤的健康状况息息相关。 《大蒜栽培答疑》将带领您走进土壤的奥秘，教您如何“读懂”您的土地： 土壤健康诊断： 详细讲解如何通过观察土壤的颜色、质地、气味以及检测酸碱度（pH值）、有机质含量、氮磷钾等养分含量，来判断土壤的健康状况。我们会介绍简单易行的家庭土壤检测方法，以及何时需要进行专业的土壤检测。 土壤改良策略： 针对不同类型的土壤（如黏土、沙土、酸化土、盐碱土等），提供系统性的改良方案。这包括： 增加有机质： 强调施用充分腐熟的农家肥（如牛粪、羊粪、鸡粪、饼肥）、绿肥（如紫云英、苕子、三叶草）以及堆肥的重要性，并指导如何科学地进行堆沤，避免烧根和病害传播。 改善土壤结构： 讲解如何通过深耕、免耕、秸秆还田、施用石膏（用于改良黏土）等方式，改善土壤的通透性、保水保肥能力和透气性。 调节土壤酸碱度： 指导如何根据土壤pH值，适时适量地施用石灰（提高酸性土壤pH值）或硫磺粉（降低碱性土壤pH值），以达到大蒜生长最适宜的pH范围（通常为6.0-7.0）。 地块准备的关键步骤： 从选地、整地、作畦（高畦、平畦的优劣势分析）、以及播种前的土地处理（如镇压、细耙）等方面，为您提供详细的操作指南，确保为大蒜创造一个理想的生长环境。 通过掌握这些土壤知识，您将能够“对症下药”，将贫瘠的土地转化为肥沃的土壤，为大蒜的茁壮成长提供源源不断的营养支持。 农事的节奏：播种、施肥与水分管理的科学 每一个生长环节都蕴含着学问。不恰当的播种时间、施肥量和浇水方式，都可能影响大蒜的产量和品质，甚至导致减产。 《大蒜栽培答疑》将为您梳理出农事的科学节奏： 播种时间与密度： 详细解读不同地区、不同品种的最佳播种时间，以及播种深度、株行距的科学规划。我们会强调根据当地的霜冻期、积温和光照条件来确定播种日期，并讨论不同播种方式（如穴播、条播）的优劣。 施肥策略与配方： 科学施肥是增产的关键。我们将为您揭示： 基肥的作用： 强调在播种前施足腐熟有机肥和适量磷钾肥的重要性，为大蒜的早期生长提供充足的养分。 追肥的时机与种类： 详细讲解大蒜生长过程中不同生育期（如苗期、蒜薹期、鳞茎膨大期）所需的养分特点，以及如何选择氮肥、磷肥、钾肥以及微量元素肥料进行合理追施。我们将重点介绍何时施用氮肥促进叶片生长，何时施用磷钾肥促进鳞茎膨大和品质提升。 施肥方法： 介绍撒施、沟施、穴施、叶面喷施等多种施肥方式，并指导您如何根据不同肥料的特性和土壤状况选择最有效的施用方法。 有机肥与化肥的结合： 强调有机肥和化肥配合施用的优势，以及如何在保证产量和品质的同时，减少化肥的用量，实现绿色种植。 水分管理艺术： 大蒜既怕旱又怕涝，水分管理至关重要。我们将为您提供： 不同生育期的需水规律： 分析大蒜在苗期、鳞茎膨大期、抽薹期等不同生长阶段对水分的需求量差异，以及何时需要浇水，何时需要排水。 科学浇水技巧： 讲解“见干见湿”的浇水原则，以及如何根据土壤湿度、天气情况和地温等因素来判断最佳浇水时机。我们会介绍滴灌、喷灌、漫灌等不同灌溉方式的优缺点。 排水的重要性： 特别强调在雨季和收获前，要做好排水工作，防止积水导致烂根、病害发生和影响鳞茎品质。 通过精准把握农事的节奏，您将能够顺应自然的规律，让每一粒种子都能充分吸收养分，每一株大蒜都能健康生长。 “敌”与“友”的较量：病虫害的科学防治 病虫害是影响大蒜产量和品质的“拦路虎”。面对层出不穷的病虫害，许多种植者感到束手无策，或者过度依赖化学农药，导致环境污染和食品安全问题。 《大蒜栽培答疑》将为您揭示病虫害防治的智慧，强调“预防为主，综合防治”的理念： 常见病害的识别与防治： 灰霉病： 详细介绍灰霉病的发生原因、症状（叶片、鳞茎腐烂），以及在潮湿环境下易于传播的特点。提供针对性的防治措施，包括选择抗病品种、加强田间管理（通风、降湿）、以及适时喷施保护性和治疗性杀菌剂（如百菌清、甲基硫菌灵等），并指导如何科学轮换用药，避免产生抗药性。 黑斑病： 分析黑斑病的症状（叶片出现黑褐色病斑），以及其与环境因素的关系。提供综合防治方法，包括清除病残体、增施有机肥、加强通风，以及喷施相应的杀菌剂。 锈病、霜霉病等： 针对其他常见的叶部病害，也将逐一介绍其识别方法和防治策略。 常见虫害的诊断与治理： 潜叶蝇： 介绍潜叶蝇（如葱潜叶蝇）的危害（在叶片上钻蛀虫道），以及其对大蒜叶片的影响。提供防治方法，包括及时清除杂草、诱杀成虫、以及在必要时使用特定杀虫剂。 蓟马： 讲解蓟马（如葱蓟马）对大蒜的危害（刺吸叶片和鳞茎汁液，导致叶片卷曲、畸形），以及其传播病毒的潜在风险。提供防治措施，包括清洁田园、保护天敌，以及使用生物农药或化学农药。 蚜虫、地下害虫等： 针对其他可能出现的虫害，也将提供相应的识别方法和防治建议。 绿色防控与生物防治： 农业防治： 强调通过轮作、深耕、轮作、选用抗病品种、调整播种时间等农业措施，降低病虫害的发生几率。 生物防治： 介绍利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）或生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）进行防治的原理和应用，鼓励减少化学农药的使用。 物理防治： 介绍使用诱捕器、防虫网等物理方法来控制害虫。 农药的安全使用： 强调农药的正确选购、安全储存、科学配比、适时喷洒，以及遵守安全间隔期，确保食品安全和环境保护。 通过掌握科学的病虫害防治知识，您将能够有效保护您的辛勤劳动成果，将损失降到最低。 从田间到市场：增产增收的实践经验 种出好大蒜只是第一步，如何卖出好价钱，实现经济效益最大化，同样是种植者关心的问题。 《大蒜栽培答疑》将为您提供： 科学的栽培管理： 总结一系列能够显著提高产量和品质的管理措施，包括适时适量地进行培土、蒜苔管理（如适时掰薹）、以及在鳞茎膨大期加强水肥供应等。 收获与贮藏的关键： 指导您何时是最佳的收获时机，以及如何进行科学的收获（如晾晒、修剪），并介绍不同贮藏方法（如冷藏、通风贮藏）的优缺点和操作要点，以延长大蒜的商品期，减少损耗。 品质提升的秘诀： 深入探讨如何通过优化种植管理，提升大蒜的辣度、蒜头饱满度、色泽、以及降低硫化物含量（部分消费者偏好）等，以满足不同市场和消费者的需求，提高产品附加值。 市场对接与品牌建设： 介绍如何了解市场行情，选择合适的销售渠道（如批发市场、合作社、线上销售等），以及如何通过提升产品质量，打造自己的品牌，实现从“卖得出去”到“卖个好价钱”的转变。 常见问题解答集锦： 汇集种植者在实际操作中遇到的各种疑难杂症，并提供经过实践检验的解决方案，让您在遇到问题时，能够快速找到答案，避免走弯路。 《大蒜栽培答疑》这本书，不仅仅是一本关于大蒜种植的技术手册，更是一本陪伴您成长、解决您困惑的实践伙伴。它将以其全面、实用、易懂的特点，帮助您在充满挑战与机遇的大蒜种植领域，稳步前行，收获累累硕果。无论您是拥有多年经验的资深种植者，还是刚刚踏入这片土地的新手，都能从中获益匪浅，将大蒜种植的技艺推向新的高度。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农作物种植充满兴趣，尤其是一些在我们日常生活中非常常见的作物，它们背后往往蕴含着丰富的种植学问。大蒜，作为餐桌上的常客，它的种植过程对我来说一直是个谜。我曾尝试过自己种一些简单的香草，但面对大蒜这种需要更精细管理的作物，总觉得无从下手。这本书的出现，简直填补了我在这方面的知识空白。我非常好奇，它会如何讲解大蒜的品种多样性？不同的品种在适应性、产量以及风味上有什么显著的区别？对于初学者来说，又该如何选择适合自己种植环境的品种？书中会不会深入探讨土壤的改良和管理？比如，如何判断土壤是否肥沃，如何进行土壤消毒，以及如何科学地进行翻耕和施肥？这些都是我非常想了解的。我希望这本书能提供一些循序渐进的种植指南，从选种、播种、田间管理到病虫害防治，都能有详尽的解答。特别是病虫害防治这一块，我希望能学到一些绿色、环保的方法，尽量避免使用化学农药，种出健康、安全的大蒜。这本书的出现，无疑为我开启了一扇通往大蒜种植世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个非常喜欢阅读科普类书籍的人，特别是那些能够深入浅出地介绍某种事物背后科学原理和实践操作的书籍。大蒜，这种看似平凡的食材，却在我心中勾勒出了一幅关于生长、养分、病虫害以及气候适应的复杂画卷。我一直很好奇，大蒜的生长周期是怎样的？从播种到收获，需要经过哪些关键的生长阶段？每个阶段又有哪些特别需要注意的事项？书中是否会详细介绍不同地区，不同气候条件下，大蒜的最佳种植季节和栽培方法？我特别想知道，如何才能优化种植环境，让大蒜获得充足的阳光、适宜的温度和湿度？此外，关于土壤的要求，这本书会给出怎样的指导？是需要疏松透气的沙质土壤，还是富含有机质的壤土？书中是否会涉及不同肥料的科学配比和施用方法？我期待这本书能用严谨的科学态度，结合实用的种植经验，为我揭示大蒜生长的奥秘。我希望通过阅读，能够建立起对大蒜种植的系统性认知，并且能够在未来的实践中，运用这些知识，种出令人满意的优质大蒜。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我一直以来寻找的“终极宝典”！我从小就对农耕文化有着浓厚的兴趣，尤其喜欢那些关于食物如何从土地里生长出来的故事。大蒜，作为我们生活中不可或缺的调味品，它的种植过程充满了智慧和挑战。我一直想知道，到底是什么样的环境和技术，才能孕育出美味又健康的蒜头？这本书是否会深入探讨大蒜的繁殖原理，比如它如何通过鳞茎进行繁殖，以及如何选择优良的种蒜？我尤其关心，在种植过程中，如何才能最大程度地提高产量和品质？书中是否会提供一些关于大蒜田间管理的具体操作方法，比如何时浇水、何时培土、何时松土，以及这些操作对大蒜生长有哪些影响？我更期待的是，它能解答关于大蒜病虫害的各种疑问，特别是那些让很多种植者头疼的问题。比如，如何识别不同的病虫害，以及有哪些有效且环保的防治措施？这本书的出现，让我觉得，我终于有了一个可以依靠的、权威的知识来源，来满足我对大蒜种植的好奇心和求知欲。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直让我大开眼界！我一直对大蒜这种食材情有独钟，从炒菜到凉拌，总少不了它的身影。过去，我都是直接去超市购买，从未想过自己种植。直到前段时间，看到社区里有人分享自己种的大蒜，那翠绿欲滴的蒜苗，饱满结实的蒜头，瞬间激起了我的好奇心。我开始在网上搜寻各种关于大蒜种植的信息，却发现内容繁杂，良莠不齐，很多都是零散的片段，很难形成系统性的认知。当时就想着，要是有这么一本书，能够从头到尾地、系统地解答关于大蒜栽培的所有疑问，那该多好啊！我特别想知道，到底什么样的土壤最适合大蒜生长？不同品种的大蒜在种植上有什么区别？如何才能种出又大又白的蒜头？病虫害防治又是怎么回事？这些都是我这个新手最关心的问题。我期待这本书能像一个经验丰富的老农，耐心地教我每一个步骤，从小蒜苗的长成到最后收获饱满的蒜球，都能有详细的指导。我希望能通过这本书，真正掌握种植大蒜的技巧，体验从种子到餐桌的乐趣，自己种出来的蒜，吃起来肯定别有一番风味！

评分☆☆☆☆☆

这绝对是我近期读到的最让我惊喜的图书之一！我本身就是个喜欢捣鼓花草植物的业余爱好者，阳台上堆满了各种盆栽，但总觉得少了点什么。直到我偶然翻到这本书，才意识到自己一直忽略了一个极具潜力又充满生活气息的选择——种植大蒜！我一直以为大蒜只是种在田里的，没想到它也可以在家居环境中种植。这本书的内容，真的像一本贴心的“大蒜种植百科全书”，细致入微地解答了我心中所有的疑惑。例如，关于播种的时间点，究竟是秋天还是春天？不同地区的最佳播种期是否有差异？还有，关于施肥，是只需要简单的基肥，还是需要复杂的追肥？什么时候施肥最合适？这些我都觉得非常关键。书中还应该会提到如何挑选优质的蒜种，是选择市场上的蒜头，还是需要专门的种蒜？这一点对我来说尤为重要，毕竟好的开始是成功的一半。我非常期待书中能够提供一些实用的技巧，比如如何让蒜叶长得更旺盛，如何预防常见的病虫害，以及最终如何才能收获到产量高、品质好的大蒜。这本书的出现，让我觉得自己的阳台生活又多了一份期待和成就感。