基本信息

書名：舌尖上的丁香——中國的外來植物 香料

定價：38.00元

作者：姚歡遠

齣版社：上海文化齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787553507026

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《舌尖上的丁香——中國的外來植物?香料》屬於“中國的外來植物”係列彩色叢書。旨在介紹中國引進的各種外來植物的文化涵義，以文化科普教育為特色，文圖並茂，生動有趣。

內容提要

今天我們生活中司空見慣的許多植物香料，並非中國本土所産，而是由早期的中西文明交流使者跨國越洋移植而來的，比如丁香、鬍椒、羅勒等。《舌尖上的丁香——中國的外來植物?香料》生動地記述瞭中外交流史上外來植物香料傳入中國並被一步步接受的曆史，詳細講述瞭這些外來植物的命名來曆、推廣種植、本土改良的過程。在這本書中，我們不僅可以看到作為香料的外來植物進入中國的曆史，也能感受到綿延不絕的中國香文化。

目錄

001 / 序
001 / 安息香
006 / 八角
010 / 百裏香
014 / 玻璃苣
017 / 薄荷
022 / 沉香
026 / 丁香
030 / 番紅花
034 / 梵尼蘭
038 / 佛手柑
042 / 旱金蓮
045 / 鬍椒
051 / 茴香
055 / 藿香
058 / 薑黃
063 / 咖喱
068 /苦橙花
072 / 辣椒
076 / 羅勒
080 / 迷迭香
084 / 沒藥
087 / 檸檬馬鞭草
090 / 牛至
093 / 歐芹
097 / 肉豆蔻
101 / 肉桂
106 / 乳香
110 / 蒔蘿
113 / 鼠尾草
118 / 酸角樹
121 / 泰國檸檬
123 / 檀香
128 / 西洋接骨木
131 / 香茅
134 / 香桃木
137 / 熏衣草
141 / 芫荽
145 / 月桂
149 / 芝麻
153 / 孜然

作者介紹

姚歡遠，男，畢業於復旦大學軟件專業。現任圖書編輯。著有《動物中的中國文化》一書，參與《中華探名典》的編寫。

文摘

無

序言

無